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我們的雲南野生松茸特色. 我們的野生松茸全部來自雲南大理沙溪的馬坪關，一個雲南野生菌的寶庫，直接向採菇人採購，不經批發市場，不混雜菇和劣質貨色，品質相當有保証。 想認識更多有關馬坪關的地理特色，可看 這裡。 更多有關雲南採菇人的故事，可看 這裡。 松茸的好處 / 功效. 松茸的營養組成松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。 松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
小編：你在雲南采松茸多少年了？今年的價格行情怎麼樣？ 陳亮：采了十多年松茸，收成一年比一年少。市面上的價格也越來越貴，外面的新鮮松茸一般要賣400元一斤，而我採摘賣給中間商只能賣160元一斤，苦於沒有直接的銷路。
2019年雲南的松茸開始大量上市，今年的價格比較往年價格高嗎？按照目前同期的價格來看，今年的松茸價格要比往年同期高，大部分松茸供應商都認為，是因為雲南的松茸產區今年上半年乾旱少雨，造成松茸產量降低，造成2019年價格偏高。
2018年9月7日 · 雲南木水花野生菌交易市場，經營戶正在忙著挑選整理銷往廣州的雲南鮮松茸。松茸在秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。（圖片來自東方IC）...
來自雲南的野生松茸，吸收了原始森林裡的天地精華，是大自然給人類的珍貴食材，富含各種營養，滋補而溫和，被譽為“菌中之王”。松茸獨有的天然清香，容易被其他食材奪味，因此松茸湯的搭配需非常講究。
在香格里拉，3500米以上的高山森林深處，因為人跡罕見，無污染的環境裡，孕育出許多珍貴野生食用菌菇，例如松茸，羊肚菌，松露等，全球60%以上的松茸出產於此。
2017年9月20日 · 九月中旬，雲南菇菌專門店的新鮮松茸售價為 100 克 180 元港幣，因為產期有限，新鮮貨比乾品還要昂貴。 我們請來四季酒店中菜行政總廚陳恩德（人稱德哥）在獲得米芝蓮三星的 龍景軒，示範這道松茸炒雞球。 德哥稱他不算特別愛吃菇菌類：「年初人家送我一包冬菇，每每吃足一年都未吃完。 」不過具備數十年經驗，每年設計菇菌推廣餐單自然無難度。 今個季度龍景軒的時令珍菌推介菜單共有八個項目，別出心裁地涵蓋餐前小食、點心和甜品多個範疇，用上黑松露、羊肚菌、牛肝菌和雞樅菌等等，這道松茸炒雞球卻不在餐牌上，是德哥專為在家製作而特別設計：「家居廚房始終有其限制，太繁複或者技術要求太高的步驟就不適合啦！ 」這解釋了為什麼師傅們常常教大家製作雞肉菜式。
2021年8月10日 · 雲南從高山到平地的立體氣候條件是野生菌的溫床，光一個雲南的生產就將近佔全世界的一半，較有名的菌種是松茸、雞樅、牛肝菌、雞油菌、羊肚菌、乾巴菌等，價格差異依據採摘困難度與產量多寡，譬如羊肚菌、乾巴菌及松茸菌只生產在海拔2800米 ...
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2018年9月11日 · 今年宜吃：老人頭菌與松茸. 「真菌王國」雲南今年雨多，菇菌減產，價格上漲。. 好在，還有兩種同樣養身又美味的菇類維持穩定價格，可供選擇。. 菇菌 食材. 分享. 雲南因身處高海拔區，天氣潮濕而悶熱，菇菌種類繁多，不只在中國，在世界都占有一席之地 ...
