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韋太烹飪教室. [韋太私人教授課程] 每月為粉絲、朋友及讀者們提供私人教授課程。. 希望透過課程改善學員對麵包及蛋糕的基本製作技巧。. 查詢請電郵: irenechan512@yahoo.com 或到 Facebook 粉絲專頁http://www.facebook.com/irenechan512 YouTube : [韋太好煮意] 頻道. 韋太私人教授 ...
1.五花腩肉留皮，先用刀刮去表皮污穢物及毛，用水沖洗乾淨。. 2.用竹簽或鋼針插在豬皮下串成井字形，用來固定豬肉四邊平滑，焗時火力均勻。. 3.將五花腩放入滾水內洽大約 5-10分鐘， 然後改至中慢火再烚20-40分鐘。. 將豬肉烚至9成熟，沒有血水慘出為佳 ...
講到插尋食譜及影片製作，插尋到韋太的機會都好大。. 以往所有影片製作，韋太都係要分段自拍及上載。. 上載一段很短的影片，都要花上成 5-6小時去 up-load, 邊個會有時間去等...... 而家韋大少爺大個仔啦.. 而且佢一向都在學校幫手學剪片。. 加上早前換左部 ...
免油焗角仔 - 附食譜. 看完這個食譜請大家比個 [LIKE] 以示支持 ! 近日收到好多朋友都想要 [免油焗角仔] 食譜，由於韋太呢幾天忙於食譜拍攝，不能遂個去回覆食譜及send email, 所以才post 出食譜。. 一書內的。. 轉發前請指出食譜來源。. 1.將低筋麵粉及吉士粉混合 ...
[韋太私人教授課程] 每月為粉絲、朋友及讀者們提供私人教授課程。 希望透過課程改善學員對麵包及蛋糕的基本製作技巧。 查詢請電郵: irenechan512@yahoo.com 或到 Facebook 粉絲專頁http://www.facebook.com/irenechan512 YouTube : [韋太好煮意] 頻道
[韋太私人教授課程] 每月為粉絲、朋友及讀者們提供私人教授課程。 希望透過課程改善學員對麵包及蛋糕的基本製作技巧。 查詢請電郵: irenechan512@yahoo.com 或到 Facebook 粉絲專頁http://www.facebook.com/irenechan512 YouTube : [韋太好煮意] 頻道
韋太烹飪教室: 海綿蛋糕基本製法-全蛋法. [韋太私人教授課程] 每月為粉絲、朋友及讀者們提供私人教授課程。. 希望透過課程改善學員對麵包及蛋糕的基本製作技巧。. 查詢請電郵: irenechan512@yahoo.com 或到 Facebook 粉絲專頁http://www.facebook.com/irenechan512 YouTube : [韋太 ...
何謂 [低溫發酵方法 ] - 圖片及解說. 有同學經常問韋太造好型的麵包，可否留待第二天新鮮去焗，這樣就有新鮮熱辣辣的麵包食囉。. 但係若果將造好型的麵包改用低溫發酵方法，麵包要在指定 8-10小時內要入焗爐焗。. 此方法無話唔好，但麵包焗出來的體積會較 ...
[韋太私人教授課程] 每月為粉絲、朋友及讀者們提供私人教授課程。 希望透過課程改善學員對麵包及蛋糕的基本製作技巧。 查詢請電郵: irenechan512@yahoo.com 或到 Facebook 粉絲專頁http://www.facebook.com/irenechan512 YouTube : [韋太好煮意] 頻道
韋太偶然都會到超市買一些急凍的點心回家做早餐，以往的點心大多數有蝦餃、乾蒸燒賣、珍珠雞、牛肉及蒸腸粉等等。 近來給我發現有潮州粉果 ( 其實可能巳經售賣多時 ) ，所以買來品嚐一下，覺得口感都唔差，皮的韌性都較強，可惜太細粒，而且一包價錢都 ...
