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簡單一煮，美味鮮甜，推介9款西洋菜湯食譜！. 週末啦，來煮一鍋潤肺去燥的老火靚湯吧，西洋菜湯在現在這個季節很合適的哦！. 水分多，脆嫩又清香，豬骨，豬肺，杏仁，無花果，鴨腎，紅蘿蔔，西洋菜可以和許多食材搭配，惹味下飯好喝之餘還能潤肺止咳 ...
2022年4月28日 · 今次推介8款西洋菜湯水食譜，包括西洋菜羅漢果湯、西洋菜粟米湯等，步驟簡單，營養豐富！ 在煲湯的過程中，大家緊記要待水滾才加入西洋菜，這樣煲出來的西洋菜湯才不會有苦味。
推介7款西洋菜湯食譜，清熱解暑，適合夏季！. 西洋菜性味甘涼，具有清肺熱、潤肺燥的功效，因此是十分適合如今日益燥熱的夏季。. 西洋菜可炒食、生吃、涼拌，而在南方人眼裡，西洋菜更多的是用來煮湯。. 西洋菜中帶有淡淡澀味，因此煲成的湯水味道也 ...
推介7款西洋菜湯，清熱解毒，鮮甜降火，千萬別錯過。. 西洋菜富含大量的蛋白質，豐富的維生素A、維生素C，鈣、鐵等物質，營養價值還是很高的。. 有的人由於肺熱都開始上火，咳嗽，這時候就特別適合多吃一些西洋菜，西洋菜可以清熱止咳，煲湯最為合適 ...
2023年5月15日 · 西洋菜湯水食譜｜西洋菜味甘微苦，性寒，營養價值高，能清熱解毒、清燥潤肺、利尿，改善皮膚痕癢、強化視力、助長血氣循環，以及對抗咽喉炎、氣管炎、肺結核、扁桃腺炎等功效。. 西洋菜還很適合防治感冒咳嗽、調理感冒後氣管炎，對燥熱性的咳嗽 ...
中國人就喜歡用西洋菜煲老火湯。 喜歡它的清潤消熱療效。 西洋菜含有豐富植物性纖維和多種維他命，清熱潤肺、天氣乾燥就最適合吃了。 可是，很多人不喜歡飲西洋菜湯，因為嫌它有一種苦味。 要煲沒苦味的西洋菜老火湯也有妙法。 材料： 西洋菜 200克. 豬骨 300克. 紅蘿蔔1個（切粗塊） 淮山 3片. 茨實 1小把. 蜜棗 3 粒. 去核紅棗 6粒. 水 適量. 做法： 將西洋菜洗凈，在最後一次水，用少許鹽浸一會，然後沖凈。 備用。 其他材料洗凈，待用。 豬骨放入凍水中，煮至就快滾，去血水和雜質。 撈起備用。 用煲湯的鍋子煲滾水（燒開水），先把豬骨，紅蘿蔔，淮山，蜜棗，茨實，去核紅棗放入鍋內，煮滾10分鐘後，才下西洋菜。 煲2.5小時即可。 下鹽調味，趁熱享用。 溫馨提示：
2017年11月12日 · 西洋菜紅蘿蔔豬骨湯食譜. + 1. 煲湯的湯料當然不要浪費，假如大便不暢或很硬，吃西洋菜有洗腸的功效，能帶走腸壁的髒物，舒緩便秘問題。 由於西洋菜湯為菜湯，不宜隔夜，因隔夜的熟菜會釋放亞硝酸鹽，影響健康。 許醫師提醒，每次不要煲太多，最好即日喝光，如剩下了，該把菜和湯分開，只留下湯。 如不想喝老火湯，亦可滾一鍋嫩西洋菜湯，需時較短。 「西洋菜湯很適合現在的天氣飲用，每周可喝1-2次，老人家如果身體不太差的都可以喝，怕湯性涼的話除了加上陳皮，更可多加兩片薑。 」不過許醫師提醒，脾胃虛寒的人不適合飲用這個湯水，特別是吃白菜都會咳嗽的人士。 【健康湯水食譜】粟米蓮藕素湯秋冬適宜 中醫推介潤燥補腎健脾胃 【健康湯水食譜】濕疹愈飲愈嚴重因煲湯放了肉？
西洋菜羅漢果豬骨湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 2½小時. 分量: 2 至 3人. 材料: 西洋菜 280克. 豬骨 520克. 紅蘿蔔（去皮切塊）1個. 羅漢果 ½ 個. 清水 2½ 公升. 南杏（12克）1湯匙. 北杏（5克） 1茶匙. 蜜棗 2粒. 薑 2至 3片. 做法: 把西洋菜用清水洗淨，最後一次，下1大匙鹽在清水中浸泡 15分鐘，撈起瀝乾水分，備用。 豬骨汆水，用一鍋室溫水和豬骨一同下鍋。 大火煮至血水和雜質浮面，約 5至 8分鐘。 （這樣處理過豬骨，煲出來的湯水就很清澈。 ）撈起豬骨，沖水洗淨，待用。 在一深鍋中，放入 2½ 公升清水，豬骨，西洋菜及其他材料。
2021年12月10日 · 【西洋菜陳腎豬骨湯／西洋菜陳腎栗子湯】今次推介6款西洋菜陳腎湯水食譜，潤肺止咳、健脾益胃。 不過由於西洋菜有通經作用，亦有可能導致流產，因此若你正在懷孕就不宜飲用。
茶樓的外面會有新鮮的農村菜出售，見到西洋菜好新鮮，就為當晚準備了西洋菜無花果陳腎湯。 西洋菜有清涼潤肺功效，加上陳腎可以下火，還帶一點咸香味，是秋冬必飲的湯水。
