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2014年3月19日 · 水仙和鐵觀音是不同的茶種，但都是烏龍茶，屬半發酵的青茶。 水仙和烘焙過的鐵觀音(即濃香型鐵觀音) 味道相似，一般人未必可以分辨出來，早年茶樓多供應水仙而沒有鐵觀音的，因水仙價錢較平。
2014年3月20日 · 水仙和鐵觀音是不同的茶種，但都是烏龍茶，屬半發酵的青茶。 水仙和烘焙過的鐵觀音(即濃香型鐵觀音) 味道相似，一般人未必可以分辨出來，早年茶樓多供應水仙而沒有鐵觀音的，因水仙價錢較平。
2022年8月2日 · 鐵觀音介乎綠茶與紅茶之間的半發酵茶類，屬烏龍茶（青茶）的一種。. 福建安溪的鐵觀音，沖泡後香氣濃郁，帶陣陣蘭花香，回味持久。.
鐵觀音起源於 福建 安溪，最早是指一種茶樹品種，具有明顯的紅心、歪尾以及葉片向上捲曲如波浪狀手形等特徵，俗稱「紅心歪尾桃」。 製成茶葉，在沖泡後，有「茶色澤烏潤、沉重似鐵」的外觀及口感，因此稱為鐵觀音 [4]。 現今製成鐵觀音的原料，不限於紅心歪尾桃，來源包括了色種（奇蘭、毛蟹、梅占、八仙等）、本山、黃旦、 硬枝紅心 、 金萱 、 四季春 等品種。 傳統鐵觀音製作法，發酵程度常達40-50%。 屬于半發酵茶類，現今中國流行的發酵程度較低，口味近於綠茶，稱綠觀音，另也有發酵比較多的紅觀音。 [5] 鐵觀音由來傳說. 安溪西坪鎮是名聞遐邇的鐵觀音發源地。 “鐵觀音”的由來有兩種傳說.
生產出優質的鐵觀音茶必須具備：①純種鐵觀音品種茶樹；②茶樹生長在良好的土壤、氣候環境中，並得到精心培育；③精湛的採制技術。 三者缺一不可。
2021年11月29日 · 鐵觀音擁有獨特且耐人尋味的「觀音韻」，是近期討論度極高的茶品，不論是單純品嚐茶葉的復古好滋味，或是將鐵觀音與鮮奶融合，製作成一杯令人回味的觀音拿鐵，皆受到許多人的喜愛。不過鐵觀音到底是什麼？鐵觀音咖啡因含量高嗎？
2023年6月7日 · 鐵觀音的來源有兩個故事，其一是個有趣的傳說： 鐵觀音的名字，源自於傳說中一位貧窮的農夫在夢中得到觀音菩薩的指示， 前往山上採摘一種茶葉，並將其帶回家種植。 這種茶葉生長艱困，但品質出眾， 最終成功地解決了農夫的貧困問題。 因此，人們將這種茶葉稱為「鐵觀音」，以紀念這個傳說。 鐵觀音的小故事二. 在清朝乾隆元年（1736年）一位名叫王士讓的人發現在他的荒園旁有一棵不同於其他茶樹的樹， 他挖起來重新種植，並將這種茶葉製成茶。 當他品嚐時，感到香味濃郁、口感甘甜，
2023年9月17日 · 將茶葉沖泡後，有「茶色澤烏潤、沉重似鐵」的外觀及口感，因此稱為鐵觀音。目前市面上鐵觀音可分為以鐵觀音品種製成的茶（正欉鐵觀音）及以鐵觀音製法製成的茶（常見型鐵觀音）。 發酵程度 傳統鐵觀音製作法，發酵程度在 40-50%。
生產出優質的鐵觀音茶必須具備：①純種鐵觀音品種茶樹；②茶樹生長在良好的土壤、氣候環境中，並得到精心培育；③精湛的采制技術。 三者缺一不可。
鐵觀音是 烏龍 茶的一種，屬於青茶，源自中國福建安溪，為中國十大名茶之一。. 相傳鐵觀音曾被獻給乾隆帝，乾隆帝飲後大悅，讚許茶葉烏潤結實似「鐵」，色香味俱全，猶如「觀音」般優美，故賜名「鐵觀音」。. 鐵觀音是半發酵茶，味道介乎綠茶與 紅茶 ...
