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酥皮是烘焙的入門班. 酥皮分為數種 今日做的是經典酥皮. 現代酥皮都由它發展而成. 成品: 1件. 難度: 中級 (至高級) 所需時間: 半天內. 請訂閱以表支持🙇🙇🙇. Facebook: Small House Cooking. https://bit.ly/3cOnd1y. YouTube: Small House Cooking 蝸煮. https://bit.ly/3cVknYL. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （1-2人） 1小時以上. 外皮. 低肋麵粉 500g. 鹽 12g. 水 190g. 牛油 150g. 白醋 2.5g. 內. 酥皮牛油 (Extra Dry Butter) 250g.
2010年8月20日 · 有時想吃，但又想偷懶，就偷偷步，大膽試驗，用現成的薄片酥皮 (filo pastry/fillo pastry) ，配搭濃濃雞蛋香味的餡料來吃。 基絲汀想了很久，不知道給這個甜品甚麽名堂。
2021年4月2日 · 酥皮 是烘焙的入門班. 酥皮分為數種 今日做的是經典酥皮. 現代酥皮 都由它發展而成. 成品: 1件. 難度: 中級 (至高級) 所需時間: 半天內. 請訂閱以表支持🙇🙇🙇. Mewe: https://bit.ly/2LdbP7k. YouTube: https://bit.ly/3cVknYL. 份量. 1 人份. 時間. 180 分鐘. 食材. 外皮. 低肋麵粉. 500g. 鹽. 12g. 水. 190g. 奶油/牛油. 150g. 白醋. 2.5g. 內. 酥皮奶油/牛油. 250g. https://youtu.be/CdmvWOZdTgg.
其實做酥皮派看似複雜，但其實十分簡單，以下讓我們來介紹十款也能在家輕鬆做到的酥皮派： 水晶梨酥皮包 Pear Danish. 看食譜. 之前都知道整Pear Danish情序好複雜，時間好長！ 所以如果自己想喺屋企整，你要好好考慮： - 要預起碼六個鐘~ - 唔怕洗廚房，因為會整到好污糟！ - 唔怕累，因為體力勞動得好緊要！ 最後，如果唔怕肥的話（因為用大量牛油），咁就Just Do It啦！ 簡易版酥皮芒果撻. 看食譜. 脆卜卜嘅外層,凍冰冰嘅餡料,熱辣辣嘅天氣進食,真係超正! 迷你白汁雞肉蘑菇酥. 看食譜. 用急凍酥皮做成的小點心， 由開始到完成全程不需半小時, 無論下午茶還是小派對都非常適合。 新鮮出爐的香味和酥脆， 連街上的麵包店都給比下去～ 簡易香蕉酥. 看食譜.
其實要在家中做這個法式甜品，極之簡單及化算得多。只要買到急凍千層酥皮(在一般的大型超級市場會買到)，家中有一個焗爐就可以了。鬆化香脆口感的蝴蝶酥，可以配上朱古力、桂花、芝士、肉鬆…等等一同製作，不妨一試喔！此食譜份量約做18-20塊。
用現成的急凍酥皮，可以輕鬆做到不同的小食甜品，真的非常方便！ 簡單加上水果，忌廉芝士，就能做出非常美味，簡單又吸睛的小食。 焗後的酥皮塔金黃酥脆，超美味！
2018年2月24日 · 拿破崙蛋糕（Mille Feuille），又稱為法式千層酥，烤到金黃的酥皮，層次分明，鬆化香脆，配搭軟滑香甜的忌廉，滋味醉人。. 製作這道經典的法國甜品，預備酥皮時不能偷懶，請教酒店的甜品總廚，看看製作的時候有什麼心得！. 請教The Mira Hong Kong行政餅廚Jean ...
酥皮 食譜、做法 - 共84 篇. 排序. 雞蛋沙律酥皮盒. CobeLee. 簡單食材，簡單製作，好味又健康😋. 現成酥皮、雞蛋、黑胡椒粉、沙律醬. 酥皮椰撻 影片. 莎莉美食生活頻道. 酥皮椰撻🥥 滿室椰子香味，與酥皮很搭 Puff pastry Coconut tart. 中式酥皮、從雪櫃取出切片（約1-1.5cm）、餡料：、椰絲、糖、低筋粉、泡打粉、蛋、淡奶、... 酥皮葡撻 影片. 莎莉美食生活頻道. 酥皮葡撻🤗 中式酥皮好酥脆，奶香蛋香兼備😋 甜度自己控制👍🏼 Pastel de nata (... 蛋漿：、低筋粉、淡忌廉、牛奶、糖、蛋黃. 中式酥皮 影片. 莎莉美食生活頻道. 中式酥皮🥟 材料簡單，用剩的可放冰箱，1-2週內用完。 Chinese style puff ...
焗酥皮香蕉配朱古力醬 【簡易甜品】 Banana Pastry Dessert. by Christine Ho · 晚上10:49 · 10 則留言. 香蕉，巧克力和雪糕都是甜品家族中的好拍檔。. 做這個超簡易的甜點，不用半小時，就有得吃，超簡易，而且美味喔！. 基絲汀的妹妹以前吃過這甜品，提議基絲汀試試 ...
材料： 青蘋果 1個. 糖 1湯匙. 玉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙. 急凍酥皮（置室溫軟化）1塊. 雞蛋（打散成汁） 1/2隻. 吉士餡料 1份（材料及做法參見 蜜桃吉士撻 食譜） 鮮忌廉（隨意，可以不加） 做法： 先把青蘋果去皮和核，切片。 放入小鍋中，加糖和玉桂粉，用中慢火煮至糖完全融化，蘋果軟身一點。 但不要煮至太爛（如上圖示）。 把解凍的酥皮剪裁好。 可以隨自己的心意，剪甚麼形狀也可以，自己發揮。 基絲汀就把一塊酥皮剪開三大圓形，兩小圓形，放在撻模中。 餘下的酥皮碎料，就不浪費，隨意的鋪了三個小『怪物』，哈哈！ 用小匙羹把吉士餡料填平在酥皮上面。 再鋪上兩三片青蘋果。 用蛋汁塗在酥皮邊緣。
