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2018年2月14日 · 譚仔三哥超晒標. 「我要懶肉勿演十小辣！ 」唔少港人鍾情麵食，今次消委會與食物安全中心合作測試10種亞洲風味湯粉麵，合共100個樣本，發現高達76個的鈉含量高於世界衛生組織建議的每日攝入上限（成人每日不多於2,000毫克）！ 其中係唔少人至愛的譚仔三哥及譚仔，一碗米線被驗出鈉含量高達3,900毫克及2,800毫克，食一碗已經爆晒標…… Rakuten Travel 限時優惠：初夏SALE，日本酒店折上折. 超過 2 千間酒店高達 5 折優惠. 會員額外 8 折. 逢星期一快閃額外 6 折. 優惠至5月24日. 立即預訂. 優惠數量有限，受條款及細則約束·資料由客戶提供. 增加高血壓 患胃癌風險.
2018年2月14日 · 【星島日報報道】港人熱愛吃米線，其中譚仔及三哥米線更是不少人選擇，消委會調查指出，兩家米線的鈉含量，超出世界衞生組織建議的平均成年人每日2000毫克鈉攝入限量，其中一碗三哥麻辣湯底米線10小辣錄3900毫克鈉含量，而譚仔的同一款米線亦錄得2800毫克鈉含量，比限量高出近倍，吃一碗已接近兩日攝入上限的總和。...
2018年2月14日 · 譚仔三哥超晒標. 「我要懶肉勿演十小辣！ 」唔少港人鍾情麵食，今次消委會與食物安全中心合作測試10種亞洲風味湯粉麵，合共100個樣本，發現高達76個的鈉含量高於世界衞生組織建議的每日攝入上限（成人每日不多於2,000毫克）！ 其中係唔少人至愛的譚仔三哥及譚仔，一碗米線被驗出鈉含量高達3,900毫克及2,800毫克，食一碗已經爆晒標… 增加高血壓患胃癌風險. 食物安全中心指出，當人體內的鈉水平偏高時，會在尿液排出多餘的鈉，但如果未能排出足夠的鈉，以致鈉積存體內，就可能增加高血壓或其他心血管疾病的風險。 另外世衞及世界癌症研究基金會近年的專家報告又指，鹽和鹽醃的食物可能增加罹患胃癌的風險。
其他人也問了
譚仔三哥的鈉含量高於世界衛生組織建議的每日攝入上限嗎?
水楊酸鈉是什麼?
偏磷酸鈉是什麼?
如何減少鈉含量?
2018年2月14日 · 譚仔三哥超晒標. 「我要懶肉勿演十小辣！ 」唔少港人鍾情麵食，今次消委會與食物安全中心合作測試10種亞洲風味湯粉麵，合共100個樣本，發現高達76個的鈉含量高於世界衞生組織建議的每日攝入上限（成人每日不多於2,000毫克）！ 其中係唔少人至愛的譚仔三哥及譚仔，一碗米線被驗出鈉含量高達3,900毫克及2,800毫克，食一碗已經爆晒標… 增加高血壓患胃癌風險. 食物安全中心指出，當人體內的鈉水平偏高時，會在尿液排出多餘的鈉，但如果未能排出足夠的鈉，以致鈉積存體內，就可能增加高血壓或其他心血管疾病的風險。 另外世衞及世界癌症研究基金會近年的專家報告又指，鹽和鹽醃的食物可能增加罹患胃癌的風險。
港人熱愛吃米線，其中譚仔及三哥米線更是不少人選擇，消委會調查指出，兩家米線的鈉含量，超出世界衞生組織建議的平均成年人每日2000毫克鈉攝入限量，其中一碗三哥麻辣湯底米線10小辣錄3900毫克鈉含量，而譚仔的同一款米線亦錄得2800毫克鈉含量，比
2018年2月14日 · 根據食安中心的「購物指南卡」，每100克含超過600毫克鈉的食物可視為「高鈉（或高鹽）」﹔而世界衞生組織建議每人每日的鈉攝取限量為少於2,000毫克。 「雲貴川風味」表示會減少在其麻辣米線加入味精，並改為增加豬骨分量及煲湯時間，目標將鈉含量減低三分之一，亦有意提供大碗及細碗分量供消費者選擇。 「譚仔三哥米線」亦指會研究減鈉的可行性。 「景村雲南米線」解釋鈉含量高的原因是其湯底加入肉碎及湯本身加入鹽去調味，公司會減少肉碎及湯的鹽分比例。 消委會建議食肆，可參考食安中心的《降低食物中鈉含量的業界指引》，改良食譜，選用天然食材，製作鈉含量較低的食物。 另外，業界可在菜單或價目表上展示食品的營養成份資料，例如卡路里及鈉含量，讓消費者在知情下選擇。
2018年2月14日 · 消委會：「三哥」「譚仔」麻辣米線鈉含量超標近倍. 分享： (林俊源攝) 消委會與食物安全中心測試10種亞洲風味湯粉麵，共100個樣本，發現76個樣本的鈉含量，高於世衞建議成人每日攝取2,000毫克上限，其中一碗「三哥」麻辣湯底米線10小辣錄3,900毫克鈉含量，比限量高出近倍，而「譚仔」的同一款米線亦錄得2,800毫克鈉含量，吃一碗已接近兩日攝入上限的總和。 消委會指，湯底是高鈉的主因，10個腩肉和墨魚丸麻辣米線樣本全部超標，即使不喝湯，仍然有9款超標。 建議消費者吃湯粉麵時，盡量減少喝湯份量，以降低鈉攝入量，又指今次測試大部分樣本的鈉含量都偏高，可能增加消費者患高血壓或心血管疾病的風險。
