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- 食用豬腳薑醋有甚麼好處？ 中醫認為，產婦分娩後，因為生產過程大量流失氣血，身體會處於一個比較虛弱的狀態，因此多食用豬腳薑有助補身。 當中的老薑可以幫助驅風散寒，而豬腳和雞蛋則有補氣血、下乳的作用。 至於甜醋，則有活血散瘀的作用。 此外，豬腳是高蛋白質食物，含有豐富的膠原蛋白和骨膠原，可以幫助提高皮膚彈性，促進傷口癒合，而豬腳在甜醋的烹製後，還有強筋骨的作用。
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2024年7月9日 · 豬腳薑好處 | 老薑、豬腳、雞蛋、甜醋各有功效. 當中老薑可以幫助驅風散寒，豬腳、雞蛋則有補氣血、下乳的作用。. 甜醋，除了可以幫助醋甘化陰，也有活血散瘀的作用。. 閱讀全文. 92567次閱讀. 何慧欣中醫 坐月 產後補身 薑醋 豬腳薑醋 食譜. 豬腳薑 ...
- 產後為可要吃豬腳薑？豬腳薑功效及好處
- 豬腳薑食用建議
- 豬腳薑簡易食譜
豬腳薑有補氣血、驅寒祛風、醒胃可口的作用，因而特別適合孕婦食用。而豬腳薑中的不同材料也各有功效： 老薑：溫胃、驅風、散寒 甜醋：醋甘化陰、活血散瘀 雞蛋、豬腳：補氣血、滋陰 豬腳：高蛋白、高鈣、低脂肪，含豐富膠原蛋白和骨膠原，促進傷口癒合，更可幫助產後媽媽盡快上奶
媽媽左產後，飲食要注意均衡，要多吃蔬果，避免只過度進食油膩補品。而建議媽媽在產後兩周後才開始食用豬腳薑，而開刀生產的媽媽可等傷口康復才食用。 而產後媽媽也要注意豬腳薑食用份量，可在中醫師建議下食用，避免過量對身體帶來負面影響。
煲豬腳薑材料:
1. 甜醋 5斤 2. 黑糯米醋 半斤 3. 豬手 /豬腳 2隻 4. 雞蛋 10 隻 (可根個人喜好加減) 5. 大肉薑 3 斤
煲豬腳薑做法:
1. 將大肉薑去皮拍鬆，白鑊小火，炒至乾身後下 1 湯匙油煎香，備用。 2. 中大火用瓦煲煮滾甜醋以及黑糯米醋，放入薑（醋要浸過薑面），滾後，再用小火再煮約 10 分鐘。 3. 豬手 / 豬腳去毛後汆水 15 - 20 分鐘，再用凍水沖去肥油，備用。 4. 把已入味的薑醋重新煮滾，再放入豬手 / 豬腳，滾後用小火炆煮，約 1 個半小時至軟腍。 5. 最後加入雞蛋，滾後熄火，浸雞蛋三小時至一天不等，直至外面上色。 6. 進食前先翻煮，隔日效果更好。
2024年4月22日 · 傳統中國人相信豬腳薑有助驅風散寒及活血去瘀，讓產後媽媽可以回復體力。 今次就特別介紹由星級大廚李家鼎在TVB《阿爺廚房》家傳的豬腳薑食譜、食用豬腳薑的好處，以及有甚麼人士不宜服用。 豬腳薑醋食譜1：鼎爺版本. 圖片來源：TVB《阿爺廚房》節目. 星級傳授豬腳薑醋食材： 甜醋 2,400毫升. 黑糯米醋 120-240毫升. 老薑 200-300克. 肉薑 800克. 六星或七星豬手 1,200克. 雞蛋8隻. 圖片來源：TVB《阿爺廚房》節目. 星級豬腳薑做法： 先備一大瓦煲，放入甜醋煲滾，加入黑糯米醋，黑糯米醋及甜醋比例約為1比10或0.5比10，視乎口味。 2. 老薑、肉薑比例約為1比4或2比3，視乎口味。 洗淨之後，用小刀刮去外皮，要拍打以抺乾水分，放於室外風乾一天，效果更好。 3.
2022年4月21日 · 豬腳薑醋是不少媽媽坐月時的補身必備！但如果覺得下廚煲薑醋太麻煩，也可選擇市面上的現成薑醋產品！編輯特意替各位挑選了 5 大推介，無論是自用或送禮都可以，一起來看看吧！
2022年12月29日 · 酸甜富油香的豬腳薑醋，是婦女生產後坐月必吃的補身食品，因有驅寒、驅風、補虛、養血的食療功效。 正因有以上的功效，豬腳薑也是冬日養生美食。
2021年5月14日 · 傳統上，產後媽咪都會進食薑醋，亦稱豬腳薑，以產後補身之用。不少人知道薑有助驅寒行血，而醋則可將豬腳骨中的鈣質溶化，為產後媽咪補充鈣質。但到底，薑醋對產婦有何功效呢？ 整理/編輯部 對產婦具保健功效
2011年7月11日 · 煮豬腳薑醋其實超簡單容易，可以隨意改變材料份量，只要有足夠的醋浸過材料便可。 基絲汀較喜歡吃豬手和雞蛋，所以這食譜中用薑的比例少了許多。
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