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1. 其他人也問了

   6種菇類的營養成分有哪些?

   • 6種菇類中，美白菇的熱量最低27大卡，且鉀含量最高394毫克，熱量最高則是杏鮑菇41大卡；香菇的蛋白質、膳食纖維及葉酸含量都是最高，分別是3公克、3.8克、46.3微克。 營養師提供6種菇類的營養成分比較表。 （彭逸珊提供）

   健康網》菇菇知多少 營養師揭密6種菇類的營養含量 - 自由健康網

   health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3964898

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   香菇有什麼營養價值?

   • 香菇是低熱量、高蛋白、高纖維的營養食物，其所含有的蛋白質包括了多種人體必需的胺基酸，黏液蛋白成分中也有能保護腸胃的多醣體，再加上大量的維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12與維生素C，以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養價值豐富。 傘褶呈淡黃色。 完全符合這四種條件的才是好香菇。

   香菇料理香氣四溢，但你知道將乾香菇泡開的正確方式嗎？ - 愛料理生 …

   blog.icook.tw/posts/111175

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   蠔菇有什麼好處?

   • 」談到蠔菇的好處，Russell表示它和大部份菇類一樣含豐富蛋白質及食用纖維。 「素食者大多透過進食豆類來吸收蛋白質。 其實蠔菇的蛋白質含量也很高。 食用纖維則有助我們腸道健康。 由於是本地新鮮種植，省卻長途運輸及長時間密封包裝，令蠔菇沒有異味。

   蠔菇含有豐富營養價值，包括哪些？它適合製作甚麼素食？農夫如何以 …

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   食用菇和藥用菇有什麼區別?

   • 菇類為一種高等真菌，其具有明顯可見的子實體，生長於樹幹、地面上或地下。 若依其主要使用方式進行分類，一般可分為食用菇與藥用菇兩大類，其中常見食用菇包括香菇、金針菇、草菇、柳松菇等，而藥用菇則包括靈芝、冬蟲夏草、樟芝、茯苓等。 然在中國藥食同源的概念下，食用菇和藥用菇有時是較難區分的，但若觀其使用的主要目的，還是可將其進行區分。 人類使用或食用菇類的歷史相當悠久，二千多年前的《禮記》即有對菇類的介紹，為中國最早食用菇相關的記載；此外，中國的藥典《神農本草經》亦有記載茯苓、靈芝、蟲草、木耳等（註釋 1 ），因而可知菇類在中國傳統藥草中占有一席之地。

   我國菇類產業現況與技術發展策略分析(農委會) - COA

   www.coa.gov.tw/ws.php?id=2504467

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2. www.veggie365.org › 素知識 › 蠔菇含有豐富營養價值蠔菇含有豐富營養價值，包括哪些？它適合製作甚麼素食？農夫如何 ...

   www.veggie365.org › 素知識 › 蠔菇含有豐富營養價值

   • 網頁紀錄

   蠔菇含有豐富營養價值，包括哪些？. 它適合製作甚麼素食？. 農夫如何以環保方法種植？. 在香港，可找到不少從外地引入的蠔菇，絕大部份均屬機器大量耕作生產，價錢固然較平；不過本地農夫江鋕亮（Russell）選擇自己種植新鮮的蠔菇，他採用環保方法生產 ...

3. www.etnet.com.hk › www › tc每種菇菌的營養價值都一樣？邊種最高蛋白質？纖維最豐富？最多維 ...

   www.etnet.com.hk › www › tc

   • 網頁紀錄

   2023年2月8日 · 就以整個家族來說，所有菇菌都屬於低卡、低脂、低碳食物。. 不過，當然不同種類所含的營養素會有少許分別。. 今天就讓我以5項菇菌類較獨特的 ...

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4. 圖片

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5. health.udn.com › health › food蠔菇的熱量及營養成分-熱量查詢｜元氣網

   health.udn.com › health › food

   • 網頁紀錄

   了解蠔菇所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式.

6. npower.heho.com.tw › archives › 211301菇類要怎麼挑、怎麼選？營養師：一次看懂！不同菇菇的營養價值 - ...

   npower.heho.com.tw › archives › 211301

   • 網頁紀錄

   2023年3月12日 · 每一種菇類皆有其營養價值存在，如果能多元化攝取會更均衡健康。 雖然菇類的普林含量遠不及內臟類、海鮮、肉類，但菇類確實比起其他葉菜類等蔬菜的普林要來的高，對 尿酸過高和痛風控制不良 的人來說，最好留意食用量！

7. www.everwellth.com › posts › 菇類纖維含量大公開腸道健康就靠「膳食纖維」，9種菇類纖維含量大公開！ | Everwellth

   www.everwellth.com › posts › 菇類纖維含量大公開

   • 網頁紀錄

   2022年5月31日 · 菇類營養成分對人體有許多好處，尤其膳食纖維豐富，有助於改善便秘、增進腸道健康，這篇就來公開9種常見菇類纖維含量！ 以下為9種菇類的膳食纖維含量，每一種菇類以每100g含量計算：

8. 影片

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     5:16

     youtube.com

     健康食平D | 蠔王海參花菇

     2020年5月15日

     觀看次數：9375

   • 

     6:43

     youtube.com

     素食Vegan｜蠔菇這樣蒸煮竟然吃到雞腿肉的滑嫩味道！清淡美味又營養！《金針雲耳蒸蠔菇｜Steamed Oyster Mushrooms with Lily Flowers & Fungus》

     2021年7月13日

     觀看次數：4.6萬

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     2:22

     youtube.com

     #烹饪 美食#家常飯菜#蠔油草菇家庭簡單做法，#草菇營養價值極高，常吃有益身體健康哦#家常菜#Mushrooms in Oyster Sauce。

     2020年10月26日

     觀看次數：1.8萬

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9. health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》菇菇知多少 營養師揭密6種菇類的營養含量

   health.ltn.com.tw › article › breakingnews

   • 網頁紀錄

   2022年6月20日 · 6種菇類中，美白菇的熱量最低27大卡，且鉀含量最高394毫克，熱量最高則是杏鮑菇41大卡；香菇的蛋白質、膳食纖維及葉酸含量都是最高，分別是3公克、3.8克、46.3微克。

10. zh.wikipedia.org › zh-tw › 平菇秀珍菇 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-tw › 平菇

    • 網頁紀錄

    秀珍菇 （學名： Pleurotus ostreatus）又名 平菇 、 側耳 、 糙皮側耳 、 蠔菇 、 黑牡丹菇 、 北風菌 、 鮑魚菇 或 天喜菇，其白變種有白玉、白雪、雪花菇，是 側耳科 側耳屬 一個 物種，是種相當常見的灰色食用菇。. 最早的種植紀錄是第一次世界大戰時期為 自救 ...