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1. 其他人也問了

   豆苗有什麼功效?

   • 單獨說豌豆苗所含維生素C，因為維生素C可以分解亞硝胺，從而起到防癌功效。 豌豆苗與普通蔬菜最大的不同點是，它含有植物凝素、止杈酸、赤黴素，能夠促進機體代謝、消炎抗菌。 同時，如豆苗富含膳食纖維，具有清理腸道，預防便秘作用。 維生素C能夠提高免疫力，是夏季預防感冒的首選。 ... 3、天然護膚品 因為豆苗富含維生素B族，既能夠預防夏季的紫外線照射，又可以起到護膚效果。 到了夏季，紫外線較強烈，皮膚多汗油膩，可以將新鮮的豆苗研磨並塗抹在皮膚上，讓皮膚更加舒適光滑。

   豆苗對身體的4種好處 - 每日頭條

   kknews.cc/zh-tw/health/vep88va.html

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   樹豆有什麼營養價值?

   • 樹豆的利用方法很多，未成熟的種子可當作新鮮或加工用的蔬菜，成熟的種子可磨成粉，亦能當作牧草、覆蓋作物及蔬菜等，尤其適合貧瘠及乾旱地區生產。 樹豆在臺灣大多栽培於海拔1,000 公尺以下之淺山坡地、丘陵地、河床地、田埂或自家園圃，分布極為零星。 樹豆營養價值經現代科學研究發現，每100克含粗蛋白質19.4克、鋅2.8亳克、鐵2.8亳克、維生素E 7.4亳克、維生素B1 0.76亳克、維生素B2 0.2亳克，並富含高抗氧化物質，食用樹豆可養顏美容，使飢膚光澤，延緩老化；以現代營養觀點而言，樹豆為最好的健康食品 烹調前需先將樹豆浸泡一夜 1、先將樹豆煮熟直接加香椿食用。 2、樹豆加入玉米、山藥、白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜等根莖類食材與豆腐等同煮。

   樹豆-樹豆營養價值&樹豆功效:樹豆含高抗氧化物質可養顏美容抗老化!

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/3850-樹豆營養價值-樹豆功效.html

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   綠豆芽有什麼營養價值?

   • 綠豆芽也富含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鐵、鉀、鈣、磷、鎂、鋅等等。 大致上在任何時候杏仁都算得上是一個美妙的零食，無論從其蛋白質含量還是營養密度來看。

   十種富含蛋白質的植物性食物 - 蕃茄小屋--素食/心靈

   www.vegtomato.org/issue113/traditional/veg_special_report01113.htm

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   什麼是豌豆苗?

   • 豌豆苗別名豆苗、豆鬚、荷蘭豆苗（鬚）、飛龍豆苗，是豌豆的幼苗，其含有豐富的膳食纖維，每100ｇ豌豆苗含有2.2ｇ膳食纖維。 針對容易便祕的孩子，媽咪於烹調時可增加使用份量，讓孩子多攝取一些。 而豌豆苗的鉀離子和鐵離子含量也高，很適合貧血、需要補充鐵質的孩子吃。 此外，它也含有維生素B群、β－胡蘿蔔素、葉酸、多種礦物質，是營養價值佳的蔬菜。 每100ｇ的豌豆苗含有71.6㎎的維生素C，是補充維生素C相當不錯的蔬菜選擇。 若想保留住多一點維生素Ｃ，建議利用快炒的方式，或利用無水鍋烹調，在烹煮時不要加太多水，盡量減短加熱時間，避免在加熱過程中過度流失了。 在下頁的食譜「翠綠米餅」中，與糯米粉、玉米粉及白芝麻同煮，煎成脆脆的小圓餅，除了澱粉也有蛋白質及膳食纖維，很適合給孩子當點心。 帶孩子了解蔬菜！

   別小看豌豆苗！高纖解便秘，還有利補鐵 | 華人健康網 - 專業即時優質 …

   www.top1health.com/Article/51036

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   吃豆芽有什麼好處?

   • 多項研究發現，常吃豆芽好處多。 據美國MSNBC網站最新報導，豆芽還具有抗皺紋保青春的功效。 美國飲食協會（ADA）紐約市分會發言人寇里•甘斯博士表示，豆芽中的維生素A可提高人體免疫系統，有保健功效

   豆芽 豆芽菜：豆芽營養及功效 (豆芽中的維生素A可提高人體免疫系統保 …

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/871-豆芽.html

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   樹豆怎麼種植?

   • 樹豆一般在4~5月間播種，在播種前7~10天能夠施用腐熟堆肥每公頃2,000~3,000公斤，作基肥均勻撒施，然後再耕犁碎土耙平，使土壤與肥料完全混合，再依種植行株距1.4~1.6公尺×1.0~1.2公尺挖一定植淺溝，溝深約5~10公分（視土壤質地而異），直播於定植穴2~3粒種子，然後再覆土，俟苗高10~15公分再疏苗存留一株；或可以利用72格塑膠育苗盤在3月下旬或4月上旬先行育苗，俟子葉2~3枚，苗高約15~20公分，可在4月中旬或下旬移植，但必須選擇陰天或午後3~4點溫度稍低時再按定植穴定植，輕輕壓實植株根際土壤，並充分澆水，使定植穴保持濕潤以利種子植株生長；利用育苗盤育苗，隨時可以淘汰弱苗，減少缺株，種子用量比較少，每公頃約1.0~1.2公斤，直播者就需要2.0~2.5公斤。

   樹豆之栽培管理與利用(臺東區農業改良場) - ttdares

   www.ttdares.gov.tw/ws.php?id=2137

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2. www.hk01.com › 教煮 › 965762豆苗好處｜防感冒便秘6大好處 簡單食譜南瓜汁扒豆苗 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 965762

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   2023年12月4日 · 豆苗在冬季最當造，不單止味道特別，而且營養非常豐富，廣東人的一道瑤柱扒豆苗，更是過節的指定名菜之一，究竟豆苗何解在冬季特別受歡迎？ 豆苗清涼

3. www.hk01.com › 教煮 › 951119豌豆苗好處｜護膚降血壓4大功效3類人慎食 維他命C=藍 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 951119

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   2023年10月19日 · 豌豆苗蘊含豐富營養，不但有抗氧化力，仲有滿滿的維他命C，甚至有蔬菜之王的美名。. 它有6大功效，護膚是其中之一！. 但這種營養豐富的食物，也有人要小心慎吃。. 豌豆苗蘊含豐富營養，不但有抗氧化力，仲有滿滿的維他命C（istockphoto）. 豌豆苗 ...

4. 影片

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     3:16

     youtube.com

     清爽蔬食【蝦仁炒豆苗】健康又營養，翠綠的關鍵就是快！狠！準！

     2021年12月18日

     觀看次數：2.2萬

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     6:35

     youtube.com

     療癒～豆芽成長日記，所有細節一次告訴你！ 孵豆芽/ 種豆芽/ 發綠豆芽 Grow Mung Bean Sprouts [Eng Sub]

     2018年10月24日

     觀看次數：645.3萬

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     3:32

     youtube.com

     水培豌豆苗/芽苗菜/苗芽菜【不用施肥7天快速收成的營養水耕蔬菜】室內無土種植 | 防疫儲糧 | 從種子到收穫！新手種菜 Growing Microgreens & Sprouts Indoors

     2022年4月2日

     觀看次數：5818

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5. kknews.cc › zh-tw › health豆苗對身體的4種好處 - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › health

   2018年8月6日 · 豆苗對身體的4種好處. 2018-08-06 由 番茄醫生 發表于 健康. 夏季剛到，許多人反而易患感冒。. 因為常溫炎熱而空調房溫度過低，身體一時間無法適應，常常帶來身體不適甚至感冒。. 這時吃點豌豆苗最合適，因為它既能預防感冒，又有很高的營養價值 ...

6. healthconcept.io › 營養食物 › 營養食物-豆苗的好處【#營養食物】豆苗的好處及營養價值 | Health Concept

   healthconcept.io › 營養食物 › 營養食物-豆苗的好處

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   2020年2月14日 · 豆苗是清涼解毒的食品，可清除體內積熱也有一定的功效；特別是常吃煎炸食物及煙酒過度的朋友，容易口腔發炎、牙肉腫痛、小便金黃等都有一定的改善作用。 清理腸道防便秘： 豆苗含大量膳食纖維，可清理腸道，預防便秘。 預防紫外線： 豆苗的維他命B族，可防上紫外線照射，有護膚效果。 更有人會在夏季將新鮮的豆苗磨碎塗在皮膚上，讓皮膚更光滑。 #抵抗力 #維他命C ＃豆苗. ————— 即Like Health Concept 健康概念，留意更多生活中的健康知識！ 如果想收到更多健康資訊，追蹤醫療熱話，可以把我們設為「搶先看」： m.facebook.com/healthconcept.io/follow_menu.

7. cook1cook.com › posts › 2969419款豆苗食譜 菜味濃夠矜貴 纖維足助通便 炒豆苗唔 ...

   cook1cook.com › posts › 29694

   豆苗營養豐富，除了含多種人體需要的蛋白質、鈣質、維生素B、維生素C、胡蘿蔔、素抗壞血。 桃膠具高纖、高植物性蛋白質的優點，但消化能力較弱者攝取過多纖維會導致胃部不適。

8. health.gvm.com.tw › article › 67730豌豆苗促進代謝又防癌，煮湯食用更能保留營養

   health.gvm.com.tw › article › 67730

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   2019年8月12日 · 豌豆苗＋豆腐＝促消化、增體質. 豌豆苗與豆腐搭配食用，可彌補蛋白質及鈣質不足，能促進消化吸收、增強體質。. （本文作者為清華大學營養與健康促進獎防癌營養師。. 原文刊載於王海玲《每天清除癌細胞》／高寶出版）. 加入健康遠見Line，對身體 ...

9. www.top1health.com › Article › 51036別小看豌豆苗！高纖解便秘，還有利補鐵 | 華人健康 ...

   www.top1health.com › Article › 51036

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   2024年10月21日 · 豌豆苗就是豌豆長出來的幼苗，雖然很營養，但細細長長的纖維卻常會困擾幼兒的咀嚼，是很多小小孩不喜歡這個蔬菜的主因。 烹調時，把豌豆苗切細碎，再以糯米粉做成鹹鹹甜甜的米餅，並加上外層香酥的芝麻，改變作法讓孩子嘗試，或許能夠大大地擄獲小寶貝的胃。

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