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活的藍青口鮮味無比，肉質嫩滑，並非其他青口可媲美。 今次便教大家認識藍青口的品種、最佳產地、當造期、購買小貼士、保存、處理、辨認活藍靑口的方法及最能品嚐其鮮甜味的簡單煮法。
2022年9月2日 · 一定要買新鮮的藍青口才好吃，熟了的急凍藍青口完全是兩回事呀！ 青口煮太久會縮，煮到剛剛開口時就最嫩滑了。 藍青口的水要盡量瀝乾，以免加入過量的水份，青口煮的時間也會出水。
2020年5月22日 · 超市有不同種類的青口，急凍並已調味的、新鮮的、急凍青口肉等，記者在日式超市買了一包500克的加拿大急凍全殼藍青口，僅$29.8，沒錯是很便宜，但實在也比較細隻、肉霉，之後去city'super，有機活藍青口原價$228，半價$114，分量足足有1公斤，一於買
2020年9月25日 · 香港家常菜 蒜蓉牛油藍青口材料: 藍青口一包 牛油20克 蒜蓉兩茶匙 黑胡椒一茶匙 味淋4湯匙 1.首先把青口解凍清潔乾淨 2. 可以用百潔布清潔表面 3 ...
材料. 藍青口 2磅, 已清洗乾淨. 日本大蔥 1條, 斜切細幼條. 洋蔥 半個，切條. 李錦記蒜蓉 半茶匙. 李錦記蘋果醋 50毫升. 水 300毫升. 百里香 2-3 條.
白酒煮藍青口：材料簡單、做法容易又快捷， 配搭新鮮的藍青口， 每滴湯汁都是精華！ 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
2021年11月25日 · 法國藍青口配白酒忌廉汁味道又香又滑，用新鮮藍青口毋須加鹽已經夠鮮味，再配上法包蘸汁同吃，滋味無窮。 【大廚檔案】Chef Ray 九龍酒店行政總廚，入行 40 年豐富經驗，酒店自助餐也常常供應藍青口鍋，對炮製藍青口有一番心得。
藍青口(Mytilus edulis)，又叫藍蠔，係一種常見食用貝，主要喺歐洲 北海、美國北大西洋同澳洲地區出產。 好多人誤會藍青口等於 青口 ，但口感有明顯分別。
所以我們花了兩個星期試勻不同品牌，為大家介紹這款質素優質而且肉挺鮮甜的AOP藍青口。 超級簡單易煮，只需以下材料就能輕鬆烹煮超嫩滑藍青口 食材
2020年4月6日 · 新鮮藍青口(浸海水的那種，仲要係大隻嘅先好味) - 1kg 洋蔥 - 1個 香茅 - 1枝 蒜頭 - 3粒 青檸 - 1個 蕃芫茜 - 數棵 百里香 - 數棵 椰子水 - 200ml 白酒 - 50ml 鮮忌廉 - 2湯匙
