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2024年4月18日 · 金菇有豐富的營養價值，因為熱量低、蛋白質高，被視為有助減肥的食材，有6大好處對健康有益。不過有3類人不宜吃金菇，小心為上。金菇低卡高蛋白
2020年2月18日 · 金針菇營養價值很高，對人體有多種好處，更有減肥、改善便秘和手腳冰冷的作用，一起看看！ 1. 有助減肥. 100克金菇只有0.3克的脂肪，糖分只有0.2克，卡路里更只有37千卡，這近乎無熱量，因此不用擔心攝取過多熱量而致肥，當中更可補充2.7克的纖維和2.7克蛋白質，這有助使人感到飽足！ 有日本大學教授更指出金菇可減20%內臟脂肪，是減肥恩物。 【金菇營養】金菇有助減肥？ 大學教授：可減內臟脂肪達20% 按下圖了解金菇其餘的好處和營養價值！ ↓點擊圖片放大↓. +2. 保存方法. 可把金菇放在袋中存放於雪櫃，若想保持新鮮，不要把根部切掉。 不適合食用菇類的人. 菇類含有豐富的嘌呤，痛風患者或尿酸過高的人士要避免食用。 資料來源： USDA 、 livestrong.
2023年7月1日 · 金菇，別名又叫金針菇，是一種很常見的食用菇類，在鍋物料理更是經常出現的食材。金菇的營養價值豐富，蛋白高質，熱量低被視為有助減肥的食材，當然它還有更多對健康有益的好處！如果不想白白流失金菇的營養，一定要用這一種烹調方法！
2022年9月3日 · 5大金菇營養＋食用禁忌｜8款簡易金菇食譜 改善便秘＋降膽固醇. 為你推介8個簡易金菇食譜！. 金菇在不同的餸菜中往往只擔任配角，但其實金菇含有豐富的營養價值，只要烹調方式得宜，可以為身體帶來很多益處，更有助減肥瘦身！. Sunday Kiss專訪了營養學家伍 ...
2020年2月5日 · 金針菇又叫做金菇、金菇菜，是一種很常見的食用菇類，也經常在火鍋料理中出現。 雖然金針菇經常作為配角出現在料理中，但它的營養價值可是不容小覷
又名「金菇」、「益智菇」，是最常見的食用菇之一，有一種特殊的香味和脆嫩的口感，所以廣受歡迎。. 金針菇菌蓋細小、菌柄細長，外觀顏色有2種，分別是白色和黃金色。. 金菇在日本和香港都是火鍋、拉麵等的常備配料，亦能以不同烹調方式做出不同菜色 ...
2020年6月19日 · 金菇 (aka see you tomorrow)不但含有豐富膳食纖維，更有多種重要的維他命和礦物質，包括維生素B群、磷、鐵、硒和銅等等。 金菇中的氨基酸和多種抗氧化物，包括槲皮素、兒茶素和咖啡酸等更對健康非常有益。 抗癌. 日本的流行病學研究發現，在長野縣種植金菇的地區居民患上癌症率，足足降低了39％。 經常食用金菇，有助減低癌症死亡率。 金菇中不但含有多種增加免疫力的蛋白結合多醣。 同時研究數據亦表明，金針菇中的特別成分，包括 Proflamin 在內， 具有抗腫瘤的功效，能降低癌細胞的腫瘤活性。 預防動脈硬化. 多項研究顯示，金菇中的多酚類植物化合物具有強大的抗氧化作用，能抑制壞膽固醇在體內被氧化，減低或減慢動脈硬化的過程。
2023年9月17日 · 有台灣營養師指，金菇營養價值豐富，當中有4大營養對身體非常有益，能夠幫助控制血糖、去水腫，甚至有助減肥。 此外，營養師 正在閱讀
2020年8月11日 · 營養價值. Rosanna表示，金菇屬於膨瑚菌科的真菌，在營養學的角度，金菇屬於一種蔬菜。 金菇熱量十分低，每100克生金菇只有37卡路里。 但她指出，減肥需要配合整體飲食及運動，不建議單靠進食金菇減肥。 金菇低卡高纖，故進食金菇可增加飽肚感，不怕攝取過多卡路里。 另外，金菇含豐富礦物質及以下營養素： 膳食纖維. 每100克有2.7克膳食纖維. 纖維量比生菜高出2.3倍，相當於約2湯匙的生麥皮. 有助紓緩便秘. 維他命B雜. 每100克金菇，已可滿足成年人每日對於維他命B雜約10-30%的需求。 維他命B雜可轉化營養素為能量，有助維持細胞健康和提升精力，缺乏維他命B或致貧血和精神欠佳。 Rosanna表示，金菇適合大部份人進食。 若於正餐加入金菇，有助減低正餐的升糖指數，穩定血糖。
2023年7月19日 · 金針菇（英文 Enoki mushrooms）的營養豐富，根據食藥署食物營養成分資料庫，金針菇營養成分主要以膳食纖維、維他命B群、礦物質主，還有許多植化素，例如有阿魏酸、沒食子酸、綠原酸、鞣花酸、槲皮素等。
