搜尋結果
煮法：. 1. 將銀雪魚溶雪，洗淨，吸乾水份，灑上少量鹽調味，待20分鐘再吸乾水份。. 2. 將調味拌勻，塗上銀雪魚，放入雪櫃醃至少1天. 3. 從雪櫃取出銀雪魚，刮走魚上多餘的醬汁，放在已鋪上錫紙的焗盤中。. 以200度預熱焗爐，焗約10-15分鐘，直至銀鱈魚表面成 ...
2024年4月11日 · 銀雪魚 是不少小孩和大人都喜愛的開胃菜式，很多人都找在網上找銀鱈魚價錢及銀雪魚價格，但其實很多賣銀雪魚扒網店都以貼近銀鱈魚批發價出售， 如華師傅網店。
烹飪步驟. 銀鱈魚解凍，抺乾水份。. 用胡椒粉、酒、少許生抽略醃，將魚塊撲上生粉。. 燒熱油鑊爆香薑片，然後用中大火蓋上鍋蓋煎一面約 3分鐘。. 再反另一面煎多 3分鐘，期間可插筷子試熟度及灑上少許鹽/醬油，當魚兩面呈金黃色即可上碟。.
西京燒銀雪魚製法一般要醃兩天, 今次製作簡單同醃了兩天的銀雪魚味道一樣好味, 再配搭沙律醬更加滋味。. 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。. https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 食材. 銀雪魚 1件. 日本味噌 1茶匙. 味醂 1 ...
香煎銀鱈魚材料銀雪魚1塊做法鹽一茶匙胡椒粉一茶匙搽上銀雪魚表面然後搽薄薄一層粟粉銀雪魚表面中火香煎之後一邊反轉煮飯冇難道齊齊學煮餸😉
1,銀雪魚與雪魚區別在於銀雪魚外形圓鼓的，雪魚較扁平。 銀雪魚的肉色很白雪魚則發黃些。 2,方子同樣適合雪魚、比目魚或馬鮫魚等體形大的魚鮮。
西京燒銀雪魚. 材料 ＜2人份＞. 【 主要食材 】 銀雪魚肉（各 100 克） / 2 件. 幼鹽 / 1 湯匙. 【 醃料 】 日本白面豉醬 / 5 湯匙. 味琳 / 8 湯匙. 砂糖 / 1/2 湯匙. 清酒 / 1 湯匙. 【 做法 】 1. 洗淨魚肉，以廚紙抹乾。 2. 灑上幼鹽醃 20 分鐘後洗淨，再以廚紙抹乾。 3. 將醃料拌混，平均放到魚肉上，入保鮮袋後放入雪櫃醃 1 天。 4. 取出後，抹去魚肉上多餘面豉醬。 5. 把魚肉放置於兩用烤盤的圓網上。 6. 直接以 220 度焗 5 分鐘。 7. 再以 280 度焗 4 分鐘即可。 【 Tips 】 ・ 以幼鹽醃 20 分鐘，可令魚肉質感變得結實。 ・ 購買銀雪魚時，適宜於較有信心保證的店鋪選購。
銀雪魚餐廳. 列表. 訂座. 排序. 綜合評分 (高至低) 岩鹽日本料理 Rock Salt Japanese Restaurant. 16.3K. (387 食評) 銅鑼灣 波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖. $101-200. 日本菜. 海鮮. 330. 6. S2 鐵板燒 S2 Teppanyaki. 6.9K. (380 食評) 佐敦 偉晴街29-37號地下6號舖. $401-800. 日本菜. 鐵板燒. 西京醬煎煮銀雪魚 (4 人推薦) 熊本A5和牛. S2脆皮煎鰻魚. S2時令紙包蜆湯. 樂師傅10層海膽杯. 364. 9. 訂座可享75折 訂座. 生日送蛋糕. 晚膳85折（星期一至三）；晚膳9折（星期四至日） 首首.韓式小館 Bistro Seoul. 6.5K.
2022年11月7日 · 銀鱈魚，肉質幼滑，脂肪飽滿，魚油豐富，非常適合做刺身。. 📍購買【銀雪魚】: https://www.j2hk.com/product/%e9%8a%8... 名 稱： 銀鱈魚 ギンダラ 規 格 ...
西京燒銀鱈魚. 西京燒其實是醬料的名稱，主要用白味噌做成醃料。. 燒好後的銀鱈魚表面金黃，魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，配白飯一流！. 預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙及放上烤架備用。. 將銀鱈魚洗淨抹乾，放入密實袋內。. 將西京味噌、清酒、味醂 ...
