搜尋結果
2021年10月15日 · 蟹黃豆腐煲，這一道簡單的小菜已變奏成不同版本如平價、純素版等，可見其塑造性非常高。 筆者示範的是升級版本，只利用鹹蛋黃代替蟹黃，蟹肉的部分選用真蟹肉，不用蟹柳取締，鮮味加倍。
2020年11月15日 · 蟹黃海鮮豆腐煲可說是孩子們的最愛，小時候只要有一鍋就能吃上好幾碗飯，事後想想才發現很多餐廳並不會真的使用蟹黃，而是用紅蘿蔔蛋來取代，做出口感、色調相似的偽蟹黃，不過同樣好吃跟下飯，在家做更是能省荷包喵。
2021年5月15日 · 【蟹粉豆腐】滑嫩爽口、蟹黃鮮美，營養豐富的江南名菜蟹粉豆腐，學會驚艷全場！ |老飯骨傳人大家好，小焦師傅今天繼續給大家帶來蟹的料理 ...
2019年11月5日 · 蟹粉豆腐煲. 準備材料: 1. 蒸煮豆腐 一盒. 2. 蟹粉 3湯匙 (可在售賣大閘蟹或上海式雜貨店舖買到) 3. 雞湯 50ml. 4. 薑粒 1湯匙. 5. 蒜頭 3瓣. 6. 糖 1茶匙. 7. 花雕 2湯匙. 8. 鹽 半茶匙. 9. 雞蛋 1隻. 做法: 1. 先把薑片砌成薑粒備用. 2. 蒜頭切碎. 3. 用油起鑊爆香蒜頭及薑粒，放入蟹粉炒香， 加入花雕半炒. 4. 把雞湯倒入蟹粉中煮滾， 再放入糖及鹽拌勻， 熄火後， 倒入已發打之雞蛋拌勻. 5. 再放入切成粒之豆腐，輕手拌勻，即成. 812 次查看.
2021年11月4日 · 繼續大閘蟹菜式😂用蟹粉製作過小籠包、生煎包、煲仔飯、花膠魚湯麵，今次煮一些簡單蟹粉小菜😙蟹粉豆腐做法好簡單，不過滑豆腐好易碎，所以我用高湯先煮熟豆腐，再淋上已調味的炒蟹粉，就可以保持豆腐完整啦
蟹粉豆腐煲 Clay Pot Tofu with Crab Meat呢個蟹黃豆腐煲味道一流，濃稠鮮美嘅「蟹黃」汁，配上蟹肉同滑嫩嘅豆腐，入口鮮味，拌飯絶配。 如果唔喜歡用鹹蛋黃，就可以用南瓜或紅蘿蔔取代䶢蛋黃啊！ 😄😄😄材料:蟹肉 半碗豆腐 1盒 (最好選用硬或煎炸豆腐)鹹蛋 2隻蒜頭、蔥頭 幾粒葱 ...
蟹粉豆腐料理怎麼做？ 愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的螃蟹柴魚豆腐海帶鮮味粥、韓式石蟹豆腐鍋（辣味石蟹豆腐煲）、海鮮豆腐羹（牛頭牌昆布海鮮高湯）、蟹黃豆腐煲。
2020年11月18日 · 疫情關係大家更多時間留在家中吃晚飯，今日就教大家製作一個簡單家常菜，撈飯一流的平價版蟹黃豆腐煲，改用蟹柳及蛋黃，材料比較便宜，而且簡單3步就整到，各位新手想煮晚餐都可以試試這個15分鐘家常小菜啦！. 準備時間. 15分鐘內. 份量. 3-4人. 硬豆腐: 1 ...
豆腐 1盒 蟹粉 100g 清雞湯 100ml 薑米 1湯匙 生粉水 適量 調味料: 鹽 少許 廚具: BIS 20cm Round French Oven (Black Interior) 做法: 1. 豆腐切粒備用 2. 1湯匙油中火起鑊,先爆香薑米,再加入蟹粉炒一炒 3. 加入清雞湯煮滾後,再放入豆腐粒 4. 煮至豆腐粒滾起
主食我們叫了三樣，第一款是蔥油拌麵，另一個就是川味水煮牛肉，再來就是招牌菜—蟹粉豆腐煲。紅油炒手＄38
