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2024年4月21日 · 今日中午跑完步，有跑友提議去一間小店食午餐，小店出品不錯，不過份量是少一些，有跑友話唔好去，聽聞最近廚房同老闆有爭拗，份量可能更加少。 我話一定要去，做飲食業，廚房同老闆有仇，一定會加重份量，食客會多謝佢，老闆反而唔敢鬧佢，去到食肆，竟然要等位，排隊的客人話已經 ...
2024年4月21日 · 2024年4月21日. 今早去茶餐廳，有客人話立法局議員張宇仁叫大家幫幫飲食業，一定要留港消費，客人唔明白，香港最多10%北上消費，唔應該有咁大影響。. 老闆話，張宇仁的呼籲應該稍為修改，而事實上現在香港人就算留港，都唔消費，只會返屋企食飯，最多是 ...
2024年4月21日 · 不少食肆執笠原因，就是廚房大佬太過睇諒老闆，唔捨得將那些接近餘廚食物 掉走，以為同老闆慳錢，其實是害了老闆，客人俾正價食一碟份量不足餘廚，點會再幫襯。 廚房同老闆有仇，生意就會好 1. 引刀一快 2024-04-21 22:49 ...
2024年4月8日 · 湯文亮 博士. 今晚食飯，有四個餸，水煮牛肉，干煸四季豆，麻婆豆腐，回鍋肉，我問點解咁奇怪，食四川菜，老婆話這是耶倫在北京的餐單其中四個菜，反問我點解耶倫在北京食川菜咁奇怪。. 耶倫有深度，一般人認為中國有八大菜系，其實只得四系，魯菜是 ...
2024年4月20日 · 紀惠集團行政總裁. 2024年4月20日. 今早去到茶餐廳，有客人睇餐牌，發覺粟米肉粒飯竟然要78元一碟，立刻話太貴，不過，當客人睇今日午餐，粟米肉粒飯只要58元，並且奉送例湯熱飲，問老闆點解。. 老闆話，㕑方一早做起咗30碟粟米肉粒份量，只要有人order ，一 ...
2024年4月27日 · 湯文亮 博士. 紀惠集團行政總裁. 2024年4月27日. 星期六早上，有客人到公司簽租約，客人話近日存貨太多，打算大減價益街坊，但擔心如果俾街坊問到，都唔知點答，是否如實講因為存貨太多，所以大減價。. 我認為答案唔係幾好，因為話存貨太多，令顧客誤會 ...
2024年1月10日 · 湯文亮 博士. 紀惠集團行政總裁. 2024年1月10日. 今早開例會，有同事話，報紙講港人北上消費，始終會淘空香港，開徵陸路離境稅亦是辦法 之一。. 我話不用擔心，現在只是當兵三年，豬乸當刁嬋效應，香港封關三年，今年多了港人出外旅遊消費亦在所難免 ...
