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2019年7月17日 · 每次去越南餐廳，除了叫碗牛肉湯河外，也例牌會叫一、兩客小食，除了蒜蓉牛油雞翼外，另一味通常便是米紙卷，其中最想叫的便是鮮蝦米紙卷。. 現在天氣炎熱，吃這客清涼的小食，有助消消暑。. 攝影、攝錄：李偉軒、呂志豪. 剪接：陳詩敏. 場地提供：美 ...
越南料理的嚐起來是較為爽口、清淡的。在越南菜中常見的食材有米製品還有生菜，在越南菜中是重要角色，另外香料的使用也非常普遍，像是薄荷、香茅、檸檬葉、南薑等。這些食材的使用，造就了越南菜酸香清爽開胃的特色。
香茅豬肉米紙卷【經典越南小食】 Vietnamese Pork Rice Paper Rolls. by Christine Ho · 上午9:01 · 6 則留言. 上次醃了一批越南豬扒，薄薄的，切開一條條，香煎後，就拿來做越南經典米紙卷，享受了一頓美味的輕食餐。. 尤其在澳洲大熱天時吃，感覺清新。. 最要緊，配上 ...
【 越南小食 】料理大全 - (44) 篇家常食譜與做法. 超簡單手作異國甜點 越南果凍. 洋菜粉* • 砂糖* • 椰漿奶* • 二合一重焙咖啡粉* 5人份. 憶霖|醬子廚房. 越式·炖牛腩肉 （Bò Kho） 牛腩 • 胡萝卜 • 白洋葱 1/2个 • 姜 • 葱 • 柠檬草 • 肉桂 • 八角 • 五香粉 • 椰子水 • 低盐牛肉高汤 • 蕃茄膏. 烹调（铸铁锅慢炖）：2小时10分钟；压力锅更快. 3人份. 一安妈妈的乡间厨房🌱🌱. 越式醃蘿蔔絲 (Do Chua) 紅蘿蔔500克 • 結頭菜 (或白蘿蔔) • 糖 1/2杯又2茶匙 • 鹽 • 蘋果醋 • 溫水. HP. 【越南米紙卷】：（越南春捲）
2019年9月19日 · 精選越南春卷. 正宗越南米紙卷（ 越南峴港Banyan Tree食譜） #簡易 #簡易菜式. 去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴，不用醬汁已超美味。 這裡學的醬汁也不容錯過。 夏天雖已過，帶米紙卷去野餐也是個不錯選擇。 1. 大蝦煮熟去殼， 沙律菜、芫荽及薄荷葉清洗乾淨備用，青瓜及紅蘿蔔切絲備用；蒜頭切碎，將所有醬料拌勻至糖完全溶化備用. 2. 米紙用掃塗上食用水至軟化. 3. 順次序鋪上沙律菜、青瓜絲、紅蘿蔔絲、芫荽及數片薄荷葉. 4. 左右兩邊向內反收口， 用點力包實後向上卷一圈，鋪上蝦仁，米紙繼續向上卷至完成，斜切成2件，配上醬汁食用. 小貼士. 原食譜加上炸蝦，以增加香脆口感.
2021年5月23日 · 【田園扎肉米紙卷】👅 材料:越南扎肉 (切條)60克什錦沙律菜(羅馬生菜、紅毛菜、九芽菜)共80克芋絲 (需解開)適量越南米紙10張👅 越南酸甜魚露材料 ...
讚好 收藏. 米紙卷是越南常見地道小食。 透薄的米紙包著鮮蝦或烤肉，配以清爽蔬菜和香草，色彩繽紛，五味紛陳。 一道很適合夏天食用的開胃冷菜，可做點心，亦可當做主食。 透明的米皮能看見裡面新鮮食材的漂亮顏色，令人食慾大增。 只要買到質量不錯的米紙，其實做起來非常簡單。 這次粉熊貓做的是傳統鮮蝦卷，大家亦可以據個人喜愛口味隨意捲入自己愛吃的食材試做出多變化味道。 (=^x^=) 食材 （9人以上） 1小時內. 越南米紙 20 塊 ( 直徑 16 cm / 6 吋 ) 20 塊. 檬粉 100 g. 生菜 20 塊. 青瓜 1 條. 紅蘿蔔 適量. 薄荷葉 適量. 芽菜 100 g. 熟蝦 20 隻. 豬腩肉 200g. 佐料醬汁材料. 1 1. 將紅蘿蔔、青瓜去皮，刨絲，薄荷葉、生菜，芽菜洗淨。
菜式: 炸 食譜 (11) 需時: 30 分鐘 份量: 6 人. 酸酸甜甜的越南食品好醒胃，用越南米紙做的脆春卷香脆可口，配上酸甜醬或越南魚露更加美味。. Wincy 這個食譜並不是正宗的越南春卷，這只是跟據自己喜歡的口味製成。. 傳統的越南春卷會加入米粉、芽菜、豬或牛肉 ...
越南料理怎麼做？愛料理精選521篇簡易食譜做法與步驟，有最新的越南菜—筍乾燉鴨米線、越式蝦捲/越南春捲「輕食料理、無油煙」、越南春捲、越南河粉。以及越南春捲皮、越南河粉、越南米紙等相關料理做法。一起來做好吃的越南料理吧！
2023年2月9日 · 越南米紙在很多越南菜式中都很常見😎，今次影片會分享如何用越南米紙做出兩個越南小食🥢，包括越南烤米紙春卷和炸米紙花，又美味又可愛 ...
