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2011年7月11日 · 煮豬腳薑醋其實超簡單容易，可以隨意改變材料份量，只要有足夠的醋浸過材料便可。 基絲汀較喜歡吃豬手和雞蛋，所以這食譜中用薑的比例少了許多。
豬腳薑醋：薑醋是有祛風散寒,活血去瘀作用,豬腳亦含有豐富鈣質,而雞蛋含有人體所需多種維他命,所以每當添丁後的產婦,進食豬腳薑醋補身是很有幫助的...
2024年1月8日 · 豬腳薑功效及好處. 豬腳薑有補氣血、驅寒祛風、醒胃可口的作用，因而特別適合孕婦食用。 而豬腳薑中的不同材料也各有功效： 老薑：溫胃、驅風、散寒. 甜醋：醋甘化陰、活血散瘀. 雞蛋、豬腳：補氣血、滋陰. 豬腳：高蛋白、高鈣、低脂肪，含豐富膠原蛋白和骨膠原，促進傷口癒合，更可幫助產後媽媽盡快上奶. 豬腳薑食用禁忌. 豬腳薑帶溫熱性質，如果身體本身陰虛火旺、偏濕熱，如容易口乾、便秘、肚瀉等，就不要過量食用豬腳薑，以免加速濕熱症狀。 同時，如果脾胃不好，薑醋帶酸加上豐富膠質，可刺激胃酸和引致食滯，脾胃不佳者需留意。 豬腳薑食用建議. 媽媽左產後，飲食要注意均衡，要多吃蔬果，避免只過度進食油膩補品。 而建議媽媽在產後兩周後才開始食用豬腳薑，而開刀生產的媽媽可等傷口康復才食用。
2024年7月9日 · 豬腳薑好處 | 老薑、豬腳、雞蛋、甜醋各有功效. 當中老薑可以幫助驅風散寒，豬腳、雞蛋則有補氣血、下乳的作用。. 甜醋，除了可以幫助醋甘化陰，也有活血散瘀的作用。. 豬腳是一種高蛋白、高鈣、低脂肪的食材，含有豐富的膠原蛋白和骨膠原 ...
2024年4月22日 · 傳統中國人相信豬腳薑有助驅風散寒及活血去瘀，讓產後媽媽可以回復體力。 今次就特別介紹由星級大廚李家鼎在TVB《阿爺廚房》家傳的豬腳薑食譜、食用豬腳薑的好處，以及有甚麼人士不宜服用。 豬腳薑醋食譜1：鼎爺版本. 圖片來源：TVB《阿爺廚房》節目. 星級傳授豬腳薑醋食材： 甜醋 2,400毫升. 黑糯米醋 120-240毫升. 老薑 200-300克. 肉薑 800克. 六星或七星豬手 1,200克. 雞蛋8隻. 圖片來源：TVB《阿爺廚房》節目. 星級豬腳薑做法： 先備一大瓦煲，放入甜醋煲滾，加入黑糯米醋，黑糯米醋及甜醋比例約為1比10或0.5比10，視乎口味。 2. 老薑、肉薑比例約為1比4或2比3，視乎口味。 洗淨之後，用小刀刮去外皮，要拍打以抺乾水分，放於室外風乾一天，效果更好。 3.
豬腳薑醋(簡易家常版）：我有個屋企人很喜歡吃豬腳薑醋，次次去茶樓飲茶都會叫豬腳薑醋，她經常問我可否做豬腳薑醋，今天我應佢要求，就來做一個簡單版的豬腳薑醋，一般坐月的豬腳薑，薑醋要提前一個月準備，但我這次的豬腳薑比起傳統的簡單多！
細個每年冬天都會係屋企出現既豬腳薑醋，都算係一種comfort food所以每年都會諗起佢豬腳薑唔一定要孕婦先可以食既～平時食用都可以有祛風散寒同 ...
