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圖片: sidechef.com
- 西芹，口感爽脆，清甜多汁，一碗未煮的西芹 (重量約100克)含有約96克水分，有助身體補水，但清水仍是補水首選。 西芹的熱量低，僅約14千卡；總脂肪也低，只有約0.2克；不含膽固醇；膳食纖維則有約1.6克，有助滿足一日膳食纖維建議攝取量的25克。 西芹的膳食纖維主要為非水溶性纖維，特別有助促進腸道蠕動，預防便秘。
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2024年8月5日 · 西芹是一種「負卡路里」的食物，以一根中型的西芹（約40克）來計，它就只有5.6卡路里，比起咀嚼時所消耗的熱量少。 西芹不但可以提供飽肚感，卡路里甚低，很適合想減肥的人士食用。
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2023年5月6日 · 台灣醫生「思思醫師」在其社交平台分享西芹好處，不僅高纖防便秘，還有一種它獨有的營養素，有助抑制腫貔生長。 西芹含豐富纖維 改善便秘 西芹含豐富的膳食纖維，能餵養腸道的益菌及解決便秘問題，西芹不但可以滿足我們的飽腹感，亦是極低熱量食物 ...
2024年9月28日 · 台灣營養師陳琇雯表示，西芹含高鉀、高纖、維他命C、B雜、β胡蘿蔔素以及酪胺酸酶，有助控血壓、美白和預防大腸癌，生吃效果更好，搭配好油吃更能吸收營養，不過有心腎疾病者則要少吃。
2020年9月21日 · 西芹含有豐富的礦物質，每100g的西芹含有鉀260mg、鈣40mg、鐵0.2mg。 這些礦物質對補充紅血球、骨骼成長及修復、保護血管等起到明顯作用，是保持健康必須的礦物質。
2023年10月12日 · 每100克西洋芹中即含有130 IU維生素A，維生素A有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚與黏膜健康、幫助牙齒和骨骼的發育與生長，也是良好的維生素A來源。 鉀是參與人體體液調節、電解質平衡的重要營養素之一，可參與醣類及蛋白質的代謝作用，並與心臟、肌肉功能息息相關，是人體無法自行製造的必須營養素。 攝取西洋芹可獲得豐富鉀離子 (240毫克/100克)，有助於維持正常生理機能。 西芹汁的5大好處及功效. 雖然實際上西芹汁可能不如《神奇的西芹汁》中所敘述的擁有如「靈藥」般的神奇功效，但在近代科學研究中，仍發現許多芹菜、西芹及其製品的保健功效。 抗氧化. 西洋芹中含有多種不同植化素，包含香豆酸、木犀草素、單寧、皂苷、多酚類等，具有強抗氧化特性，可清除體內自由基，達到保護效果。
2020年9月21日 · 西芹含有豐富的礦物質，每100g的西芹含有鉀260mg、鈣40mg、鐵0.2mg。 這些礦物質對補充紅血球、骨骼成長及修復、保護血管等起到明顯作用，是保持健康必須的礦物質。
2024年2月28日 · 西芹：營養價值與成分、功效、禁忌與正確吃法. 西芹富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於促進消化、維持血糖穩定並支援心血管健康。. 其具有利尿作用、緩解便秘等功效，並可輔助降血壓和抗氧化。. 但哺乳期婦女及高尿酸血癥患者不宜食用。. 在食用時 ...
