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全港最好味的蘿蔔糕🏆 阿蘇的「蘿蔔糕家姐」將祕方公開 一個足料八吋嘅蘿蔔糕應該係大概1600克（兩斤半） 而家市面的蘿蔔糕大概由600克至1000克😰 所以只有「蘿蔔糕家姐」自家製的蘿蔔糕最靠得住，你都試吓學點整一個全港最好食嘅蘿蔔糕啦 The 8-inch Chinese ...
2021年2月15日 · Jump to Recipe Print Recipe. 這是我認為質感最佳、最完美的蘿蔔糕食譜。 坊間的蘿蔔糕食譜有很多，每個家庭的做法也各有不同，有些人下料下得重手，另外一些則在煮法上下功夫。 而我認為，蘿蔔糕要做得出色，最重要是粉漿的比例和糕的質感。 至於配料多少，則隨個人口味而可以自由增減（不過我一般不會下冬菇，因較易變壞）。 以下這個食譜，可以稱得上是一個集兩家之大乘的蘿蔔糕做法。 粘米粉溝馬蹄粉令糕更軟滑. 此法的粉漿比例參考了前四季酒店點心總廚、添好運創辦人麥桂培師傅的食譜。 其特別之處是用粘米粉溝馬蹄粉，令糕身更為軟滑而不散。 蘿蔔一半切絲一半切條口感更佳. 另一方面，蘿蔔一半切絲一半切條，因此仍可吃到一粒粒的蘿蔔，則是參考自大師姐的做法。 蘿蔔先蒸後隔水，不怕炒不熟.
全港最好味的蘿蔔糕🏆阿蘇的「蘿蔔糕家姐」將祕方公開一個足料八吋嘅蘿蔔糕應該係大概1600克（兩斤半）而家市面的蘿蔔糕大概由600克至1000克😰 ...
2024年1月5日 · 2024 農曆新年繼續宅在家，不如跟著簡易蘿蔔糕食譜自己動手製作。編輯分享 3 款做法簡單的蘿蔔糕食譜，既有傳統蘿蔔糕，也有新派的，更有全素的！
2022年12月20日 · 過往除了長輩會自製每一家的蘿蔔糕外，多數人會到餐廳買現成的，不過隨著食譜取得方便，也越來越多人開始在家嘗試自己做蘿蔔糕了。 本篇小編將帶大家認識蘿菠糕，並做出完美的黃金比例蘿蔔糕。
2010年1月4日 · 蘇絲黃~ 蘿蔔糕. 蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) 材料：大蘿蔔七斤、粘米粉一包 (減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量. 做法.
Description. 一次成功的金黃【蘿蔔糕】零失敗超容易上手！ 口感外酥內嫩簡直完美！ ｜阿慶師. 又是一道過年必吃的料理🧧 有的人會買來煎，拿來拜拜 今天教你如何親手做出 充滿蘿蔔清香的「蘿蔔糕」 拌炒蘿蔔絲時不加一滴水 用甘甜的蘿蔔汁一同蒸下去 起鍋時就會有滿滿的成就感！ 祝大家新年快樂！ 步步高升！
