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2024年10月1日 · 一顆蛋熱量大約70大卡，100克的分量大約140大卡，但以不同的方式料理會有不同的變化，以下同樣以100克份量估算各類蛋料理的卡路里： 炒蛋 (215 Kcal) 沒想到炒蛋的熱量是最高的吧！ 因為要滑嫩的金黃色炒蛋，油要放得特別多！ 荷包蛋 (192 Kcal) 方便、美味，早餐最好的搭配，但其實有些荷包蛋油放得比較多，變成「炸蛋」那熱量就更高了。 ※小提醒：若加熱時溫度低一些，水溶性維生素損失會比較少喔！ 滷蛋 (171 Kcal) 重口味的滷蛋的鈉含量相對是非常高，高血壓的人要特別注意，容易水腫的人也要少吃。 水煮蛋 (144 Kcal) 口味清淡，不需要額外加入油鹽，營養保留更全面！ 通常一顆蛋在70大卡左右。 茶葉蛋 (141 Kcal)
2023年4月9日 · 營養師解釋最常見的8款蛋料理卡路里，包括炒蛋、荷包蛋、溏心蛋、滷蛋、烚蛋、茶葉蛋、皮蛋、茶碗蒸蛋。 香港消費雞蛋全球第一. 全球消耗雞蛋的數字與日俱增，據2021年統計，香港消費雞蛋數量人均高達27公斤，保持首位；中國內地為21公斤；日本、墨西哥、荷蘭為20公斤。 統計數據以千克為單位，一隻雞蛋的平均重量約55克。 另據朝日新聞報導，2022年日本出口香港雞蛋量達約28,250噸，大概是4億多隻，佔雞蛋總出口量92%，4億隻蛋儼如築起高牆。 雖然日、台、英、美多地早前鬧蛋荒，香港的雞蛋市場依然穩定。 雞蛋好比米飯，成大眾市民飲食主糧。 實在有太多食品需要用上雞蛋，麵、麵包、蛋糕、早午餐、叉蛋飯、蛋治、常餐、拉麵、玉子燒、便利店滷蛋……五花八門，雞蛋早已攻克飲食界。
2024年6月26日 · 雞蛋的營養主要來自蛋黃，除蛋白質外，蛋黃還有醣類、脂肪，所以熱量較高，每100公克有305大卡。 通常一顆雞蛋的蛋黃17公克左右，約52大卡的熱量。 蛋白主要目的是提供蛋白質，蛋白近九成都是水分，但幾乎不含醣類與脂肪，所以熱量很低，每100公克僅有50大卡。 通常一顆雞蛋的蛋白40公克左右，約20大卡的熱量。 但比起在意蛋黃和蛋白的熱量，或許烹調方式對熱量造成的影響會更大！ 一般常見的雞蛋烹調方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋等等，針對減重族斤斤計較的熱量問題，依據「FDA衛生福利部食品營養成分資料庫」，幫大家做出這張熱量表，方便了解，以上單位皆為每一份可食部分。 為什麼蒸蛋會比水煮蛋的熱量低這麼多呢？ 這是因為蒸蛋的比例裡含有水分，因此每100公克的熱量相對較水煮蛋減少許多。
2023年3月14日 · 雞蛋每100克的熱量約305 Kcacl，而烹調方式的不同也會增減蛋的熱量，以下帶你了解8種常見蛋的卡路里。 *以下熱量、蛋白質含量以每100g計算. 【蛋卡路里1】炒蛋：215 Kcal. 炒蛋是8種蛋中熱量最高的一款，由於料理過程中需放入較多的油，才能炒出金黃色的滑嫩妙蛋， 熱量215 Kcal（蛋白質約12.9 g）。 【蛋卡路里2】溏心蛋：175 Kcal. 半熟蛋黃的細滑口感受到許多人喜愛，在料理時多半會加上滷汁增添口感，因此熱量在8種蛋中也偏高，有 175 Kcal（蛋白質14.3 g）。 【蛋卡路里3】滷蛋：171 Kcal.
2019年1月28日 · 一隻蛋僅60卡低脂有營養 營養師：減肥吃烚蛋最飽肚. 減肥最好食烚蛋，低脂高蛋白質，卡路里只60卡。. 減肥戰友往往在減肥期間忽略營養補充，一則怕有營養的食物致肥，二則怕錯吃了高卡高脂的食物，其實，減肥戰友減肥期間，雞蛋就是最佳的營養 ...
蛋 卡路里丨雞蛋營養豐富，煮法多樣，很多人以為烚蛋是最健康、最低卡路里的食法，但原來還有3款煮法更低卡。本文為大家詳列各種煮蛋方法的卡路里、蛋白質及保持更多營養的煮法小貼士，立即看文揀選最適合自己的煮蛋方法吧！
2024年8月15日 · 不同種類蛋熱量 總表 水波蛋：約75大卡 茶葉蛋：約77大卡 水煮蛋：約79大卡 蒸蛋：約80大卡 荷包蛋：約95大卡 炒蛋：約115大卡 【延伸閱讀】
炒蛋：一份炒蛋卡路里大約118千卡，視乎加入的油量和其他配料。 炒蛋時可以加入蔬菜以增加纖維和營養，但要注意油的使用量。 減肥餐單 簡易低卡蛋食譜. 烚蛋沙拉： 將水煮蛋切片，搭配各種生菜、番茄、黃瓜等蔬菜，淋上一些低卡醬料，既有飽足感又能控制熱量。 蒸蛋羹： 在蒸蛋液中加入切碎的菠菜或胡蘿蔔，不僅增加營養，也能增添口感和風味。 蒸蛋的熱量低且易於消化。 水波蛋配全麥多士： 將水波蛋放在烤好的全麥吐司上，再加一些切片的牛油果和番茄，既美味又營養，是健康早餐的好選擇。
2021年7月21日 · 【雞蛋卡路里／雞蛋蛋白質】雞蛋含蛋白質、維他命及礦物質等豐富營養。 但原來不同煮法的雞蛋，營養價值都會有所差異，到底水煮蛋、皮蛋、茶葉蛋、鹹蛋、滷蛋、鐵蛋，哪款較有營養？
2017年12月20日 · 蛋是日常生活中優質蛋白質的來源，有助於維持身體機能正常運作，不過市面上的蛋百百種，料理方式也都不同，究竟哪個熱量最高？ 挑選時又要注意甚麼？ 讓營養師告訴你！ 蒸蛋1份（100g）約80大卡。 （圖／記者呂曉雯攝） 嫚嫚營養師首先就民眾常接觸的「11種蛋」做熱量說明： 滷雞蛋 82 kcal／1顆（46g） 蒸蛋 80 kcal／1份（100g） 生鴨蛋...
