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  1. 美食旅客介紹家用烘焙機及RS-16 interview zoom view 壹鮮濃產品介紹 為餐廳及消費者新鮮烘培精品咖啡、零售咖啡、沖調器具等, 以迎接市場對咖啡越來越高的需求。 Cheltenham 2020 壹鮮濃咖啡有限公司,是由前‘香港咖啡品評師協會會長’、‘亞洲專業咖啡師 ...

  2. 課程內容. 1. 簡介咖啡歷史文化及其生產過程. 2. 磨豆機的重要性. -咖啡粉粗幼/形狀與沖調方法的關係. -磨豆機內刀盤設計簡介. 3. 半自動特濃咖啡機操作. – 簡介半自動咖啡機的各類設定: 水壓, 水溫, 水量. – 製作特濃咖啡的標準要求. 學習佈粉手法. 壓粉力道掌握. – 蒸煮牛奶的基本技巧. 何謂細滑奶泡? 如何利用水蒸氣為牛奶注入空氣? 課程堂數: 1堂 (2.5小時) 費用: 一位: HKD 450. 立即參加. 課程內容. 1. 意式咖啡及咖啡拉花簡介. 2. 講解鮮奶咖啡的定義u0003. 3. 咖啡、朱古力、阿華田拉花技巧. 4. LATTE 製作及打奶泡竅門. 5. 入門拉花圖案. 6. 學員實戰體驗. 課程堂數: 1堂 (3小時)

  3. 壹鮮濃咖啡有限公司,是由前‘香港咖啡品評師協會會長’、‘亞洲專業咖啡師協會會長’及來自1929年,於香港開設第一家華人咖啡烘焙及咖啡供應商的家族後人等,這隊從事咖啡豆批發業務近30年的專業人仕組成。. 香港觀塘道316-318號志聯工業大廈6B. Office Hours ...

  4. 課程概覽咖啡產地、生豆處理過程、烘焙師烘焙並介紹不同沖泡方式來製作咖啡。 學員將透過簡單杯測方法去品嚐不同風味的美味咖啡。 所有咖啡認證課程考試分筆試及實際操作兩部分,授課時,導師除教授課程內容外亦會分享應試技巧及得分要項,所有教授導師均具頒發證照資格的資深考官。 – 壹鮮濃教室地方寬敞,更可隨時改動擺設,因應不同環境作模擬實習, 有足夠的沖調設備讓每位學員均能親自動手,參加各種咖啡沖泡實習。 – 完成此課程可頒獲英國City & Guilds國際認可咖啡調配師證書 及 Accino Coffee專業咖啡師課程畢業證書. – 全課程共11節 (包括一節考試),每節2.5小時. – 學費HK$5500 (包括材料及考試費) ; 10天前報名HK$4950.

  5. 羅布斯塔. 咖啡通常風味較為平凡、呆板、刺鼻,且因為全世界的羅布斯塔絕大多數栽植於低海拔地區(目前只有印度栽植少見的高海拔、高品質、水洗處理的羅布斯塔咖啡豆)不同地區與不同氣候產生的風味差異並不太大,比較缺乏個性。 未經烘焙的時候聞起來是如同生花生米般的氣味,廉價的羅布斯塔咖啡豆烘焙後展現出的味道通常介於「麥仔茶味」(中淺烘焙)與「橡膠輪胎味」(深烘焙),難以展現細緻的風味。 您的專業咖啡調配師顧問.

  6. 曼特寧 是一款很特別的咖啡,傳統上,任何地區的人在烘焙時因為豆子雜色斑點的緣故,都喜歡把它烘焙的較深,以取得完美的一玫性色澤,但這樣往往會把曼特寧烘成以炭苦味為主體味道的咖啡。 這樣的味道幾乎已成了大部分人對曼特寧刻板的固定印象。 但事實上,如果我們不太在乎豆子的少數斑點,以中度烘焙就可以品嘗到它特有的田園氣息,以及醇厚無此的口感。 這是一支滿鄉野粗曠魅力的咖啡。 您的專業咖啡調配師顧問.

  7. 前往壹鮮濃咖啡有限公司的方法 : 1. 乘搭港鐵. 港鐵名稱 : 牛頭角站 ( B6出口 ) 沿黑色箭咀路線行走 ( 約7-8分鐘 ) 2. 乘搭巴士. 可到達的巴士 : 296C,277X,70X,74A,74X,769B,61R,62X,258D,269C,38,268C, 42C,80,89B,80X,83X,89C,89D,89X,889,14,11B,15,17,93K,3D, 11C,1A,11D,40,16. 巴士站名稱 : 觀塘道休憩處、定富街. 3.乘搭的士. 觀塘大業街 (不要於警署入口進入) 4.自駕人士. 可於三湘貨運的明輝停車場泊車. 您的專業咖啡調配師顧問.

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