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2018年2月24日 · 2、隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。3、色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃。
隔夜叶菜不宜吃 据说，广东人胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
2018年3月20日 · 注重养生有益于身心健康。生活中难免会有请客的时候，做得菜吃不完，扔掉了太可惜，隔夜后又不敢吃。即便是放在冰箱中保存了，也担忧到时候有危害。那么是不是所有的隔夜菜都会有问题呢。其实也不完全对。
2017年7月9日 · 如果一次性买了过多的蔬菜，最好先挑茎叶类的烹饪；如果第二天需要带饭去上班，就可以准备一些瓜类蔬菜，如黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等等，也是很有营养的。. 2/3. 米饭. 米饭也会遇到隔夜的情况，比如说家里来了客人，或是需要第二天要带饭吃。. 那么 ...
2018年12月5日 · 4/6. 豆制品含水分较多，因为含有丰富的蛋白质，所以是微生物的好场所，容易滋生微生物，所以隔夜豆制品不要吃。. 5/6. 蘑菇、银耳、木耳之类的菜，残留了很多亚硝酸盐，如果隔夜了，建议丢掉为好。. 6/6. 有人问隔夜的鸡蛋，就是煮过的熟鸡蛋隔夜了还能不 ...
2017年10月21日 · 4/5. 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。. 5/5. 带饭盒，便当饭盒，应该优先考虑方便夹的，汤汁少的。. 肉类：白斩鸡，青椒鸡丁，木耳炒肉，茄荚。. 菜类：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天 ...
2019年8月6日 · 说隔夜菜有毒其实主要是由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在肠杆菌科细菌等具有亚硝酸盐还原酶的细菌分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克即可导致死亡。. 亚硝酸盐的确 ...
5/6. 常吃隔夜菜可能引发哪些疾病呢？. 隔夜菜会产生细菌，轻则可能引发肠炎，胃炎，十二指肠炎，重则可能会引发癌症例如肝癌，胃癌等。. 这些疾病想想就让人后怕。. 6/6. 综上所述隔夜菜真的不能吃，剩菜放置不要超过12小时。. 为了自己的健康为了家庭的 ...
2020年4月30日 · 隔夜的著悦水，第二天还能喝吗？. 其实关于放置了一夜的水，也就是隔夜的水，第2天是可以继续饮用的。. 水是生命之源，为我们的身体提供各种能量参与循环代谢。. 但是在喝水的时候尽量要喝白开水，而且水凉了以后放到第2天也是可以继续喝的；. 这时候有 ...
2019年4月7日 · 1/7 分步阅读. “隔夜菜产生大量亚硝酸盐，吃了致癌”的说法并不科学，蔬菜中少量的亚硝酸盐不可避免，蔬菜的生长离不开氮肥，部分氮肥在植物体内是以硝酸盐的形式储存。. 2/7. 在蔬菜采摘后，不论是否经过烹调，在一些细菌和自身还原酶的作用下，都有 ...
