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     豉油雞 | 自製豉油雞汁配方，做出極致黃金琥珀色，獨家浸雞做法，連雞胸一樣軟滑好食 Best Soy Chicken recipe [💬 Eng sub ]

     2022年9月30日

     觀看次數：13.3萬

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     9:02

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     ★ 豉油雞 肉嫩多汁 張媽媽秘方 簡單做法 ★ | Soy Sauce Chicken Mama Cheung's Recipe

     2021年6月10日

     觀看次數：23萬

   • 

     9:46

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     跟Son姐學家傳古法豉油雞 嫩滑秘訣：碌雞淋汁 古法豉油+紅頭葱 I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐

     2022年10月13日

     觀看次數：20.6萬

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2. • • 1. 雞去內臟洗淨，煲滾水，下雞出水，洗淨，備用。 2. 煲滾1,500克水，下其餘豉油汁料以大火煲至滾，再轉小火熬製1小時。 3. 薑片、蔥及雞放入已熬製的豉油汁內，繼而搖倒出雞胸肉的汁料，再浸回豉油汁中，反複做2-3次，使其內腔均勻受熱，再以小火浸鹵約25分鐘。 4. 取出雞，待涼，斬切，上碟，用原汁加少許麻油，澆上雞面，即成。
     www.openrice.com/zh/recipe/豉油雞/633

     豉油雞的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

3. 其他人也問了

   豉油雞怎麼做?

   • 傳統做豉油雞方法是用豉油浸熟全隻雞，所用的豉油很多。 但是用LC鍋，可以用焗的方法做，豉油只需蓋過雞一至兩吋便行，省了不少豉油呢。 製作重點是每次把雞反轉身時，都要用把豉油反覆淋上雞身上，才可以令雞上色均勻呀。 如果家裡沒有LC鍋或其他鑄鐵鍋，都可以用不痴底的大鍋子就可以了。 雞洗淨，抺乾，再用醃料搽勻，醃1小時，備用。 乾蔥、蒜頭切片，蔥切段，備用。 鍋子下油，爆香薑、蔥、蒜片及乾蔥，再放入豉油雞汁料，煮滾。 然後放入雞，汁料水位應大約在雞的一至兩吋高度，若果不夠可加一點汁料。 汁料再滾起後轉至最小火，蓋上蓋子，先煮7分鐘。

   玫瑰豉油雞（Le Creuset 食譜） – Karen's Petite Kitchen

   www.karentsui.net/recipes/?osetin_recipe=玫瑰豉油雞（附lc食譜）

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   山雞椒精油怎麼搭配?

   • 擴香時，山雞椒精油適合與具有濃郁深沈味調的精油混合，比如：檀香、乳香、岩蘭草；也很適合跟花香味調的精油搭配，比如：伊蘭伊蘭、玫瑰（貴三三玫瑰用來薰香實在有點大材小用XD）、薰衣草及天竺葵，那個芳香氛圍，一整個就是可以讓人覺得心情很美麗。

   【山雞椒精油】有效提升活力與專注力的精油 | 闆娘的夏天雜貨舖

   summersky.blog/【山雞椒精油】有效提升活力與專注力的精油/

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   蔘雞湯怎麼吃?

   • 雖說是蔘雞湯~實際上湯其實並不多，喜歡喝湯的朋友建議點另一款，特選童子雞與糯米、當歸、枸杞、黃耆、高麗參等24種藥材來熬煮，吃起來有淡淡的中藥香卻不會很中藥~上面還有撒上花生顆粒增添口感和香氣 小菲後來都把雞肉拿來沾著海鹽吃更顯肉質鮮美，重口味的朋友可以試試看。

   韓國 大邱美食：大樹屋蔘雞湯큰나무집 宋仲基也推薦的藥膳蔘雞湯《加 …

   athena77.com/big-tree-chicken/

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   什麼是秘製豉油雞?

   • 秘製豉油雞是用了多款香料去製成，先將豉油汁煮到出味，然後就用了浸雞方式去煮，雞肉嫩滑又入味，製成後的豉油雞汁，更加可以留作第二款菜式，包括豉油皇大蝦、豉油雞翼等等...... 喜歡這篇文章嗎？ 快分享吧！

   推介7款豉油雞食譜，肉質鮮嫩多汁，色澤紅亮有食慾！

   cook1cook.com/posts/29198

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4. www.youtube.com › watch豉油雞 | 自製豉油雞汁配方，做出極致黃金琥珀色，獨家浸雞做法 ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   這個食譜我大半年前寫好，再經過我反覆試驗和印證，確保做到『黃金琥珀』色才出片和食譜，跟大家分享，只要大家跟著做，用我豉油雞汁配方 ...

   • 影片時長: 10 分鐘
   • 觀看人次: 133.4K

   • 作者: 通之廚房

5. www.hk01.com › 教煮 › 561030【豉油雞食譜】皮爽肉嫩豉油雞汁撈飯一流 學識剪雞擺盤零難度！ ...

   www.hk01.com › 教煮 › 561030

   • 網頁紀錄

   2020年12月16日 · 豉油雞， 材料簡單且不用太多豉油也能做出嫩滑入味，加上濃稠的雞汁豉油，惹味好下飯。 不過如用「浸雞」方式比較難處理，又要維持豉油汁的溫度，相當麻煩。

6. 圖片

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7. tonykarenkitchen.com › 2022/09/29 › 5421豉油雞 - 通之廚房

   tonykarenkitchen.com › 2022/09/29 › 5421

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   2022年9月29日 · 只要大家跟著做，用我豉油雞汁配方，就會做到一樣如此亮麗的豉油雞，而且我獨家浸雞方法，煮好的雞肉，就算係雞胸，都會非常滑溜

   • 5/5 (5)
   • 影片時長: 10 分鐘

   • 總卡路里: 350

8. lauraslilkitchen.com › 港式豉油雞-soy-sauce-chicken港式豉油雞 Soy Sauce Chicken - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

   lauraslilkitchen.com › 港式豉油雞-soy-sauce-chicken

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   2024年1月15日 · 利用電子鍋開蓋煮功能，先把辛香料爆香，放入醬汁把全雞煨煮到上色，一鍋到底就可以完成囉! 煮出來的豉油雞，是油亮油亮的的焦糖色，淋上豉油醬汁讓它光芒四射，再配上超下飯的蔥薑醬，這麼水噹噹的豉油雞，今年年夜飯就決定是你了! 食材 I. 食材

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9. cookkim.com › shi-you-ji-zhi豉油雞汁：美味香濃的家常料理

   cookkim.com › shi-you-ji-zhi

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   2023年12月17日 · 烹製豉油雞汁的傳統方法涉及先將雞肉放入滾水中煮熟，然後浸泡在特製的豉油汁中，讓雞肉充分吸收豉油和香料的味道。 這過程需要一定耐心和技巧，以確保雞肉入味且保持多汁。

10. www.ohpama.com › 760501 › 湯水食譜豉油雞 食譜︱ 色澤完美、肉質嫩滑 必學豉油雞浸雞+醬汁調配方法 ...

    www.ohpama.com › 760501 › 湯水食譜

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    2022年10月21日 · 豉油雞 食譜︱ 色澤完美、肉質嫩滑 必學豉油雞浸雞+醬汁調配方法. 2022-10-21. 只要花少少時間同心機，想將 豉油雞 整到色澤完美、肉質嫩滑其實一啲都唔難！. 鍾意食雞隻的家庭可以參考以下食譜！.

11. cook1cook.com › posts › 29198推介7款豉油雞食譜，肉質鮮嫩多汁，色澤紅亮有食慾！

    cook1cook.com › posts › 29198

    推介7款豉油雞食譜，肉質鮮嫩多汁，色澤紅亮有食慾！. 豉油雞是一道比較有名的菜肴，它的特點是色澤明亮，醬香濃郁，看著讓人非常有食欲。. 表皮潤澤油亮，肉質鮮嫩又多汁，鹹中帶著甜的味道讓人著迷，一般在茶餐廳能夠吃到。. 今天我來給大家分享七款 ...