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2021年7月22日 · 這次就分享一道「煎釀豆卜」，只需10分鐘就完成，還配上帶點甜味的醬汁，吃起來不會太乾，也適合佐飯。釀豆卜可煎可炸，但個人較喜歡吃煎豆卜，因為炸豆卜感覺太乾太熱氣。製作這道家常菜十分簡單，先將豆卜剪半，亦不用汆水。
《家鄉釀豆卜》：釀蔬菜、豆卜的菜式各師各法，我獨愛這款沒有綾魚，但用了豬肉、蝦膠和冬菇做的豆卜，有些客家風味，鹹香四溢，是一味下飯好餸！
2014年2月20日 · 香辣蠔油炒魚肉釀豆卜 (3-4人份) 材料: 豆卜 150g. 魚肉 300g. 生粉 適量. 蒜 4-5瓣. 辣椒 2隻 (不吃辣可省) 蠔油 2湯匙. 水 1-2湯匙. 玫瑰露 少許. 做法: 1. 將豆卜洗淨剪半，備用。 2. 預備小刀，將豆卜沾上少許生粉，釀入適量魚肉。 3. 用易潔鑊，加入少量油，將釀好的豆卜先煎魚肉那邊，煎至金黃色，盛起。 4. 蒜及辣椒切粒，備用。 5. 易潔鑊再落少量油，加入辣椒粒炒香，再落蒜茸，將魚肉豆卜回鑊再炒。 6. 加入蠔油及水炒勻，再灒入玫瑰露略炒便可上碟。
烹飪時間:10分鐘. 食材. 材料： 豬肉 (100克 )，鯪魚肉 (150克)，豆腐卜 (10隻) 醃料：雞粉 1/2茶匙，胡椒粉各麻油少許， 粟粉 1/2茶匙 汁料：雞粉1/4茶匙，糖 1/2茶匙，蠔油 1茶匙 ，胡椒粉少許，水2湯匙 製法： 1. 豬肉剁碎，加鯪魚肉及醃料，攪拌至起膠 2. 每只豆腐卜一分為二，洗好瀝水，釀入餡料，撲粟粉上面 3. 把釀好的豆腐卜用慢火2面煎成金黃色，下汁料慢火煮至收汁. http://www.facebook.com/kissmamacooking.
2020年3月15日 · 家常經典菜，又快又簡單！ 豆卜出一出水，去除點油份，食得更健康啦！ 蔥切粒、菜切件、粉絲浸軟剪半。豬肉及蔥花用豬肉調味料拌勻。豆卜出水30秒揸乾水分，剪去頂部，釀入豬肉，下少許油煎香。下菜、薑、粉絲，再加水煮2分鐘。
冬瓜火腩炆釀豆卜：第一次整呢個餸,估唔到老公一路食一路讚!! 今次特登買小型d既珍珠豆卜, 薄薄釀一層鯪魚肉, 唔會太厚,太多肉咁滯,煎完仲會香口d!!
今天來煮簡易煲仔菜， 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲，做法比一般煲仔菜簡單很多，而且很好吃，有海鮮的鮮甜，有節瓜的清甜，一煲到底，非常方便... 食材：墨魚滑、豆卜、節瓜、蝦米、粉絲、雞湯、水、鹽. 3 讚. 30 分.
在鍋下油燒熱, 加蒜蓉及豆豉炒香, 倒入已煎過的豆腐卜及冬菇同炒, 炒均後, 再加入浸過蝦米及冬菇的水(約一碗), 蓋上蓋中火煮大約十分鐘, 加入蔥花再炒均後上碟即成
烹飪步驟. 將豆腐卜切半，將中間部份取出. 切碎後，將豆腐碎放在大碗內. 將大豆芽切碎. 將免治豬肉、大豆芽碎及豆腐碎混合. 加入生粉、紹興酒、生抽、一半砂糖拌勻. 將豬肉餡料釀入豆腐卜中. 將雞湯、蠔油、一半砂糖拌勻. 中火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐卜，豬肉朝下，煎至金黃色. 加入雞湯醬汁，煮至豆腐卜吸收湯汁. 完成. 猜你喜歡. 夏天又是吃豆芽的時候，大豆芽除了涼拌或清炒，切碎混合豬肉釀入豆腐卜別有一番風味。
2016年8月29日 · 在平底鑊內，燒熱2湯匙油，下豆腐卜(肉的一面向下)，把肉表面煎成金黃色(不用全熟)，下調味汁，關蓋轉小火煮5分鐘。 開鑊蓋，把豆腐卜夾在碟上，用2湯匙水和半茶匙太白粉拌勻成芡，放入鑊中與調味汁推至滾，把汁淋在豆腐卜上，撒上蔥花，完成！
