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2024年1月11日 · 香港開電視節目《砂煲罌罉》其中一集便曾提及「易潔鑊」的使用方法，廚神李綺雯（𡃁妹）跟食家紀曉華便登門造訪，邀請名廚黃伯權分享如何正確使用「易潔鑊」、保養方法及示範一道西式菜 意式百里香龍蝦燴飯。
2020年9月24日 · 易潔鑊開鍋養鍋的方法其實十分簡單，定期保養易潔鑊及避免錯誤的清潔方法，可以延長易潔鑊的壽命，煮食時食物不易「黐底」，烹調更得心應手。 請按下圖參考易潔鑊開鍋、養鍋的2種方法︰
2022年4月8日 · 牌子有高CP的IKEA生鐵鑊、天上野、吉川、VDADA等日本生鐵鑊，更有油麻地生鐵鑊老店陳枝記，也會教大家開鑊及保養方法。 大部分生鐵鑊明火電磁爐適用，買給媽
2020年5月14日 · 想新鍋或新鑊「襟用唔黐底」，那麼「開鑊」的過程便絕不能少！ 台灣電視節目《健康2.0》早前邀請專家講解4種鍋具，包括鐵鍋/鑊、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋和鋁鍋的保養心得及正確的「開鑊」方法，以助延長鍋具使用壽命。
【開鑊秘訣】 相比起生鐵鑊，易潔鑊可以省卻繁複過程，只需在洗淨後以慢火稍稍加熱，然後加入少許食油，再以廚房紙抺勻整個鑊，就可抹出黑色的機油，已完成「開鑊」！
2022年6月10日 · 今次係陳枝記買咗隻熟鐵鑊，開鑊程序同埋舊鑊翻新其實好簡單，我建議都係用傳統嘅方法韭菜加豬油去做！ 坊間有好多唔同嘅做法，例如用油浸，放啲薯仔入去，又或者放入焗爐焗都有，但整體感覺我都係覺得傳統中國開鑊方式係最好用！ 除咗呢啲熟鐵鑊或者生鐵鑊，我自己屋企用嘅日本生田炒鑊，又或者一啲外國Carbon Steel Pan ...
2023年5月8日 · 開鑊和養鑊技巧總整理，淺顯易懂的鐵鑊使用心得 轉用鐵鑊的契機，分享這兩年自己的經驗 需用準備什麼材料？怎麼開鑊？養鑊有什麼步驟？
2021年8月6日 · 這次就來分清楚生鐵鑊、熟鐵鑊的不同，還會有幾款生熟鐵鑊推介，教大家「開鑊」方法及清潔保養，想買鐵鑊的朋友要mark低啦，以後就不會搞錯了！ 生鐵鑊、熟鐵鑊「開鑊」方法：
希望唔好嫌棄啦，都希望幫到大家😃 補充一點：每次用完隻鑊，都一定要擦返一些生油塗勻表面，為之完成養鑊步驟...more. 雖然好多人都知，但我將最簡單嘅做法分享！ 希望唔好嫌棄啦，都希望幫到大家😃 補充一點：每次用完隻鑊，都一定要擦返一些生油塗勻表面，為之完成養鑊步驟 覺得有用嘅就訂閱本頻道，讚好及分享此影片，我們下次見，拜拜👋. 雖然好多人都知，但我將最簡單嘅做法分享！...
2016年11月14日 · 在爐頭把生鐵鑊燒至變色，洗乾淨後用油炒葱、芫荽，再次洗淨即可。 想好好保養瓦煲，就要預先用水浸過夜。 在家中下廚，現時有不少人都喜愛用易潔鑊，貪其夠方便，不過若是對煮食有一定要求，鑊氣又怎少得？ 要有鑊氣，就要用生鐵鑊，不過買了生鐵鑊回家之後，又應該如何處理？ 唔使驚，師傅喺大廳，今次就搵嚟海福嘉福酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅教大家開鑊，材料好簡單，一個爐頭，一隻生鐵鑊，再加幾棵葱及芫.
