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2024年5月21日 · 蝦膠，打邊爐會吃到，有時候也會做餸，如釀蝦膠，又或是蝦丸、蝦餅等等。 講到蝦膠，大家都一定會想起一個字——「撻！ 」筆者試過自己打蝦膠，拼死的
2019年3月13日 · 蝦多士，是鳳城酒家的名物，一隻大蝦俯伏在丁方的炸多士上，酥脆鮮甜，每次光顧必點。. 偶爾，它還會以不同造型在其他餐廳出現，三角的、長方的、只有蝦膠的、還有馬蹄的、有芝麻冇芝麻……這次化繁為簡，只需自製蝦膠，塗上麵包輕炸即成，15 ...
2022年3月13日 · 打蝦膠 入廚基本功. 自製蝦膠一點也不複雜，也不需用到攪拌機，全人手已做到理想效果。. 用活蝦或冰鮮蝦都可以。. 蝦膠可以用來做蝦多士、炸蝦 ...
2016年2月3日 · 如何手打蝦膠. Ivy Man. 114 食譜 95 粉絲. 101 說讚 一起做. 自已手打的蝦膠,鮮味彈牙~既可可控制調味,亦可控制含量,100%蝦肉~. 此食譜我沒有加入肥豬肉,如喜歡甘香味道的,可於步驟5加入已切細碎的肥豬肉一同攪勻~而加入蛋白可以令蝦肉更滑~. 另外,撻蝦膠的 ...
2022年8月14日 · 煎釀三寶大家吃得多，一般都是把鯪魚肉釀在蔬菜，而黃淑儀（Gigi姐）卻試著用蝦膠釀涼瓜，再勾玻璃芡，成為一道適合夏天食用的小菜。 雖然她用的是
**** 今日和大家和大家分享最容易做蝦滑的方法, 比傳統做法更易掌握, 而且一樣爽口彈牙, 只要學會一壓一推就能完成, 想知正確做法, 快去看看啦 :) ...more. ***** English: https://youtu.be/WMoybfCVelA *****今日和大家和大家分享最容易做蝦滑的方法, 比傳統做法更易掌握, 而且一樣爽口彈牙, 只要學會一壓一推就能完成,...
2020年9月9日 · 簡易自製蝦膠教學 (HOW TO MAKE Minced Shrimp) 爽口彈牙 只需五種材料. SUBSCRIBE AND SHARE!!!! Facebook專頁 : / oldladycanteen Instagram: / _oldlady_ Blog: http://oldlady0914 ...
蝦膠 食譜、做法 - 共33 篇. 排序. 芝士蝦膠焗大啡菇. 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen. 焗大啡菇好多時會焗出水，蝦滑唔成形，焗菇都有秘訣，焗之前大啡菇需要刺穿。 大啡菇、蝦滑、碎芝士. 【金玉滿堂】 蝦膠釀雞翼 Chicken wings filled with minced shrimps 影片. Cook1Cook. 新年除咗傳統嘅意頭菜，都可以整唔同嘅菜式，最緊要係賣相靚，仲要一家大細都啱食。 好似呢款蝦膠釀雞翼... 無骨雞翼 Boneless chicken wing、蝦仁Shrimp、豉油Soy sau... 蝦膠釀勝瓜 影片. Chaomum Cooking. 夏天是吃瓜的季節，今天來做蝦膠釀勝瓜，超簡單易做，而且鮮甜好吃，顏值又高，很適合宴客！
其實要吃足料的蝦膠也不難，自己在家中也可以輕易做到呀！ 烹飪時間:30分鐘. 烹飪步驟. 1) 豆腐切成六件，備用。 2) 蝦去腸洗淨，抺乾水，用刀身拍成半蓉，(若不熟習，可先用保鮮紙覆蓋蝦肉，再用拍肉的小槌輕輕敲打成蓉)，再用菜刀剁成蓉。 3) 蝦蓉放入碗內，加入調味料拌勻，再拿起蝦蓉撻回碗中，重覆直至起膠。 4) 在豆腐面上一層薄粉(在調味料的份量以外)，將蝦膠舖在豆腐面。 5) 水波爐純蒸汽攝氏90度，蒸20分鐘 或 隔水蒸12-15分鐘(視乎豆腐大少及蝦膠厚度)。 6) 蒸熟後，先倒去碟中的水，再加少許醬油及蔥花即可。 備註： 1) 若想豆腐結實一些，可在買回來後浸鹽水(約20-30 分鐘)。 備註：
2024年7月9日 · 米紙蝦餃 食譜｜想喺屋企都能夠做到點心師傅嘅質素？只需兩款簡單材料，就可以做到免蒸蝦餃，10分鐘內搞掂。即使是新手也能輕鬆完成，讓你在家中享受到專業級的美味！以下就讓我們一起來看看這個簡單又快速的米紙蝦餃食譜。
