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製作金華火腿，要揀選高品質肥瘦合度，筋骨精健的新鮮黑豬後腿肉。. 首先要修整肉邊，清除多餘的油脂、血塊和碎肉，將其修整成一個竹葉型。. 接著，在攝氏二度的低溫下反覆塗抹粗鹽，並且翻壓堆疊，每隔數天重複此步驟，歷時近一個月，讓火腿中的水分 ...
金華火腿原產於浙江金華，帶骨豬後腿經修整、醃製、洗曬、整形、發酵等過程，產生鹹香鮮濃滋味。金華火腿可以拿來燉湯，醃篤鮮就是最經典的一道，火腿的鹹香味完全釋放到湯裡，因為火腿的自然鹹味，幾乎不需其他的調味，湯濃味鮮、清淡不油膩。
2022年4月17日 · 幫襯超過20年了，佢金華火腿最穩陣，未試過有失手，試過淘好濃豬穌味掉了，榮華應該是交貨，樓上都試過，味道應無問題，好似不是原件無回頭，安記幾年前買好似60，習慣這裡跟老三阳自開感覺新鮮，賣得快，又干淨，老三阳應該貴。
2020年7月14日 · 在電車路和修打蘭街的交界，你會看到有幾間都是在不停在切金華火腿的店，我在這裡也上過蠻多課進修了一下的XD，我也是從這裡了解到金華火腿的文化，和如何去利用這種食材去烹調，這裡有幾間在賣，我幾間都有買過，當中以德成店名最大，好像是最好，但
邊度d金華火腿好味, 冇咁咸呢？ ,Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 登入 註冊 WhatsApp媽媽谷 親子生活圈 潮行 智睿腦力加油站 新手媽媽 飲奶論壇 討論區 懷孕 健康 煮意 遊樂 熱話 學校 管教 移民升學 理財 潮流 親子生活圈 ...
2018年6月17日 · 「鮮肉、上海鹹肉、金華火腿其實都是豬肉，金華火腿醃製時間最少 3 年，而上海鹹肉大概醃製了 9 個月左右，肉質呈半乾濕狀態，而鮮肉則是新鮮 ...
特級金華火腿500克 【陽光海洋】老字號、從事批發零售多年。陽光海洋搜羅全球優質山珍海味，在香港設有多間門市，方便客戶選購。 送貨/退貨
