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鰻魚汁燒鱔 看食譜 肉質細嫩、肥美香口的白鱔，配上香甜的鰻魚汁，放入氣炸鍋烹調，便能輕鬆做出讓人回味無窮的菜色。
胡椒蜜汁脆鱔球：家人愛吃白鱔， 今次用咗炸嘅方法， 配鰻魚汁; 蜜糖; 黑椒做的醬汁。 炸過嘅鱔球沾上黑椒蜜糖汁仍然脆口； 非常惹味, 家人都大讚香口好味呀！
做法. 1. 1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。. 2. 2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫着穿入鱔頭、中、尾. 3. 3.
蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜，是一道好下酒的小吃，只要先發好冬菇，烹調時便可更省時了。~^^~Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
2012年5月14日 · 蜜汁燒鱔（附食譜）. 週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ 我讓大家點菜 ...
如果家中有不愛吃魚的小孩，你可以試試用蜜汁來燒鱔，假扮「叉燒」或許能呃到子女呢！ 材料 1條去骨大白鱔（900克） 3兩蜜汁（113克） 1/2茶匙食粉 16枝鋼針（鴨尾針） 1斤生油（600克） 1份燒乳豬上皮料 調味： 1湯匙精鹽 1湯匙糖 1/2湯匙雞粉 1/10茶匙五香粉 1/5 ...
2020年8月5日 · 【影片】氣炸蜜汁燒鱔. 老娘的草根飯堂. 146 食譜 1,067 粉絲. 18 說讚 一起做. 影片： https://youtu.be/9HgGOSdzSpo. 這個又是氣炸必備的食譜. 一口一個. 完美配酒菜. #家常食材. #海鮮. #魚類. #氣炸鍋. #快速省錢. #氣炸. 份量. 2 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 鱔魚. 半條. 醬油. 2大匙. 味醂. 2大匙. 糖. 1小匙. 日本料理油. 2小匙.
【人氣食譜推介】#胡椒蜜汁脆鱔球 #完整食譜在第一則的留言 家人愛吃白鱔， 今次用咗炸嘅方法， 配鰻魚汁; 蜜糖; 黑椒做的醬汁。 炸過嘅鱔球沾上黑椒蜜糖汁仍然脆口； 非常惹味, 家人都大讚香口好味呀！
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> 蜜汁素脆鱔. 材料： 乾冬菇 12隻. 粟粉 100克. 汁料： 薑 10克, 切粒. 茄汁 3湯匙. 糖 1湯匙. 白醋 1湯匙. 豉油 1湯匙. 鹽 1/2茶匙. 五香粉 1/2茶匙. 麻油 2茶匙. 水 200毫升. 芝麻 少許. 烹調步驟： 乾冬菇用暖水浸發最少一晚，擠乾水分，以螺旋狀將乾冬菇從菇傘剪開。 冬菇沾滿粟粉，壓緊。 鑄鐵鍋內下一鍋油，中火加熱，下冬菇，炸至金黃後撈起，轉中大火，下冬菇，翻炸備用。 另開一新鑄鐵鍋，下少許油，小火加熱，加入薑粒爆香，除麻油及芝麻，加入汁料的材料。 待醬汁變稠後，加入炸好的冬菇，拌勻，讓冬菇沾滿醬汁，收汁後灑上麻油及芝麻拌勻便成。 建議煮食用具. 琺瑯鑄鐵深炒鍋 商品詳細資訊. 蜜汁素脆鱔 美味食譜.
2020年4月15日 · 疫境廚神！睇片當食譜！氣炸鍋炸鱔球你試過未？快熟簡單零失敗料理！
