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Chaomum Cooking. 夏天是吃瓜的季節，今天來做蝦膠釀勝瓜，超簡單易做，而且鮮甜好吃，顏值又高，很適合宴客！ You... 蝦膠、勝瓜、杞子、栗粉、蠔油 (茨汁)、醬油 (茨汁)、糖 (茨汁)、栗粉 (茨汁)、水 (茨汁) 氣炸蝦膠釀豆卜. Owenmama. 喺清冰廂時發現一小包蝦膠同豆卜，立即解凍做咗呢個簡易氣炸食譜； 蝦膠彈牙； 外皮香脆， 配泰式雞... 現成蝦膠或墨魚膠適量、豆卜10粒. [氣炸鍋食譜] 蝦膠釀雞翼 Chicken wings filled with minced shr 影片. Cook1Cook. 得閒拍下蝦膠，可以舒壓、運動，同食到彈牙嘅蝦膠釀雞翼。 蝦膠釀雞翼，將兩種口感結合埋一齊，連肥媽都...
2024年5月21日 · 以下介紹幾個蝦丸、蝦膠、蝦餅的食譜，不妨活用雷師傅教的打蝦膠技巧，做出來的成品一定比以往更彈牙。 【芝心蝦丸食譜】自製蝦丸大粒過乒乓波 逐步學打超爽彈蝦膠！
5 天前 · 自製魚蝦膠炸釀茄子. 魚 蝦膠 • 茄子 • 麵粉. 10分鐘. 2人份. Celia. 超好吃「番茄蝦滑粉絲煲」鮮甜又營養！. 高麗菜及 蝦 仁漿 • 牛番茄 • 冬粉 • 虱目魚精 • 水 • 番茄醬. 20分鐘. 2人份.
蝦膠料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的荔枝蝦球、准山蝦膠豬肉燒賣、鳳尾蝦球、酥炸芝士蝦球。以及毛瓜、荔枝、蝦膠等相關料理做法。一起來做好吃的蝦膠料理吧！
2016年2月3日 · 如何手打蝦膠. Ivy Man. 114 食譜 95 粉絲. 101 說讚 一起做. 自已手打的蝦膠,鮮味彈牙~既可可控制調味,亦可控制含量,100%蝦肉~. 此食譜我沒有加入肥豬肉,如喜歡甘香味道的,可於步驟5加入已切細碎的肥豬肉一同攪勻~而加入蛋白可以令蝦肉更滑~. 另外,撻蝦膠的 ...
蝦膠蒸釀豆腐食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料: 鮮蝦仁 200克. 豆腐 3片（切半，成 6件） 蔥粒 （裝飾用）少許. 醃料: 鹽 1/8 茶匙. 粟粉（玉米粉） 1茶匙. 蛋白 2茶匙. 胡椒粉 少許. 調味料: 生抽（醬油） 酌量. 熟油（放油入熱鑊中煮熱） 2湯匙. 做法: 把鮮蝦去殼去腸臟，洗凈，用廚房紙抹乾水份。 用刀把逐隻蝦仁拍扁，然後用刀背剁爛。 加入醃料，順一個方向打圈搞勻，直至有彈性。 用手濕少許水份，把蝦肉碎用力撻十來二十次，備用。 豆腐沖水，抹乾水份。
2019年3月13日 · 蝦多士，是鳳城酒家的名物，一隻大蝦俯伏在丁方的炸多士上，酥脆鮮甜，每次光顧必點。. 偶爾，它還會以不同造型在其他餐廳出現，三角的、長方的、只有蝦膠的、還有馬蹄的、有芝麻冇芝麻……這次化繁為簡，只需自製蝦膠，塗上麵包輕炸即成，15分鐘搞掂 ...
2020年4月4日 · 蝦膠如何做才有彈性又爽口! 分享5個小秘訣! 【1分鐘學會】【香港美食 by Alexis】這個視頻想和大家分享一個煮食小秘訣, 那就是蝦膠如何做才有彈性又爽口! 大家只需用1分鐘時間看完這個視頻就能學會。學會後, 對你將來入廚很有用處, 你可以把整好的蝦膠用來釀冬菇、釀豆腐、釀茄子或者拿來整點心燒賣也可以! 最...
其實要吃足料的蝦膠也不難，自己在家中也可以輕易做到呀！ 烹飪時間:30分鐘. 烹飪步驟. 1) 豆腐切成六件，備用。 2) 蝦去腸洗淨，抺乾水，用刀身拍成半蓉，(若不熟習，可先用保鮮紙覆蓋蝦肉，再用拍肉的小槌輕輕敲打成蓉)，再用菜刀剁成蓉。 3) 蝦蓉放入碗內，加入調味料拌勻，再拿起蝦蓉撻回碗中，重覆直至起膠。 4) 在豆腐面上一層薄粉(在調味料的份量以外)，將蝦膠舖在豆腐面。 5) 水波爐純蒸汽攝氏90度，蒸20分鐘 或 隔水蒸12-15分鐘(視乎豆腐大少及蝦膠厚度)。 6) 蒸熟後，先倒去碟中的水，再加少許醬油及蔥花即可。 備註： 1) 若想豆腐結實一些，可在買回來後浸鹽水(約20-30 分鐘)。 備註：
2013年11月21日 · 蝦膠蒸釀豆腐. 米米. 11 食譜 11 粉絲. 86 說讚 一起做. 我細細個已經好鐘意食媽米煮既蝦膠釀豆腐. 海鮮簡直係我既至愛,配埋清清地的豆腐. 好鮮甜好味. 今次加埋免治豬肉同蝦膠撈埋一齊蒸令味道更豐富. #家常食材.
