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2020年7月27日 · 蕃茄食譜1. 蕃茄生牛肉沙律. 這道蕃茄生牛肉沙律非常適合作為一頓大餐的開胃前菜，雖然做法簡單，但Jamie Oliver表示當中的覆盆子為整道沙律添上甜美氣息，而芝士和芳香的羅勒葉也絕對令人難以忘懷。 材料： 蕃茄 8個. 覆盆子 85克. Burrata Cheese 或Mozzarella Cheese 125克. 覆盆子醋 適量. 特級初榨橄欖油 適量. 小羅勒 適量. Tesco. Grated Mozzarella & Cheese Mix 200G. HKD $16.78. SHOP NOW. Tesco. Galbani Italian Burrata Cheese 150G. HKD $24.67. SHOP NOW.
- 蕃茄濃湯
坊間的蕃茄食譜愈來愈多，皆因蕃茄健康價值高，除了可抗氧 ...
- 蕃茄濃湯
濃郁香甜&快速純素蕃茄濃湯. 之前看到Serious Eats發表的做濃湯或是蔬菜泥 (puree)的基本公式，覺得太讚了，就想過要翻譯分享給大家，結果在我昏天暗地的瘋狂剪輯影片日子下，一直沒執行 orz。. 那天看到NOM Magazine發表了中文翻譯，好開心正中我下懷，運用這個 ...
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2023年7月17日 · 今次用了罐裝蕃茄好方便！ 不要以為罐頭質素未必好！ 我只會用義大利D.O.P. 認證的San Marazano蕃茄🇭🇺堪稱蕃茄之王，沒有酸味而且肉厚少籽，煮出來的醬汁特別濃厚！
- 蕃茄生牛肉沙律。這道蕃茄生牛肉沙律非常適合作為一頓大餐的開胃前菜，雖然做法簡單，但Jamie Oliver表示當中的覆盆子為整道沙律添上甜美氣息，而芝士和芳香的羅勒葉也絕對令人難以忘懷。
- 蕃茄咖哩。蕃茄常是咖哩裡的配料，但在這道Jamie Oliver推介的蕃茄咖哩食譜裡，蕃茄是整道咖哩的主角，而且當中沒有用上半分肉，素食者也可食用，味道酸甜，帶少許香辛料的辛辣味道，當主食配飯吃一流。
- 蕃茄續隨子扁意粉。西餐常用的酸豆Caper一般又稱續隨子或刺山柑，看起來像一粒粒綠色的小豆子，其實它是刺山柑的花苞，會開出白色或粉白色的花朵，帶有清爽的香氣與酸味，地中海地區多以鹽或醋醃漬保存起來食用。
- 蕃茄Pizza。蕃茄在Pizza裡也是不能缺少的材料，大部分時間都是配角，但這道蕃茄Pizza會用上各種大小和顏色的蕃茄作主角，配上任何調味料都已經好精彩。
菜式: 西式 食譜 (21) 湯水 食譜 (20) 需時: 120 分鐘 份量: 6 人. 無論在港式茶餐廳或西餐廳，多數都有 忌廉 湯 (白湯)或羅宋湯 (紅湯)選擇。. 各處的羅宋湯都有不同的風味，有的帶酸、有的帶辣，為了迎合自己的口味，不如親自下廚。. 我喜愛的羅宋湯是濃郁、小 ...
2015年11月6日 · 一個「24小時居家的無薪女傭兼司機」，發奮圖強從「0廚藝」到「萬能小廚娘」，為大家帶來廣受小朋友喜愛的幼兒食譜與異國料理。 分類： 料理
別以為罐頭質素沒那麼好，San Marzano 蕃茄堪稱蕃茄之王🏅味甜蕃茄味濃，而且肉厚少籽，煮出來的意粉醬汁特別濃厚🥰 今次額外加入煙肉粒和牛奶芝士波波⚪️好喜歡Mozzarella cheese，帶有清淡奶香，吃多了都不覺得膩😙用來擺盤都好漂亮呀💖
