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2021年7月15日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-07-15 19:51 更新：2021-07-20 12:43. 2. 雪菜肉絲湯米與沙嗲牛肉麵，絕對是茶餐廳最經典粉麵，後者的食譜已示範過了，今次就分享一下雪菜肉絲湯米的做法吧。. 雪菜本身很鹹，煮之前要浸泡，但蘇絲黃教的方法居然是用鹽水「以毒攻毒」？.
自已醃製入味的程況或有差異，做菜前可先試試味，才決定配合多少其他調味料，否則過鹹很難補救 ~. [:en] 當了全職主婦後，生活好像比上班的時候更忙碌，烹飪、園藝、攝影……. 因工作而放下的興趣，紛紛排著隊向肥丁招手，開了博客後，更是再多時間也 ...
雪里蕻，又叫雪菜、腊菜，十字花科属一年或二年生草本植物，萼片长圆状椭圆形，直立开展，花瓣亮黄色，倒卵形；叶宽卵形或倒卵形，有重锯齿或缺刻；茎较小，直立，多分枝；果为长角果线形，果瓣中脉凸出。
湯頭鮮香、麵條勁道、雪菜脆爽，實在太好吃啦!! 🥗相關食譜：「自製雪菜 (純素)」、「自製雪菜 (懶人版)」、「雪菜炒豆皮 (純素)」... 食材：拉麵、香菜、豬絞肉、香油、雪裏蕻、鹽、薑、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、米酒、豬高湯、砂糖. 5 讚.
雪（xuē）里蕻 [註 1]，又称雪裡红、雪菜、春不老，是源自中国南方的一種咸菜，通常以皱叶芥菜製成，但也可以用蘿蔔葉或其他菜葉製作。 醃好的雪里蕻颜色保持深绿，可用来炒肉，炖 豆腐 等。
2024年3月17日 · 關於一種芥菜類的蔬菜，請見「 皺葉芥菜 」。. 雪（xuē）里蕻 [註 1] ，又稱 雪裡紅 、 雪菜 、 春不老 ，是源自中國南方的一種 鹹菜 ，通常以 皺葉芥菜 製成，但也可以用 蘿蔔 葉或其他菜葉製作。. 醃好的雪裡蕻顏色保持深綠，可用來炒肉，燉 豆腐 等。. 而 ...
2010年9月1日 · 醃雪菜/雪裡紅【健康醃漬】 Homemade Salted Mustard Greens. 偶然跟朋友談起，大家愛吃雪裡紅。. 原來自家醃製是那麼簡單容易，只需一小把鹽就成，而且絕對健康，沒有防腐劑或任何化學藥品。. 但要買雪裡紅就不容易呢。. 要等，再等，…..待了好久，某個星期一 ...
5 天前 · 雪菜 料理怎麼做？. 必學簡單家常食譜： 醃雪菜、雪菜炒肉末、雪菜豆包、雪菜絞肉、雪菜炒豆干.
2017年7月8日 · 食材. 油菜、小掛菜、蘿蔔葉..... 1公斤. 醃料. 鹽巴. 4大匙. 水. 2000cc. 把鹽巴、水和勻 （這就是滷水） 把菜洗乾淨放入滷水中 並取重物壓在上面 （如：盤子、或較小的鍋子） 靜置1小時後～ 翻面 繼續重物壓在上面 靜置半小時後～ 再次翻面 繼續重物壓在上面 ...
2020年3月23日 · 這一道【雪菜炒肉末】作法簡單 滋味鹹香美味又下飯的家常菜 / 莊師傅的廚房. 這次要來分享的是快炒料理 這是一道非常下飯的家常菜 炒法簡單又 ...
