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2016年4月21日 · 首回食堂來做一道味道介於蚵仔煎和炸生蠔的煎烤料理。 老家剛好有人拿來好大一袋牡蠣，所以趁著這次機會來料理一番。 牡蠣的腥味與口感不見得每個人都能接受，所以阿喵嘗試以能夠留住鮮味，但比較好入口方式烹調。
2023年6月4日 · 因為有些照遊戲食譜無法到三星. 文字底下有顏色為 顧客自帶食材. 這裡的 炒指的是晃鍋子 不用等火到黃色區域 (但咖哩要到融化) 熟指的是食材要熟. -------------------------------------------------- 分類標準 (以主要食材為主)： ~ 海鮮. ~ 肉類. ~ 蔬菜、蛋. ~ 白飯、豆腐. ~ 咖哩、泰式. ~ 蘸醬. ~ 特殊 (指從名稱中無法知道食材) ~ 自帶食材. -----分隔線 以下開始----- ~海鮮區： 1.辣炒蛤蜊：油 →辣椒 → 炒 →蛤蜊 → 熟 → 鹽 →炒 →蔥花. 2.青椒炒蛤蜊：油 →蛤蜊、青椒 →熟 →鹽 →炒. 3.椒香辣蛤蜊：油→辣椒→炒→蛤蜊、青椒→熟→鹽→炒.
2023年1月14日 · 基本調味分類知識. 原味 = 不加鹽. 糖醋 = 糖 + 醋 + 鹽. 紅燒 = 糖 + 醬油 +鹽. 麻辣 = 辣椒 + 花椒. 生醃 = 食材不可炒熟，但調料可以. 想吃什麼什麼、爆炒、清炒、香煎、水煮 = 食材炒熟 + 鹽. (有些客人想要考驗你的特級廚師功力) (#`Д´)ﾉ. -------------------------------------------------- 食譜 ( 以下為營業50天內會遇到的食譜) **所有菜色都要加 鹽及油 ，以下皆省略 +鹽** 除非客人要求不加油鹽. ↓菜類、沾醬↓. 蒜蓉生菜：蒜 + 生菜. 青椒炒青椒 ：就是青椒. 靈魂沾醬：油 + 辣椒 + 醬油 + 青蔥 + 蒜頭 + 鹽.
2010年7月28日 · 這次去墾丁是跟家人一起去玩，本來想說住海角七號拍攝的飯店─────夏都飯店。 可是他們飯店一般房間都已經滿了. 剩下的都是1萬元起跳的房間-.- 後來剛好我爸一位客人在那開民宿，叫做「航海民宿」 我們有上網站去看，因為那間民宿重新整修過，所以很新又乾淨. 而且價錢也不貴，平日4人房一晚只要3800元~ 這邊有網站提供連結，大家可以去看看哦! 航海民宿網頁. 那間民宿的地點真的很棒，前面是海，後面又是山. 旁邊就有一間7-11商店，超方便的啦!! 附近就是海水浴場，用走的很快就到了，我們房間窗外都看的到在海上玩水上遊樂設施的人XD. 而且開車只要10分鐘多左右就可以到墾丁大街~ 樓下戶外，只要你有自己帶用具跟食材，還可以在那烤肉唷~
2017年5月31日 · 1. 使用香油香氣較好，也可用一般植物油取代. 2. 調味料先炒過香氣更好，若嫌麻煩也可與水一起加入. 3. 甜不辣及米血悶煮後會膨脹，煮軟後即可加入羅勒 / 九層塔炒收汁. 延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~ 【食譜】香噴噴的黑糖滷雞腿♥節省瓦斯的泡滷法. 【食譜】韓式辣燒雞腿♥用平底鍋煎雞腿的方法分享~ 【食譜】韓式風味酥烤雞（非油炸黃金脆皮）
2015年7月14日 · 以鮮蚵、韓式泡菜、洋蔥等，加入酒炒飯，口感噴香濕潤，上桌前鋪上半熟蛋，吃的時候混合拌勻，宛如燴飯，泡菜酸辣讓生蚵鮮美升級！ 「烤秋刀魚」，不同於一般燒烤，特殊火候拿捏讓秋刀魚肉質保有濕潤口感，入口鮮美，魚腹內臟已處理，幾乎 ...
2014年5月23日 · 飲料. 好友生日在527大家較沒空，提前在明天524幫他辦慶生。 原本說好小型聚會，結果越來越多人，變成大型烤肉趴。 這次不加採買食材跟醃肉，光串竹籤就花了我3個小時以上。 竹籤沒計算的話，使用了快250根，到底吃不吃得玩啊。 每人繳交550，食材就快9000。 光肉根海鮮的總重就達30公斤（不過有加殼）。 還有蔬菜、吐司、飲料。 預計料理有： 炸雞屁股串. 雞腿串（烤肉醬） 雞腿串（辣味） 雞胸串（烤肉醬） 咖哩雞翅. 辣味小雞腿. 辣味雞軟骨. 梅花豬肉串（煙燻蜂蜜燒烤醬） 梅花豬肉串（辣味孜然） 孜然安格斯骰子牛肉串. 紅酒安格斯骰子牛肉串. 美國安格斯梅花牛牛排. 安格斯Choice肋眼沙朗牛排. 紐西蘭沙朗燒烤片. 海鮮串（蝦仁、鮑魚、帆立貝） 活凍美國超大帶殼生蠔2L號.
![[達人專欄] 絕倫上菜 ─ 香腸蛋炒飯 - wasd5205的創作 - 巴哈姆特](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E8%BE%A3%E7%82%92%E7%94%9F%E8%A0%94%E7%88%86%E7%B4%85&ei=UTF-8&vs=home.gamer.com.tw&vst=0&th=117.1&tw=167.2&imgurl=http%3A%2F%2Ffarm8.staticflickr.com%2F7412%2F8924482481_98732e6c10_b.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fhome.gamer.com.tw%2FcreationDetail.php%3Fsn%3D2032027&size=139KB&name=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E7%B5%95%E5%80%AB%E4%B8%8A%E8%8F%9C+%E2%94%80+%E9%A6%99%E8%85%B8%E8%9B%8B%E7%82%92%E9%A3%AF+-+wasd5205%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&oid=2&h=718&w=1024&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.Z6pgzLLuQJm8KLrnaVZLlAHaFM%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D167%26h%3D117&tt=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E7%B5%95%E5%80%AB%E4%B8%8A%E8%8F%9C+%E2%94%80+%E9%A6%99%E8%85%B8%E8%9B%8B%E7%82%92%E9%A3%AF+-+wasd5205%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&sigr=PNL2EoSWfywP&sigit=nNScccg1OeCd&sigi=PAYk421tITHT&sign=tCPd7KrIm4Oz&sigt=tCPd7KrIm4Oz "[達人專欄] 絕倫上菜 ─ 香腸蛋炒飯 - wasd5205的創作 - 巴哈姆特")
![[達人專欄] 【食譜】和風鮮蝦拌麵〞自調簡易拌麵醬！ - snow126的創作 - 巴哈姆特](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E8%BE%A3%E7%82%92%E7%94%9F%E8%A0%94%E7%88%86%E7%B4%85&ei=UTF-8&vs=home.gamer.com.tw&vst=0&th=117.1&tw=177.4&imgurl=https%3A%2F%2Ftruth.bahamut.com.tw%2Fs01%2F202012%2F651aa769e9c05e043fd0e9e7902c20d8.JPG&rurl=https%3A%2F%2Fhome.gamer.com.tw%2FcreationDetail.php%3Fsn%3D5017958&size=68KB&name=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E3%80%9E%E8%87%AA%E8%AA%BF%E7%B0%A1%E6%98%93%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E9%86%AC%EF%BC%81+-+snow126%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&oid=3&h=430&w=650&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.qdRDWBCHdojGeGsHYl7XsgHaE5%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D177%26h%3D117&tt=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E3%80%9E%E8%87%AA%E8%AA%BF%E7%B0%A1%E6%98%93%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E9%86%AC%EF%BC%81+-+snow126%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&sigr=DDulVX8i1VPA&sigit=mgmAtpv5eRX2&sigi=gweev8RoDVXg&sign=cMKHPOlhqby0&sigt=cMKHPOlhqby0 "[達人專欄] 【食譜】和風鮮蝦拌麵〞自調簡易拌麵醬！ - snow126的創作 - 巴哈姆特")
![[達人專欄] 【食譜】和風鮮蝦拌麵〞自調簡易拌麵醬！ - snow126的創作 - 巴哈姆特](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E8%BE%A3%E7%82%92%E7%94%9F%E8%A0%94%E7%88%86%E7%B4%85&ei=UTF-8&vs=home.gamer.com.tw&vst=0&th=117.1&tw=177.4&imgurl=https%3A%2F%2Ftruth.bahamut.com.tw%2Fs01%2F202012%2F651aa769e9c05e043fd0e9e7902c20d8.JPG%3Fw%3D1000&rurl=https%3A%2F%2Fhome.gamer.com.tw%2FcreationDetail.php%3Fsn%3D5017958&size=60KB&name=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E3%80%9E%E8%87%AA%E8%AA%BF%E7%B0%A1%E6%98%93%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E9%86%AC%EF%BC%81+-+snow126%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&oid=4&h=430&w=650&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.bVM5J5kp-m1Z65Jo3UVh5gHaE5%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D177%26h%3D117&tt=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E3%80%9E%E8%87%AA%E8%AA%BF%E7%B0%A1%E6%98%93%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E9%86%AC%EF%BC%81+-+snow126%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&sigr=DDulVX8i1VPA&sigit=SJ56iVBZ.nKN&sigi=7SZKmaHQMS9J&sign=cMKHPOlhqby0&sigt=cMKHPOlhqby0 "[達人專欄] 【食譜】和風鮮蝦拌麵〞自調簡易拌麵醬！ - snow126的創作 - 巴哈姆特")
