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作法. 1. 將蘋果切成圓片狀，每片寬度約 0.3~0.4 公分左右，不需特別去籽. 2. 為了防止變色，可以將蘋果片泡進檸檬水約 2~3 分鐘，也可以使用鹽水，我這次使用金桔來代替檸檬. 3. 將泡過檸檬水的蘋果片擦乾，取一部分蘋果片抹上鹽巴，我這次使用的是粉末狀的雪鹽，鹹度較一般的晶狀鹽淡，且可以用手化開讓蘋果片的鹹度更為均勻，用海鹽也可以，可依鹹度酌量增減. 4. 另一部份蘋果片滴上少量的蜂蜜後用手抹開. 5. 將蘋果片放置於烤盤中，並加蓋一層烤網以避免變形. 6. 接著轉 120 度上下火，烘烤約兩個小時即可. 7. 取出後稍微風乾就會呈現脆片狀！ 若仍呈現軟塌狀則需加長烘烤時間. 〔影片〕培根蛋土司. 戰勝體脂肪！ 和風春蔬沙拉. Filed Under: , , , , ,
2021年8月30日 · 建議挑選可連皮吃的蘋果來做蘋果乾，切片後要先泡鹽水，這樣蘋果片才不會在烘烤的時候氧化顏色變醜醜的。 蘋果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。
2014年10月22日 · 自製美味蘋果乾的做法步驟. 1. 檸檬切片. 2. 蘋果洗淨去蒂橫切大約0.2cm的片. 3. 檸檬中倒適量涼開水，把切好的蘋果片在裡面浸泡3分鐘. 4. 把泡好的蘋果片放在烤架上. 5. 放入烤箱65度上下火烤5小時左右. 6. 水分蒸發，很脆的蘋果乾。 小貼士. 1、蘋果片切0.2-0.4的薄片. 2、切好的蘋果片用檸檬水浸泡蘋果乾表面不會被氧化變成茶色. 3、建議用烤架來烤制只烤一層. 4、開始烤制烤箱玻璃門有水蒸氣出現，可以打開烤箱門讓水氣釋放一段時間. 提出問題. 關於這道菜的問題. 美味的蘋果乾可以自己來製作。 烤箱不但能製作美味點心和華麗的烤箱菜，還能時常做些可口的小零食。 這款蘋果乾，製作起來簡單，最主要的酸甜可口。
【天然100%蘋果乾】：新鮮的蘋果多汁又味美,營養元素非常的豐富,是大人小孩都喜愛的水果之一。 利用當令的蘋果做成水果乾,保留了豐富的膳食纖維及礦物元素,適合外出或上班時當零嘴享用。
2016年2月20日 · 蘋果外皮洗乾淨.切薄片...泡薄鹽水 5~10分鐘 瀝乾水份...冰箱冷藏 1~2天 利用冰箱脫水效果..讓蘋果片乾燥..越薄的邊緣越快捲曲 全程低溫烘烤..1~2小時 溫度從50度20分鐘...60度20分鐘....慢慢的增加... 我只有烘乾燥...口感不會硬....但保有蘋果的香甜味道..
2022年1月13日 · 蘋果乾，即蘋果脆片，是在真空狀態或負壓狀態下，通過油炸或其他的方 法，將蘋果內的水分蒸發掉，外形及顏色不發生變化，從而得到含水在5% 左右的製品。
2017年9月13日 · 將泡過檸檬水的蘋果片擦乾，取一部分蘋果片抹上鹽巴，我這次使用的是粉末狀 的雪鹽，鹹度較一般的晶狀鹽淡，且可以用手化開讓蘋果片的鹹度更為均勻，用海鹽也可 以， 可依鹹度酌量增減 4.
將蘋果片拿出吹乾 (由於空氣炸鍋是靠熱力抽乾蘋果, 但熱力會讓蘋果附上水氣, 所以烤完 60分鐘後建議用風扇吹乾附在蘋果片上的水氣)
2019年1月10日 · 「嘴饞想吃零食」，又擔心吃太多零食會發胖，此時若有果乾片，那就太好了！果乾片，真可說是解饞的最佳零食，與大家分享如何簡單製做「蘋果乾、奇異果乾、香蕉乾」。
2013年9月4日 · 蘋果 去皮、核後切丁備用。. 取一不沾平底鍋，倒入果丁及奶油、砂糖拌炒。. 收乾湯汁。. 烤箱130度慢慢烘乾（約1.5小時），中途須取出翻攪才會平均受熱。. 1.8 萬 瀏覽. 2013/09/04 發表. 讚. 收藏. 分享至：.
