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2018年3月2日 · 青蘿蔔的功效與作用. 1.增強機體免疫力. 抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。 2.促進消化. 蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。 幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。 3.保護腸胃. 促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。 4.預防富貴病. 吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。 5.有助於減肥. 蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。 6.還有很多藥用價值. 在中醫中落也是一個很好的藥材，它可以利尿，祛痰等等作用，所以在中醫我們可以經常見到青蘿蔔。 青蘿蔔的食用禁忌.
青蘿蔔是十字花科的植物，青蘿蔔富含維他命C和膳食纖維，所含的營養與白蘿蔔差不多，不過因其富含維他命A，所以食療功效上比白蘿蔔更優勝。 而且清熱舒肝的效果極佳。
2021年8月20日 · 青蘿蔔性涼，有下氣寬中、潤肺止咳功效，而紅蘿蔔則性平，有健脾消滯、潤燥明目功效。 今次推介10款青紅蘿蔔 湯水 ，除了較常見的青紅蘿蔔豬骨湯、青紅蘿蔔粟米湯外，更可配搭無花果、淮山、鴨腎等食材。
2024年1月11日 · 而在中醫角度，青蘿蔔有健脾舒肝、消積滯、化痰清熱、防口乾舌渴同解毒的功用，用來煲湯或涼伴都適合。 相關閱讀： 西蘭花 VS 椰菜花 西蘭花抗癌 功效好 胡蘿蔔素比椰菜花高70倍 可預防心血管病. 雖然都係叫蘿蔔，但紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔係屬於唔同科的植物，紅蘿蔔係屬於傘形科蔬菜，青白蘿蔔就係十字花科蔬菜，而3種 蘿蔔營養 功效都各有不同。 紅蘿蔔含豐富β-胡蘿蔔素，含量比其他蘿蔔高出好多倍，100克就已經達到一日所需。 由於含β-胡蘿蔔素的食物多數呈橙色...
2016年6月14日 · 青蘿蔔的功效與作用. 1.增強機體免疫力. 抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。 2.促進消化. 蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。 幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。 3.保護腸胃. 促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。 4.預防富貴病. 吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。 5.有助於減肥. 蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。 青蘿蔔的營養價值. 1.蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿蔔」。
中醫又如何分析紅蘿蔔、青蘿蔔及白蘿蔔的功效？ 齊來了解三種不同顏色蘿蔔的好處及食用方法。 胡蘿蔔素可有助免疫系統正常運作. 註冊營養師黃蘊芝曾表示，紅蘿蔔屬傘形科的植物，青蘿蔔及白蘿蔔則屬於十字花科類蔬菜，三種蘿蔔的營養都差不多，但營養素含量有差別。 其中紅、青蘿蔔及白蘿蔔都含有 抗氧化物 胡蘿蔔素，當中以紅蘿蔔含量較多。 根據澳洲新西蘭食品標準管理局的資料，每100克紅蘿蔔，可含有高達8,100微克胡蘿蔔素，c至於每100克白蘿蔔，其胡蘿蔔素含量可能只有30微克。 攝取胡蘿蔔素後，身體會將它轉化成維他命A，並帶來下列好處： 幫助製造 視網膜 的感光物質，有助改善夜間視力. 促進身體的成長和發育. 維持 皮膚 及黏膜的健康. 保持 免疫系統 運作正常.
紅蘿蔔的可溶性膳食纖維進入身體後，便會吸收水分並膨脹，可以延長消化時間，維持長時間飽足感，從而減低食慾，達致減肥功效。 另外，纖維也能阻隔脂肪吸收，有效控制體重。
2021年6月3日 · 相信大部分的香港人對青紅蘿蔔豬骨湯都不會陌生，無論是茶餐廳，還是家中，都不乏這個家常湯水的身影。青紅蘿蔔粟米湯味道清甜，煮法簡單，還有清熱袪濕、潤肺止咳之效，難怪深受港人喜愛。即查青紅蘿蔔豬骨湯功效、材料、食譜。
2021年2月23日 · 不同顏色的蘿蔔原來營養價值也有不同，究竟哪款最高纖，維他命C含量最多？今次請來註冊營養師巫紀如拆解白、紅、青蘿蔔的好處，以及推介2款健康蘿蔔食譜。
2023年4月19日 · 紅蘿蔔的熱量不高，平均每100克只有約40卡，且紅蘿蔔中含有豐富的水溶性膳食纖維，可增加飽足感，甚至阻礙消化道對膽固醇的吸收，從而降低血液中的膽固醇。
