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2024年3月8日 · 依家係無火煮食嘅年代，加上越嚟越多開放式廚房設計，電磁爐幾乎成為香港廚房嘅最好伙伴，但電磁爐點揀先係最好呢？ 本文會推介五款2024最新電磁爐，5款都係權威機構總評最佳嘅！
消委會在 2024 年 2 月公佈最新嵌入式電磁爐評分結果，是次評測一共測試了 3 款全區域電磁爐、10 款雙頭電磁爐，比較每款電磁爐的安全程度、慳電表現、使用性能及方便程度，測試過程中更會針對電磁爐的功率、加熱表現、火力控制、熱力分佈逐一測試。
2022年4月8日 · 電磁爐推介早前獲消委會5分總評的Rasonic電磁爐，價格相宜，價錢也不到$500。 電磁爐達2級能源標籤，額定功率為2.0千瓦，有8段火力及溫度控制及6 種自動功能，包括火鍋、煎煮 、小炒、 煲湯、蒸煮及慢煮。
2024年5月16日 · 然而，消委會測試市面上13款雙頭和全區域電磁爐，發現有2款無法好好控制火力，花了45分鐘仍未能將食用油加熱至指定溫度。 另外，有6款樣本的熱力分佈不平均，可導致食物受熱程度不一。
選擇具有鐵磁性的鍋具，能提高電能轉換熱能的效率，所以建議使用 鋼、鐵（如不鏽鋼）材質 的鍋子。 不過隨著科技進步，目前 也出現不用挑鍋的電磁爐 哦！ 此外，電磁爐需要與鍋具接觸才能產生熱能，所以不太適合翻炒或將鍋具提起的菜色；但相對的， 電磁爐的面板不太發燙，安全性高。 廣告. 電磁爐、 IH 電磁爐、黑晶爐的差別？ 影片來源： 東森新聞 CH51. 🌟 雖然電磁爐可以細分為以下三種類型，但目前市售電磁爐以 IH 電磁爐為主，也有 IH 爐與黑晶爐合體的電磁爐，功能上大同小異！
由於發熱原理不同，可配合電磁爐使用的鍋具局限較多，必須是具有導磁力的鐵類鍋，包括鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、搪瓷鍋等。. 電陶爐則可使用任何平底鍋具，除了上述的鍋具，也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等。. 順帶一提，燒烤電陶爐可以用上整個爐面加熱 ...
2024年2月23日 · 嵌入式電磁爐即是嵌入廚房檯面的電磁爐，無縫接合的設計讓煮食區域更簡潔，同樣需要搭配含有金屬材質的鍋具。 常見電磁爐種類比較：可攜式電磁爐. TILLREDA 可攜式電磁爐. 採用了可攜式設計的電磁爐，可以在需要時隨時放置和移動，不用時可收納起來，更節省空間，戶外使用也沒有問題。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 1. 電磁爐推薦：BRUNO BOE090-GRG IH 電磁爐. SHOP NOW. BRUNO的小家電一向受歡迎，而且大多設計及顏色選擇豐富。 這款電磁爐雖然細小，但功能強大，煎、炒、煮、炸、火鍋、保溫，一機即可。
無火煮食爐具選購貼士. 1. 款式選擇. 用家可以按照爐頭數量、用途和安裝方式等篩選適合的爐具款式。 單爐頭、雙爐頭，乃至三爐頭、四爐頭，并且可以對應不同的用途和安裝位置，例如火鍋一人食、火鍋派對等更適合使用座臺式的單爐頭電磁爐或電陶爐，想同時兼顧燒烤、火鍋、章魚燒等可以考慮電熱爐，而平日厨房煮食則可以按照煮食習慣、家庭人數等選擇座臺式或嵌入式多爐頭爐具。 2. 預設烹調程序. 與傳統爐具不同，無火煮食爐具設有更多智能功能協助煮食。 部分無火煮食爐具已有預先設定的智能烹調程序及不同階段的火力調校。 即使用家不熟悉無火煮食的烹調過程，亦可以依照爐具預設的程序輕鬆完成煮食過程。 3. 關機保護功能.
標榜 IH (Induction Heating) 功能的電磁爐其實原理與一般電磁爐相同，是利用 電磁感應 形成渦流加熱，讓鍋具升溫，能夠達到的瓦數高，加熱效率也較高。 但也因為是利用電磁感應，所以必須挑選含有 「鐵」 等金屬的鍋具，才能產生電磁場進而運轉。 二、我們需要IH電磁爐嗎？ 「黑晶爐/電陶爐」 是使用鹵素燈管加熱面板來間接加熱鍋具，因此 對於鍋具使用的限制較少。 只要接觸面積大，與面板平整貼合的話，不論是使用陶鍋、土鍋、不鏽鋼鍋、琺瑯鍋…等都是可以加熱的！ 而且因為加熱在面板，所以加熱與散熱的速度皆較慢，壞處就是使用後冷卻時間較長，不注意可能會燙傷，好處就是 保溫效果持久。
若您不清楚鍋具是否適用，可以做一個簡單磁鐵測試，因任何底部可以被磁力吸住的廚具，都適用於我們的電磁爐。 安裝電磁爐有甚麼需要注意嗎？ 安裝前必須確認是否有足夠的電力供應，以確保設備運作正常。
