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2016年12月15日 · 有醫生指，市民在選購及處理雞肉時，有機會因交叉感染而接觸到這種細菌，加上近年港人傾向不徹底煮熟雞肉，有機 消委會：96%本地及79%內地雞樣本含耐藥惡菌｜即時新聞｜港澳｜on.cc東網
2016年12月15日 · 消委會測試市面100款雞肉產品，發現96%本地及79%內地雞肉樣本含有超廣譜乙內酰胺酶(ESBL)耐藥細菌，其中香港有24個售賣本地雞的零售點中招，「嘉美雞」亦有份！
2016年2月13日 · 抗藥惡菌經由食物鏈禍延人類。香港大學發現，本港的抗藥大腸桿菌對僅餘的常用抗生素抗藥程度較歐洲部分國家更嚴峻。研究團隊尋根究柢，發現帶有名為「抗生素外排泵」基因的抗藥惡菌，名副其實「泵」走人體內的抗生素，令大腸桿菌暢通無阻。
2024年4月5日 · 正當日本爆出「食肉惡菌潮」致一名香港遊客死亡之際，香港也是疑難雜症纏身。 一名曾接觸金山郊野公園野生猴子的港男，證實感染人 正論：怪病惡菌爆不停 這個世界不太平｜評論｜港澳｜on.cc東網
2023年11月17日 · 醫院內不時出現抗藥性惡菌群組，衞生署衞生防護中心感染控制處訂立，每年11月18至24日為抗菌素耐藥性關注周。. 防護中心今日 (17日)表示，根據醫院管理局數據，耐藥性細菌感染個案數字近年有上升趨勢，包括耐藥性腸道桿菌感染，且防護中心近年 ...
2024年7月4日 · 由今年1月至6月初，日本爆發977宗「食肉菌」感染個案，為去年同期的近3倍，也創下有紀錄以來新高。 香港同樣好不了多少，今年首5個月已錄得99宗食肉菌感染個案，且呈上升趨勢。
2015年12月7日 · 黃鳳嫺指無論海產、禽畜或農產品均有機會用上抗生素，人類再進食相關肉類或食物，體內會積存大量抗生素，對公眾健康構成重大威脅。 黃鳳嫺認為目前香港規管使用抗生素法例並不足夠，且有很多改善空間。 食物環境衞生署食物安全中心回覆東網查詢時表示，有透過恒常食物監察計劃，從進口、批發及零售層面抽取食物樣本作化學測試 (包括抗生素檢測)，以確保食物符合本港法例規定和適宜供人食用。 食物安全中心已檢討食物中獸藥殘餘規管方案，考慮國際發展加強對食用動物上使用獸藥 (包括抗生素)的管控，提升食物安全。 此外，所有由內地農場供港之活生食用動物均須附有衞生證書，證明未曾使用法定違禁的抗生素，或含有法定可使用之抗生素但未超出其最高殘留限量。
