酥皮角仔做法 相關
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1.花生用白鑊炒香，去衣，壓碎。. 白芝麻白鑊炒香。. 2.所有餡料放入保鮮袋中拌勻。. 3.豬油切成一粒粒；雞蛋加入砂糖拌勻。. 4.在大盆中，篩入低筋粉，中間撥開，加入豬油搓成沙粒狀。. 5.再加入蛋汁搓成光滑麵糰，蓋上保鮮紙，室溫靜置1小時。. 6.在枱上灑 ...
- Sandymama
油角/角仔 (懶人簡易版）. 新年食品中，大家最喜歡吃哪一樣？. ，我個人最喜歡吃油角（角仔），外皮香脆，內餡甜甜的，又有椰絲和花生碎，很香很好吃，不過炸油角傳統做法花時間，油炸的步驟很麻煩，所以我研究了懶人方法製作油角，在家做方便很多 ...
做法. 1. 平底鑊中加入花生，開小火不停炒，直至將花生炒香，倒起備用；. 2. 平底鑊中加入芝麻，開小火不停炒，直至將芝麻炒香，倒起備用；. 3. 將花生、芝麻、椰絲及糖倒入攪拌機打碎，倒起備用；. 4. 低筋麵粉加入糖、雞蛋，攪拌混合；.
2019年4月19日 · 炸酥角是廣東的一種地方傳統小吃，也是我小時候過年最美味的點心，皮酥有兩個角而得名，色澤金黃，像金元寶，鼓鼓的，寓意錢包飽滿。 記憶中久違的年味兒~這些新年小吃你還記得多少？
2020年2月4日 · 🍳 煮法： 1) 花生落白鑊炒香，用錘仔打碎。 2) 白芝麻落白鑊炒香，注意要用細火。 3) 把打碎的花生、芝麻、砂糖及椰絲全部放入大碗撈勻，做成餡料。 4) 雞蛋打在碗裏打爛。 5) 麵粉放在枱上加入雞蛋。 6) 再加入豬油撈勻。 7) 然後把清水逐少加入，慢慢搓成粉團。 8) 拿出一小粉團，用木棍桿開。 9) 木棍從四邊均勻地把麵團推薄，直至大約 2mm。 10) 用酒杯或圓形模具，印出一個個圓形粉皮。 11) 剩下的粉皮，加回入粉團搓勻再用。 12) 慢慢拿起粉皮，貼在枱面的一面向上。 13) 其中一邊捏一下，形做一個開口荷苞的形狀。 14) 鑲入餡料。 15) 再沿邊捏好封口。 16) 最後鎖邊成形。 17) 包好的角仔小心分開放在碟上。 18) 花生油加入不銹鋼煲，細火慢慢燒熱。
免炸酥皮油角是用了水油皮及油皮,油皮改了更少油份量,亦會做到酥脆效果,此款賀年糕點,是用了光波爐及焗爐去焗,不需用油炸亦可以做到的油角 Please click here if you are not redirected within a few seconds.
都不是，而是最近有長洲的街坊跟我們說這一間長洲的餅店所出的油角很鬆脆，而且每天即炸即賣，十分新鮮，我們於是入長洲找找看 ...
