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2020年8月24日 · 花雕醉雞翼，是一道經典的冷盤。. 雖然工序並不繁複，但製作需時，需要用酒浸一整晚才能把酒香滲入嫩滑的雞肉。. 若然醉雞癮起卻要待到翌日才吃得到，感覺實在太煎熬。. 其實整醉雞翼不一定要花上一整晚，只要15分鐘一樣可以成功！. 攝影：余曉彤. 花雕 ...
這個食譜是以蘇絲黃的醉雞翼食譜作為藍本，再以 J2「鬼馬教主」的肥仔廚師的節目內容改良。 是目前我所見到最簡單、容易成功和效果不錯的食譜。 | 醉雞翼 by anniNeko | 靚太食譜天書
2018年7月12日 · 干師傅先講煮花雕醉雞翼的貼士： 1. 做醉雞翼，宜用兩款酒，包括花雕酒及玫瑰露，花雕食落酒味濃，玫瑰露則聞落有酒香，兩者是最佳拍檔。 2. 作浸雞用的料水(包括酒及調味料)，必須要涼透後才放下雞翼，因熱的料水會令雞翼再受熱，肉質會變得嚡口。 3.
2019年1月18日 · 陣陣酒香味 簡易嫩滑醉雞翼. 雞翼控有口福了！. 這個涼菜小吃－花雕醉雞翼，酒香撲鼻、雞翼嫩滑可口。. 再加上製作步驟非常簡單，即使平日少下廚的你也很容易上手！. 這個菜式不論是當派對小食，野餐小食，或是團年飯，都絕對可以出得廳堂 ...
醉雞翼【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】：每年都會整幾次醉雞翼，見有活動參加希望可中獎比我可以整多幾錢。 其實每次整醉雞翼一定會用LKK，果人覺得佢比另一牌子更有酒香
2022年5月6日 · 花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，用來招呼朋友最好不過。 大家只需要前一晚準備好，雪過夜，第二天就可以享用！ 材料ingredients：...
2023年5月28日 · 材料： 雞翼6隻. 醃料： 南乳 2件. 紹酒 2湯匙. 蠔油 1湯匙. 胡椒粉適量. 砂糖 1茶匙. 薑末 1湯匙. 做法： 先把雞翼用淡鹽水浸泡至少30分鐘，去除雞翼的血水和雪味. 把雞翼的水分烘乾約20分鐘，然後用廚房紙巾吸乾水（可以讓醃料更容易滲入） 把調好的醃料倒進裝雞翼的密封袋，充分攪拌均勻. 加入栗粉和麵粉各1湯匙，再攪拌均勻. 把攪拌好的雞翼放進雪櫃冷藏，至少8小時，隔夜更加入味. 把醃製好的雞翼加入兩湯匙油攪拌均勻，然後每隻沾上栗粉. 氣炸鍋200度預熱5分鐘，把雞翼放進去炸6-7分鐘中途翻面，然後再炸6-7分鐘就可以出鍋. 雞翼食譜｜2. 土匪孜然雞翼. +3. 材料： 雞翼 12隻. 醃料： 孜然粉 3茶匙. 糖 1茶匙.
討論 暫時沒有留言。. 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 醉雞翼：雞肉嫩滑皮爽，好香酒味，醉汁都可以撈飯食 my youtube/ig/fb: https://www.facebook.com/ahsnakescafe https://www.instagram.com/ahsnakescafe/ https://www.youtube.com/@ahsnakescafe.
2017年3月19日 · 1. 雞翅先解涷 ， 不用先醃甚麼都不用做 XD 2. 鍋子加水，加 薑 ，加 蔥 (幾塊 薑 幾條 蔥 吧隨意就行) , 燒水至沸騰 將雞翅加進水 ，待水再沸騰之後轉小火 ， 蓋上蓋子焗 10-15 分鐘 ， 至剛熟即可 ! 3. 在煮雞翅的時候 , 話梅先用水就沖一下，沖掉表面白色 ...
2019年6月18日 · 花雕醉雞翼 (簡易版) 姥姥廚房. 221 食譜 760 粉絲. 72 說讚 一起做. 做法簡單，入味卻保持肉質嫩滑，放入雪櫃浸過夜當冷盤亦可。 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 雞翼. 12支. 蔥. 1支. 薑片. 3片. 蒜瓣. 3顆. 雞湯. 500cc. 紹興酒. 300cc. 1.7 萬 瀏覽. 2019/06/18 發表. 分享至： 姥姥廚房 221 食譜 760 粉絲. 療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。 米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。 也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。
