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西班牙有很多知名的料理， 蕃茄冷湯 就是其中一個代表。 這道料理源自於 西班牙南部的安達盧西亞 (Andalusia) ，因位處地中海地區，每到了夏季就變得非常炎熱，剛好此時是蕃茄的盛產期，因此 在飯前食用冷湯，不僅暑氣全消，胃口也醒過來了 ，最重要的是完全不用進廚房開火，所以很受當地人喜愛。 西班牙冷湯的做法簡單，多數的工作都在砧板上就可以完成了，是典型的夏季湯品。 有趣的是， 中式料理有涼麵或涼拌菜，卻少見冷湯的縱跡 ，也因此喝第一口時可能會有點不習慣，因此建議初次品嚐可以搭著麵包享用。 在這次的食譜中，我們採用了 安達盧西亞以番茄為湯底的經典食譜 ，由於是使用生鮮蔬果，建議使用有機的食材來製作哦！ 美好的事物值得等待。
2017年6月22日 · 編輯： Patricia Ma. 濕熱難耐的夏天，最適合來碗清爽的西班牙番茄冷湯 (Gazpacho) 醒醒胃！. Tasting Table 報導，番茄冷湯發源於西班牙安達魯西亞南部，當地人會將多汁的番茄和隔夜麵包以杵臼搗爛，加入橄欖油和醋直到所有食材融合成濃厚的質地。. 除了經典的 ...
關於西班牙冷湯 (Gazpacho) 的故事，你又知多少呢？. 西班牙凍湯已有上千年歷史，據說，它是源於基層的一款湯品，當時基層為了不想棄掉不新鮮的麵包，便將麵包浸至軟爛，然後加入水、蒜、橄欖油、醋等佐料，成為了一道白色的「餐湯」，除了可以果腹，也 ...
大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜：西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。 西班牙有很多知名的料理，蕃茄冷湯就是其中一個代表。 這道料理源自於西班牙南部的...
西班牙冷湯的五花八門，有小黃瓜冷湯、西瓜冷湯、甜椒冷湯，相信番茄冷湯應該是亞洲胃口最容易接受的。 傳統番茄冷湯加入隔夜麵包，使番茄湯更加濃厚。
2021年6月27日 · 說到西班牙冷湯, 大部分的人一定馬上會想到Gazpacho, 但是未必會知道還有一道類似的湯品Salmorejo. 這兩道湯都源自於南西班牙, Gazpacho來自Andalucía, 而Salmorejo則是源於Córdoba.
2019年7月13日 · 今天我要來分享一道美味又清爽的食譜──西班牙番茄冷湯！ 這道西班牙料理主要用了番茄、胡椒跟小黃瓜，超適合在夏天吃喔！ 材料（可做8碗）*番茄4顆*小番茄150克*小黃瓜3條*紅椒2顆*青...
西班牙蕃茄凍湯 Salmorejo. 炎夏將至，在西班牙， 蕃茄凍湯 是一個有營養，美味、快捷又健康的菜式，不需10分鐘起菜，雪凍食又得，帶回公司做午餐飽肚又方便㩗帶！.
2018年8月20日 · Watermelon Gazpacho Recipe 西班牙番茄冷湯 只要加入一種材料 味道大提升 @beanpandacook - YouTube. Beanpanda Cooking Diary. 502K subscribers. 287. 18K views 5 years ago #ASMR #watermelon #番茄湯. 🍅 材料表／完整圖文食譜...
2016年6月20日 · DIY食譜 煮場 StefaNEL Kitchen 蕃茄凍湯 西班牙蕃茄凍湯. 炎夏將至，在西班牙， 蕃茄凍湯 是一個有營養，美味、快捷又健康的菜式，不需10分鐘起菜，雪凍食又得，帶回公司做午餐飽肚又方便㩗帶！. 西班牙 蕃茄凍湯 製作方法 材料： (4人份量) ......
