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2021年9月10日 · 拍青瓜（涼拌青瓜、醃青瓜）是簡單食譜，一般人知道用鹽來迫青瓜出水，原來鹽並非最好，讓醃青瓜更清甜爽脆，又能延長保存期，下次嘗試用糖。 吃起來
醃酸甜青瓜【開胃拌菜】 Sweet and Sour Cucumber. 這是基絲汀奶奶的拿手菜：醃酸青瓜。. 她醃的青瓜脆口，酸甜度很合胃口。. 請教奶奶怎樣做，她就傳授下來。. 原來非常簡單。. 但有巧妙之處。. 醃製青瓜的方法，也可用來醃紅蘿蔔，白蘿蔔等。. 隨自己喜歡囉 ...
2024年5月28日 · 1.青瓜加鹽醃至出水（殺青），目的是去掉青瓜的澀味及令醬料入味。 2.將青瓜切頭、切尾後，以之打圈摩擦青瓜切面至出現白泡後沖洗，青瓜的苦味也會消失。
把青瓜洗淨，切成幼條，把中間的籽刮去。. 放入盤中，下鹽拌勻青瓜。. 醃約 10至15分鐘。. 啤水直至沒有鹽味，瀝乾水分備用。. 與此同時，在鍋中，放下醋、水、鹽和糖，用中慢火，把糖煮溶。. 熄火，待完全放涼。. 從雪櫃拿出青瓜，放入已涼的醃料及指天 ...
醃青瓜八爪魚鮭魚沙律. 青瓜 • 青瓜 籽 • 八爪魚粒 • 煙鮭魚 (煙三文魚) • 番茄 • 白醋 • 牛油果油 • 蘋果醋 • 鰹魚汁. 15分鐘.
2017年6月27日 · 烹飪步驟. 將蒜頭及指天椒切碎。 將青瓜稍稍去皮，一開四切成長條，拍扁，切件。 加入鹽拌勻，醃10分鐘，瀝乾水分備用。 將鎮江醋、生抽、砂糖、麻油、蒜蓉、及指天椒拌勻。 將青瓜與醬汁拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘，即成。 猜你喜歡. 1小時 24713. 紅棗山藥湯 By DayDayCook. 1小時 16665. 素盆菜 By DayDayCook. 10分鐘 31288. 清涼水果特飲 By DayDayCook. 30分鐘 106705. 木瓜魚尾湯 By DayDayCook. 留言. 20/07/25 20:22. 19/09/26 00:30. 18/05/16 18:05. 17/07/07 09:58. 青瓜清甜爽脆，用來做涼拌菜就最適合不過，加上特調的酸辣醬汁，十分開胃。
2020年8月9日 · 糖醋醃青瓜和XO醬醃青瓜各有特色，做起來都很方便！ 一次做多一些放冰箱可以吃兩三天！ 懶人最愛的涼拌常備菜！ #醃青瓜 #涼拌青瓜 #涼拌小黃瓜.
2022年7月27日 · 夏日小菜——炒醃青瓜，做法簡單，味道一流，青脆爽口，一口一個卜卜脆【沙沙愛廚房】. 炒醃青瓜 青瓜、鹽、蒜子、豆豉 1.青瓜洗乾淨，對半 ...
泰式醃青瓜：超級簡單開胃惹味泰式辣醬甜酸青瓜 有時太熱無胃口，食返D酸甜辣嘢，真係好開胃！.
4 天前 · 蘋果醋醃青瓜 青瓜1條, 海鹽2茶匙, 蘋果醋1湯匙, 羅漢果糖2茶匙, 昆布醬油1/2茶匙, 芝麻少許, 凍開水適量 20分鐘(不計醃製時間)
