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薑蔥蒸雞 by 芙芙little kitchen. 2013-04-28. 材料: 薑適量、蔥適量、雞翼4隻(可改用雞件) 醃料: 豉油、糖、鹽、雞粉、生粉、油、薑. 做法: 1. 雞翼切半用醃料，最好醃過夜。. 2. 薑、蔥切成絲，備用。.
3 將醃好 雞翼 即買 取出，放於蒸碟上 (醃汁不要加)。. 4 將薑絲及蔥絲放上 雞翼 即買 上，隔水蒸15-20分鐘。. TIPS. 換作蒸雞件也一樣美味。. 詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/01/blog-post.html. 歡迎click入blog看看其他食譜 (芙芙little kitchen): http ...
2024年6月9日 · 不過最健康的做法就必定是蒸雞，不論是蟲草花雲耳蒸滑雞、薑蔥蒸雞、沙薑蒸雞等，都同樣適合送飯吃。 蒸雞不但少油低脂，而且蒸完的雞汁還可以完整地保留，營養十足。
食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時以上. 清遠雞 1隻. 葱 4條. 薑 適量. 香葉 1塊. 青花椒 1湯匙. 鹽 0.5湯匙. 玫瑰露 2湯匙. 1 用廚剪剪去雞爪，再剪走肚外多餘既脂肪，雞頭和雞尾，去除雞肚內所有內臟和沖洗乾淨血水，用廚房紙印乾雞既內外. 2 用玫瑰露和鹽抹勻雞身和肚醃3小時 煲熱一鍋水加入薑和葱，再加入香葉和青花椒，加入鹽1湯匙. 3 用手揸住雞頸放入雞，待熱水灌滿雞肚再提起雞倒出熱水，重覆此動作3次，待水再滾起後，蓋上煲蓋熄火焗45分鐘. 4 用筷子刺入雞腿位無血水流出，證明雞已熟，用凍水浸雞至凍透 (約20分鐘),取出瀝乾水份. 5 用廚剪剪去雞頸，雞脾和 雞翼 即買 ，再將雞身剪開一半，把剪好既雞件放好即成。 TIPS.
2020年1月24日 · 食譜：薑葱鮮沙薑蒸雞. 農曆新年到了，中菜廳「潤」大廚洪志光也來應節，以中國人過節最常吃的食材——雞，示範一道簡單易煮、適合新年享用的家常菜。. 食譜 農曆新年 雞. 分享. 大廚洪志光專注粵菜 25 年，去年加入新落成的香港瑞吉酒店，擔任其 ...
薑蔥蒸雞料理怎麼做？ 愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香蔥油雞、**超簡單～薑蔥蒸雞有味飯🐔、超簡易料理：蔥薑蒸雞、**電飯煲薑葱蒸雞飯～超美味又簡單。
2018年10月31日 · 超簡易料理：蔥薑蒸雞. 嘖嘖的料理手帳. 94 食譜 2,345 粉絲. 3,878 說讚 一起做 2 留言. 老薑青蔥是雞的好夥伴，雞肉用蒸的很簡單，先準備一隻好雞，鋪上薑、蔥和調味料蒸熟就完成了！. 嘖嘖的料理影片： https://bit.ly/2rEGayc. #家常食材. #雞肉. #家常菜.
2020年4月3日 · 1. 雞用粗鹽洗淨. 2. 加入調味料： 鹽、雞粉、蔥、蒜頭，醃30分鐘. 3. 將所有材料放入雞身內，用大火蒸30分鐘. 4. 蒸熟後，熄火，焗5至10分鐘，即成. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)說讚. ️ 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 仁媽廚房 @marina_barnabas. 發布於 2020年4月2日. 薑蔥蒸雞 的詳細作法：
2014年8月5日 · 1. 醃料: 生粉、油、薑. 1. 雞翼1切2用醃料醃好，最好醃過夜。 薑 、 蔥 切成絲，備用。 將醃好雞翼取出，放於蒸碟上 (醃汁不要加)。 將 薑 絲及 蔥 絲放上雞翼上，隔水蒸15-20分鐘。 1.6 萬 瀏覽. 2014/08/05 發表. 分享至： 芙芙little kitchen 148 食譜 362 粉絲. 小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩味，為要出得廳堂見得下人，夢想有天要成為一個好太太，雖然仍然單身未嫁人，但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣，繼續努力研究美食世界。
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> 無水蒸焗薑蔥雞. 材料: 4人份. 鮮雞 1隻. 乾蔥頭 10粒（切厚片） 薑 8厚片. 蔥 30棵（切段） 鹽 1湯匙. 烹調步驟： 雞清淨，內外抹乾，用鹽均勻塗抹內外，醃約20分鐘。 乾蔥頭、薑及半份蔥塞進雞肚內。 餘下半份蔥沖水，不用瀝乾，鋪於鍋底，把雞放上。 加蓋用中小火蒸焗約10分鐘；轉小火加蓋焗約20分鐘。 把雞反轉，加蓋用小火再蒸焗約15分鐘。 斬件享用。 建議煮食用具. 琺瑯鑄鐵淺底鍋 商品詳細資訊. 無水蒸焗薑蔥雞 美味食譜.
