搜尋結果
2020年10月23日 · 涼瓜可以煮的菜式其實也不少，其中一樣便是燜排骨，涼瓜的甘苦，與排骨居然出奇地夾，一點也不討人厭。. 這次除了示範涼瓜燜排骨的做法，也會講講幾種排骨的特性。. 涼瓜（苦瓜）有幾個品種，有種圓身的叫做「雷公鑿」，苦味較濃，也適合燜煮，不過它 ...
2019年2月19日 · 做法. 1- 將蒜頭剁成蒜蓉。 2- 將涼瓜洗淨去籽，切塊。 3- 準備一鍋滾水，放入切塊涼瓜，並加入1茶匙半油，煮2分鐘，盛起瀝乾水份。 4- 準備一個大碗，加入洗淨的排骨，倒入醃料，醃1個小時。 5- 將醃好的排體，用滾水煮約3分鐘，盛起瀝乾水份。 6- 準備一個炒鍋，熱鍋後，倒油，放入蒜蓉爆香，倒入排骨炒香，加入酒和水燜煮大約5分鐘。 7- 加入豆豉和涼瓜，蓋上鍋蓋，用小火煮10分鐘，倒入1湯匙醬油調味後，倒進砂鍋中燜煮一會兒，收汁後，即可享用。 Text by Cookeys煮食日常編輯部. Photos by Pinterest,下廚房. 📍 Follow我們的IG urbanlife.hk. 🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度.
材料: 苦瓜 1個 約330克. 排骨 270克. 蒜頭（剁蓉） 2粒. 薑蓉 1茶匙. 豆豉醬（或原粒豆豉壓爛）1茶匙. 磨豉醬 1茶匙. 水 ½ 量杯. 片糖（切碎） 20克. 醃料: 生抽（醬油）2茶匙. 紹酒 1茶匙. 糖 ½茶匙. 蠔油 2茶匙. 粟粉（玉米粉）1茶匙. 鹽 ⅛茶匙. 胡椒粉 少許. 汁料: 生抽1茶匙. 粟粉1茶匙. 水 2湯匙. 麻油 少許. 做法:
2024年8月5日 · 粵語 | 豉汁涼瓜炆排骨 | 簡單家常菜 | Bitter Melon Spareribs In Black And Garlic Sauce. Ingredients:1 lb pork spareribs1 bitter melon1 tbsp fermented black bean 4 cloves of garlic1 ...
- 5 分鐘
- 507
- BearBear Kitchen -啤啤廚房-
材料：河粉一包，排骨2條，涼瓜2條，羗蔥蒜元西各少許，豆豉少許。 配料：鹽味糖醬油酒生粉。 溫馨提示：排骨要先醃好再蒸熟。 焯凉瓜要放糖一齊劈走苦味。
- 10 分鐘
- 54
- AA Adventures 嘉雯姐的澳洲悉尼生活
其他人也問了
苦瓜排骨湯有什麼功效?
瓠瓜怎麼吃?
排骨酥怎麼做?
如何醃製小排骨?
涼瓜有什麼功效?
吃地瓜易脹氣怎麼辦?
豉椒涼瓜支竹排骨煲：涼瓜具有清熱祛暑、明目解毒同利尿涼血嘅作用， 再加上而家啲涼瓜咁靚， 絕對係啱曬時候食。.
新鮮出鑊的豆豉涼瓜排骨，拌上煎至兩面金黃香脆的米粉餅，這個配搭夠鑊氣之餘，更是色香味俱全。
- 5 分鐘
- 1903
- 明報 Mingpao
