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- 熱水放入薑片、油及鹽，西蘭花切成細棵，放入熱水內，待水再次滾起後盛起西蘭花，排放在碟上。 蛋白輕輕打散，拌入鹽及胡椒粉待用。 燒熱一鍋獅球嘜葡葡芥花籽油 ，離火靜置至油溫降至80度，將蛋白放入油鍋內，開細火快手將蛋白推動至凝固，用篩隔去油份。 預熱易潔鑊，用少許油將蟹肉炒香，加入蛋白快手炒勻，盛在碟中央放上蛋黃完成。
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2018年12月10日 · 1. 切開西蘭花，洗下同浸住佢先. 2. 蟹肉起肉、金菇切碎. 3. 滾水落少少油，加入西蘭花灼5分鍾就撈起舖碟. 4. 將蟹肉、金菇、粟米、胡椒粉、粟米加入水中煮，煮到自己鍾意既稀稠度就加入蛋白熄火. 5. 將蟹肉獻汁淋上西蘭花度就搞掂喇～～ P.S.: 1. 海鮮好易敏感呀，記得試左冇敏感先俾寶寶食呀. 2. 用新鮮蟹肉都可以，鮮味加倍～～ 3. 唔夠味既話，可以加鹽煮～～但我俾裕喬喬食就冇再加鹽～淡淡地都OK. 開始識用筷子就食慾都大左，一開始就夾 西蘭花先～～ 再黎就成梳蟹肉放入口～～yummy~~~ 我家裕喬的PAGE, 媽媽盡量每日UPDATE喲~歡迎大家like and follow~~ 亦都歡迎大家聯絡我地合作及試用產品～
中菜食譜: 蟹肉西蘭花. 2012/10/05 Lets Woodson. 1. 把蟹劏好,將水放入鑊內煲滾，蟹放上蒸架大火隔水蒸15分鐘. 2.將水和”調味料 (A)”放入鑊內煲滾, 把西蘭花放入滾水中拖水，撈起. 3. 燒熱鍋, 落油 2湯匙. 爆香薑 和鹽.加入西蘭花. 加酒. 4. 加入半杯水, 蓋上蓋子直至西蘭花熟.盛起. 5. 燒熱鍋, 落油 2湯匙. 爆香薑茸. 加入蟹肉. 加1茶匙酒. 6. 加入一杯水, 雞湯和蛋白. 繼續炒片刻, 用生粉水埋芡. 7. 淋於西蘭花上. 8. 上枱享用。 Chinese Food Cooking Recipe.
1．將西蘭花冼凈，掰成小塊，在開水鍋中輕輕燙一下，然後用清水投涼。 2．蟹肉也用開水輕輕燙一下，投涼。 3．蘭片、香菇、紅椒切成象眼片，放入西蘭花和蟹肉加入鹽、味精、蔥油、香油拌勻即可。
蟹肉扒西蘭花 作料：花蟹 2隻約 400 克（14 安士）西蘭花 450 克（1磅）油 1湯匙鹽、糖各 1／2 茶匙蛋白 1隻打散金華火腿茸 1湯匙蟹肉芡汁料：雞清湯 1／2杯，生粉 2茶匙，麻油 1茶匙，油 1湯匙，鹽、糖各 1／4
主料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2隻，姜茸15克，雞湯50克； 調料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克； 步驟
用上湯、蟹柳、金菇模仿蟹肉茨汁的賣相、味道與口感！ 用$15材料+10分鐘時間煮出來，我認為是一道IGable的宴客菜式 【食材 / 準備】 - 西蘭花1個 / 切件後清洗乾淨 -...
2024年9月22日 · 蟹肉扒西蘭花怎麼做-蟹肉扒西蘭花的做法簡述：食材明細主料西蘭花（350克）蟹柳（200克）輔料蒜末（1小匙）水澱粉（適量）配料精鹽（1/2小匙）白糖（1小匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹肉扒西蘭花的做法步驟1、西蘭花用小刀
