街邊碗仔翅食譜 相關
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2017年7月20日 · 碗仔翅－街頭小食（附食譜）. by axkeuken · Published June 19, 2015 · Updated July 20, 2017. 香港街頭小食眾多，當中我的至愛應該係碗仔翅，其次就有生菜魚肉、魚蛋、燒賣、雞蛋仔、夾餅、炸豬大腸、煎釀三寶等等等， 好啦～我認～我認我所有都好鍾意食…. !!!!
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碗仔翅【香港街頭小食】Imitation Shark Fin Soup. 傳統港式街頭小吃，碗仔翅，可以在家自己動手做。. 把粉絲當魚翅，非常美味，又容易消化呢。. 不知道甚麼原因最近很想吃香港的街頭小食。. 吃了 缽仔糕，還想吃這個碗仔翅，太久沒有吃了。. 住過香港的朋友 ...
📋文字版食譜：https://heho.us/9gbg街頭碗仔翅食譜（7-8人用）材料：薑片 4-5片冬菇30克 （浸冬菇水250毫升）木耳30克 粉絲1紮豬肉 230克清水 800毫升雞湯 ...
- 8 分鐘
- 106.7K
- 廚娘的365日
始自四五十年代，當時廟街榕樹頭一帶的街邊小販，用上俗稱「倒餿水」的「翅頭翅尾」即， 酒樓吃剩的魚翅，加入豆粉水、味精、豉油等烹煮售賣。 現在的碗仔翅已由商販自己烹調，加入了冬菇、木耳、豬肉絲等，沒有了魚翅，卻用上有粉絲代替！
經典香港街頭小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。 其實在家都很容易煮到，而且材料新鮮分量足，比再外面買的更加健康，烹煮時還散發獨有的香氣，濃濃的羹汁口感順滑，入口都是食材，充實得很，令人無法抵擋...
2023年7月23日 · 今次呢個食譜非常簡單，但效果非一般！味道好地道，又可以自己控制調味。希望大家可以將呢個傳統街邊小食帶到自己家中！
- 8 分鐘
- 19.1K
- SARAH & JASON
烹調步驟. 浸軟木耳及冬菇。 將豬肉、雞胸肉、罐裝竹筍、浸軟木耳及冬菇切成絲。 將水煮沸，加入豬肉、雞肉、冬菇、木耳、竹筍及粉絲煮約5分鐘至熟透。 拌入芡汁並拌勻至濃稠。 煮沸後離火，趁熱倒入蛋汁 。
