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2019年9月19日 · 精選越南春卷. 正宗越南米紙卷（ 越南峴港Banyan Tree食譜） #簡易 #簡易菜式. 去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴，不用醬汁已超美味。 這裡學的醬汁也不容錯過。 夏天雖已過，帶米紙卷去野餐也是個不錯選擇。 1. 大蝦煮熟去殼， 沙律菜、芫荽及薄荷葉清洗乾淨備用，青瓜及紅蘿蔔切絲備用；蒜頭切碎，將所有醬料拌勻至糖完全溶化備用. 2. 米紙用掃塗上食用水至軟化. 3. 順次序鋪上沙律菜、青瓜絲、紅蘿蔔絲、芫荽及數片薄荷葉. 4. 左右兩邊向內反收口， 用點力包實後向上卷一圈，鋪上蝦仁，米紙繼續向上卷至完成，斜切成2件，配上醬汁食用. 小貼士. 原食譜加上炸蝦，以增加香脆口感.
越南春卷（北部越南语：Nem cu?n 南部越南语：g?i cu?n）与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
2021年4月14日 · 越南鮮蝦生春捲做法. 1.將米線泡水煮熟，沖冷水瀝乾備用。 2.將煮熟的蝦子剖半備用， 3.將小黃瓜切絲備用。 4.將福山萵苣洗淨備用。 5.準備二張生春捲皮。 6.將生春捲皮用刷子刷上開水，均勻地抹在春捲皮上。 7.依序放入萵苣、米線、九層塔、小黃瓜、鮮蝦，捲起即完成。 生春捲皮建議用刷上水分，會比較好操作，若用浸泡的會過於濕軟，比較不方便操作。 將前面的食材先捲起來，再把後方的蝦子一起包入春捲皮中，捲法就如同包春捲的做法。 接著用剪刀剪開，沾上醬汁，就可以吃囉！ 不剪開，整根啃也是可以拉！ 越南生春捲本身沒有味道，只有蔬菜的爽脆度，沾上醬汁能提升風味，也非常涼爽，夏天吃不下米飯，就靠它吧！ 丸子的左撇子廚房 聯繫我： marukofood@gmail.com. 按讚加入粉絲團.
2020年11月26日 · 越式春捲大概只有備料比較多，但是作法其實很簡單，大家可以試試看，吃了一個真的會停不下來，大概吃3、4個就可以有飽足感了。 除了越式春捲的餡料跟包法，我也會教大家沾醬的做法，雖然步驟有點多但是一樣不複雜。
越式春卷食用时可将炸好的春卷包入生菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱後食用，也可不包生菜直接沾酱食用，酱料多寡可依个人喜好。 网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科
基本上越南菜里面我最爱的就是他们的春卷和酱料。 正好买了材料，就做一下咯。 快手的不行，10分钟搞定妥妥的！ 用料. 【越式春卷】简单到不行的越式春卷的做法. 我偷懒买的是速冻的虾仁，而且是已经去了虾线的版本。 解冻以后，冲洗一下。 少一点开水，可以放葱姜滚一下也可以不放，放一勺料酒和一撮盐，把虾仁汆烫一下，20秒足矣，太久虾肉会老。 拿一片越南春卷皮，在热水里泡一下，差不多半分钟也够了，时间太少皮太硬，时间太长会融化，取出铺在熟食案板上。 （点击图片见大图）生菜洗净，胡萝卜刨丝，不爱胡萝卜也可以不放。 然后按照以上步骤铺好生菜和虾仁，最后卷起来就好啦！ 酱料我用的是这种甜辣酱。 也可以用这种甜酸梅酱，我超爱～ 成品图。 参照这个菜谱，大家做出 1 作品.
越式春卷的做法. 【越式春卷】1.我买的是16厘米的春卷皮；2.调料的多少可根据春卷的量调整；3.胡萝卜刨丝后要焯水，魔芋丝也要焯水；4.这个是鸡肉丝馅；5.活虾馅：买来的活虾洗净、焯水、去头、剥壳、对半剖开、去肠；6.馅料准备好后再把春卷皮放入温水中 ...
2017年2月2日 · 越式春卷的做法步骤. 步骤 1. 粉丝木耳提前用冷水泡发好备用，洋葱木耳虾米切碎，瘦肉剁成肉末 粉丝切段全部材料装在大盆里。. 放入盐 鸡粉 胡椒粉拌均匀备用。. 步骤 2. 越越南春卷皮. 步骤 3. 拿一张越南春卷皮. 步骤 4.
越南薄 米紙， 虾仁， 半肥 瘦猪肉 (比率是三成半虾仁，六成半 猪肉 拌的馅，也可以放 蟹肉 更为高档好吃，俗叫 蟹 皇 春卷)，红萝卜，椰菜，木耳 泡软，粉丝 泡软，蒜头，鱼露，辣椒，柠檬 (或醋)，生菜，香菜，薄荷叶，九层塔，黄瓜，胡椒 粉，盐，糖 ...
越式春卷的做法与步骤 第1步. 将胡萝卜，木耳，白菜切丝；猪肉剁成肉末；葱，姜，蒜切末备用；将切好的材料放入一口大碗当中，再加入适量盐，味精，生抽和生粉搅拌均匀，放置5-10分钟，馅便做好了。
