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2020年9月28日 · 青蟹中富含铜，对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织的发育都有重要影响，对心脏、肝脏等功能也有很重要的作用。 总体来说，大闸蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹。
不够肥的青蟹蒸熟以后蟹肉与蟹壳之间有缝隙，难免渗入蒸汽以后形成积水，影响蟹肉鲜美程度。. 啃起来简直惨绝人寰。. 当然够肥的青蟹就没有这个顾虑啦。. 清蒸青蟹肉质肥美，入口香甜。. 没吃过的可不知道哟。. 我家喜欢油爆，汤汁也非常非常好吃。. 第 ...
2015年9月18日 · 青蟹在福建台湾地区叫「蟳」，最上等的是卵巢饱满的母蟹，称为「红蟳」，次之的是没有交配过的母蟹「处女蟳」，最下等的则是公蟹「菜蟳」。 然而公蟹的钳子要大得多，被钳子征服的我宁愿吃菜蟳，嘿嘿。
2019年1月6日 · 而且螃蟹是夜间觅食动物，所以需要在晚上喂养。. 早上，螃蟹喜欢钻入泥沙之中休息。. 4、螃蟹的生活在18℃-25℃的湿润环境最为适宜。. 所以需要将其放在一个通风阴凉的地方。. 毕竟青蟹不像其他鱼类或者龟类， 青蟹 在非自然海水环境当中，一般是存活七天 ...
2023年2月20日 · 1：用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，洗净。2：洗净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。3：将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。4：盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
其实青蟹不需要怎么清洗，他可能比人还爱干净。. 如果你还是要坚持洗干净，在买回来的情况下弄点简易盐水，把它放进去让它吐泡泡，排一排嘴巴里的泥沙。. 在切成两半之后把外壳简单冲洗一下，然后把屁股摘掉，基本就干净了。. 吃的时候别吃那个头那边 ...
2024年3月1日 · 别名青蟹、闸蟹、黄甲蟹、蝤蛑、和乐蟹。 蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。 头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的“H”形凹痕；前额具4个突出的三角形齿，齿的大小及间距大致相等。
青蟹，又名膏蟹，味咸、性寒，有化瘀止痛、利湿消肿、滋补养生之功效。青蟹营养价值较丰富，富含蛋白质，且青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，人体所必需的氨基酸含量较高。青蟹体内含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是人体所需脂肪酸含量更高。
青蟹有四大类（拟穴青蟹、锯缘青蟹、榄绿青蟹、紫螯青蟹），黄油蟹则是从拟穴青蟹中精选出来的雌性蟹。——上海海洋大学教授、育蟹专家成永旭。黄小姐属于青蟹家族中最秀色可餐的一个分支，按照品相分类有四个姐妹花。黄油蟹四大姐妹花
青蟹富含蛋白质，它的体中有大量的水分，容易滋生很多的细菌，青蟹在快要死时体内的细菌会分解蛋白质，这样会出现尸胺与组胺，这些物质会影响身体健康，因此刚死的青蟹也不要吃。要选活的青蟹购买，买回家后要保存好，发现死的要及时扔了不可吃。
