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開課日期. 2024年11月20日. 課程費用. 學費: $1,300 (一般申請者) / $1,100 (適用於持有衞生督導員資格人士) / $900 (適用於香港理工大學或專業及持續教育學院學生／畢業生／校友) 上課日期. 2024年11月20日及21日 (星期三及星期四) 上課時間. 早上9時至下午6時30分. 上課地點.
食物環境衞生署推行「衞生經理及衞生督導員計劃」，規定每間大型食店∕食物工場及製造高風險食物的食店∕食物工場必須派出職員修讀由認可院校舉辦的正規食物衞生訓練課程，然後再為廠內其他前線員工提供基本食物衞生培訓。
2024年10月24日 · 衞生經理及衞生督導員計劃. 為加強持牌食物業處所對食物安全的監督，食物環境衞生署現正推行衞生經理及衞生督導員計劃。 規定. 這項計劃規定，所有大型食店∕食物工場及製造高風險食物的食店∕食物工場，必須委任一名衞生經理及一名衞生督導員，其他食店∕食物工場則須委任一名衞生經理或一名衞生督導員。 須委任衞生經理及∕或衞生督導員的食店∕食物工場類別載於 附件I，衞生經理及衞生督導員的職責則載於 附件II，以供參閱。 培訓∕委任衞生經理及衞生督導員. 食物業經營者須培訓員工或委任合資格人士，負起衞生經理或衞生督導員的職責。 獲本署認可的衞生經理及衞生督導員訓練課程名單載於 附件III 及 附件III (a)，以供參考。 各課程的學費不一。 如欲查詢課程詳情，請直接致電舉辦課程的院校∕中心。
本課程獲食物環境衞生署認可「衞生經理」資歷證明，是有志成為「衞生經理」人士必修課程。 課程目的 本課程旨在培訓學員食物衞生知識，協助提升學員衞生操作標準，確保所生產的食物安全衞生，並符合食物環境衞生署對衞生經理之基本要求。
職業訓練局(VTC)轄下的匯縱專業發展中心(IVDC)，聯同現代管理(飲食)專業協會合辦「衛生經理基本食物衛生證書課程」，對象為在職飲食從業員，是次課程由資深食環署衛生督察教授。
為配合政府的認可衛生管理計劃，學院舉辦此基礎食物衛生課程，為在職及未來食肆衛生經理講解食物衛生的安全原則及運作模式。 實踐課程所學知識，不但可為顧客提供安全食物，...
2024年10月8日 · 本課程為食物環境衞生署「衞生經理及衞生督導員計劃」所認可的衞生經理訓練課程； 課程由食物科學及飲食管理專家及資深從業員任教。 專業資格
此課程已獲香港食物環境衛生署審核認可，以符合對食物衛生經理職位的要求。 課程內容包括：衛生操守和處理食物方法、環境衛生、清潔及消毒知識、蟲害管理、香港食物條例、「食物安全重點控制」系統原則。
食品衞生經理證書課程. 本課程為香港特區政府食物環境衞生署認可的「食品衞生經理」課程,課程除教授食物衞生知識,更會重點關注一般食品安全巡查期間的要點及經常遇到的食物安全事 宜,協助食肆進一步提升日常食物安全操作水平,並符合有關當局對衞生經理工作的要求。 課程特點: 為香港特區政府食物環境衞生署認可的「衞生經理」課程,符合署方發食品製做牌照及續牌條件要求。 重點關注食品安全巡查期間的要點,為機構制定良好的安全守則. 簡介各個食品安全管理體系認證(如 HACCP、ISO 22000 、衞生監控體系) 認證的效益,協助機構找出經營上構成健康風險的主要環節,並採取糾正措施.
此課程已獲香港食物環境衞生署審核認可，以符合對食物衞生經理職位的要求。 課程內容包括：衛生操守和處理食物方法、食物衛生管理、環境衛生、清潔及消毒知識、蟲害管理、香港食物條例、「食物安全重點控制」系統原則。
