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2021年1月28日 · 【沙田雞粥食譜】天時凍想吃沙田雞粥，也可安在家中自製，材料、做法十分簡單，只需記住幾個小貼士，包括以油浸珍珠米、不時搞拌粥底，炮製出綿滑白粥話咁易。
瑤柱滑雞粥/10分鐘攪掂/唔駛睇火/唔會黐底/勁鮮甜/新手都做到/粵語/中字 recipe 1/2隻no 雞/chicken 1lit 水/water 200g 飯/rice 10g瑤柱/dried scallop 1tsp茶匙鹽/salt ...
烹飪步驟. 乾瑤柱浸水至軟身，然後撕碎； 將米洗淨，加入1茶匙油拌勻醃30分鐘； 將雞切件，加入紹興酒、生抽及胡椒粉醃20分鐘； 將1.5公升水煮滾，加入米及乾瑤柱煮滾，煲10分鐘； 調至中小火，蓋上鍋蓋煲30分鐘，每隔10分鐘攪拌一次以防黏鍋底； 調至中高火，加入雞件及薑絲煮15分鐘直至雞肉熟透； 加鹽及胡椒粉調味，灑上蔥粒即成。 猜你喜歡. 論到粥品，廣東人尤其有研究，五花百門的粥品中，雞粥最容易令人念念不忘，因為經熬煮後雞的鮮味與粥互相融合，加上淡淡的瑤柱香，用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。
2018年1月9日 · 想粥底更濃味，可加入雞湯，省卻下鹽調味的步驟。 喜歡原汁原味的話，用水煲粥便足夠， 因乾瑤柱本身鮮味濃郁 ，煲煮過程中鮮味滲入米內，香氣誘人。 如果用大顆的乾瑤柱製作，把乾瑤柱浸軟後撕碎再放進粥中，便令粥更為入味。 健康小貼士： 瑤柱是用扇貝中的柱肉（閉殼肌）製成，乾瑤柱的鮮味比新鮮的扇貝肉更濃郁。 在中醫角度來看，瑤柱性平，能滋陰補腎，既可入饌，亦能入藥。 瑤柱冬菇雞粥食譜. + 1. 【食物解碼】瑤柱不等於帶子！ 扇貝有橙有黑專家教你邊啲至食得 【如何煲粥】米水比例都有講究 大廚教路煲出綿滑靚粥要落油鹽 健康湯水食譜｜胡椒白果排骨湯暖胃驅寒3類人不宜 用黑/白胡椒？ 【新手入廚】煲青紅蘿蔔湯要用滾刀法？ 硬邦邦食材點切最好？ 【紅豆沙食譜】中式糖水經典陳皮紅豆沙 鼎爺教你「起沙」秘訣！
雞粥料理怎麼做？愛料理精選130篇簡易食譜做法與步驟，有最新的超綿滑香甜雞粥、人蔘雞粥、元氣人蔘小米雞粥、洋蔥蘋果元氣雞湯/粥。以及雞湯粥、雞粥、人蔘雞粥等相關料理做法。一起來做好吃的雞粥料理吧！
YeungMa. 冬天來碗鮑魚雞粥，暖胃暖身又暖心。 經熬煮後雞的鮮味加上淡淡的元貝香，與粥互相融合成綿綿的粥，美味... 即食罐頭鮑魚、雞、瑤柱、薑絲、絲苗米、薑汁、鹽. 泡菜雞粥 김치닭죽. 韓國年糕媽愛煮菜. 泡菜湯大家就可能食得多啦， 其實泡菜可以煮好多不同的食物 ，泡菜多數配豬肉但年糕媽媽用雞來煮這個... 蒜蓉、泡菜、蘑菇粒、大蒜、雞脾肉、冷飯、韓國辣椒粉、水、日本或韓國麻油、紫菜、磨碎芝麻. 鮑魚雞粥. MrsSat Cooking. 雞年煲雞粥，祝各位新年大雞大利!荷鮑飽脹!財源滾滾!嘻蝦大笑! 雞、新鮮鮑魚、米、榣柱、蝦乾、薑/蔥、雞粉、陳皮浸軟去囊、硽雞:薑蓉、米酒、鹽. 蘿白廚餘雞粥 (電飯煲版) 木瓜廚房. 自家製蘿白糕加多碗廚餘雞粥做早餐，正呀！
鮑魚瑤柱雞粥：冬天來碗鮑魚雞粥，暖胃暖身又暖心。. 經熬煮後雞的鮮味加上淡淡的元貝香，與粥互相融合成綿綿的粥，美味又富營養，用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。. 加上用飯煲烹煮真係好方便。. ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http ...
2019年5月28日 · 此食譜為1-2人份. 速成：約20-30分鐘. 慢熬：30-50分鐘. 全程小火/文火. 速成秘訣：滾粥時，滾5分鐘關火（蓋不蓋鍋皆可）休息，回來時你會看到米吸水膨脹了，此時再開小火並決定需不需要再加水。 份量. 1 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 去骨雞腿肉. 半隻. 嫩薑絲（可略） 5-10片. 白米. 1杯. 油. 0.3. 蔥花（可略） 1-2條. 雞蛋（可略） 1. 鹽巴. 少許. 白胡椒粉（可略） 少許. 醃雞腿的醬料.
做法. 1. 米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲 50 分鐘。 2. 光雞洗淨斬件，拌入調味料待 1/2 小時。 3. 冬菇浸透，切條。 4. 粥煮好後將雞件及冬菇放下粥內慢火滾 15 分鐘。 5. 調味，洒下薑絲及蔥絲即成。 主菜. 煲. 中式. 肉類. 粥粉麵飯. 二人世界. 親子. 打蛋器. 家常明火美食. 粥. 中菜.
張媽媽 《雞粥》，好食到冇朋友! 這煲雞粥好過街外的呢！. 吃粥其實四季都適合，雞肉含有豐富蛋白質，所以想皮膚光滑便要食啲雞肉來補充! 請 ...
