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焗西米布甸是茶樓的傳統甜品，一般會用蓮蓉餡，在家製作可以改用不同的餡料，豆沙餡容易買到非常方便。 可以用現成紅豆蓉/芋蓉/栗子蓉/番薯蓉等都很美味。
2018年5月31日 · 西米焗布甸是港式甜品的表表者。 西米焗布甸為港人熟識，也是鳳城酒家、李公館和滿記的「名菜」，多以蓮蓉及荔蓉（荔浦芋頭）作餡，自己家中做，懶人有方法，製作不麻煩，可以用栗蓉或紅豆蓉餡代替，到蛋糕材料店即可買到現成的栗子蓉及紅 ...
2023年1月14日 · Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊 ☘️Fb： / mammy2022 (廚娘的365日) 😎website： http://heho.us ————————— #西米 ...
2024年2月20日 · 懷舊港式甜品 焗西米布甸 口感豐富 做法簡單. 2024-02-20. 大家有吃過這個懷舊港式甜品——焗 西米布甸 嗎？. 記得小時候在酒樓經常會吃到這個甜品，但現在已很少機會買到了。. 其實就是焗卡士達醬（Custard），再加入西米，充滿香濃的蛋香，口感豐富 ...
2019年3月27日 · 兒時在港式酒樓的「推車仔」經常見到的焗西米布甸，現在真是買少見少，想重溫一下舊日的情懷，不如試下自己親手做啦！ 以下這個簡易方法，製作過程不複雜，新手整都沒有問題，假日跟家人一起整吧！
張媽媽【焗西米布甸】今集介紹「焗西米布甸」，亦是有些網友要求參考我的做法。 希望你們喜歡! 記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，按SHARE給朋友家人。
2020年6月16日 · 大家有吃過這個懷舊港式甜品 焗西米布甸嗎？. 記得小時候在酒樓經常會吃到這個甜品，但現在已很少機會買到了。. 其實就是焗卡士達醬 (Custard)，再加入西米，充滿香濃的蛋香，口感豐富。. 還可以加入紅豆蓉、蓮蓉或紫薯蓉等，但我就喜歡簡簡單單的 ...
西米布甸作為茶餘飯後的甜品真是很不錯啊！ 簡單易做，快來動手試一下吧！ 烹飪時間:20分鐘. 烹飪步驟. 煮西米最好用高身鍋，多點水才容易煮。 水滾放入西米，不時搞拌，煮十分鐘見西米剩下白點，熄火加蓋焗10分鐘，若仍然有白點，開火煮滾再熄火焗至全熟。 盛起沖冷水隔乾備用。 取一碗，放入粟粉及吉士粉，先加入50毫升淡奶開成吉士槳。 其餘淡奶及椰奶倒入鍋中煮熱，加入糖溶解。 放入雲呢拿油及西米搞拌，逐少慢慢加入吉士槳，一邊拌勻一邊加。 慢慢煮至西米槳濃稠，熄火稍放涼2分鐘，開火邊倒入蛋液邊搞拌至均勻。 這個甜品如不靠糖，基本上是沒什麼甜味。 所以如不想放太多的糖，可以放栗子蓉、紅豆蓉或芋頭蓉於杯底，才傾入西米糊，味道就會較為豐富。 預熱焗爐190度，焗15-20分鐘至表面金黃色即成。 留言.
2018年3月28日 · 大家有吃過這個懷舊港式甜品 焗西米布甸嗎？ 記得小時候在酒樓經常會吃到這個甜品，但現在已很少機會買到了。 其實就是焗卡士達醬(Custard)，再加入西米，充滿香濃的蛋香，口感豐富。
