韓國泡菜製作食譜 相關
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- 將 大白菜 洗淨，切成小塊，然後加入鹽，靜置一個小時 (*這可令菜的水份排出） 將菜沖洗兩次，再徹底瀝乾水份 將所有醬料材料放入攪拌機內，拌勻成糊狀 將蘿蔔切幼絲，青 蔥 切碎，放入大碗內 將所有材料和醬料徹底拌勻 (用手較好） 將泡菜放入已洗淨的玻璃玻璃瓶內，待在室溫陰涼處兩天，然後放入冰箱內醃三至五天便可享用
icook.tw/recipes/336983
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韓國泡菜食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 小吃. 菜系: 亞洲. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 2小時30分鐘. 分量: 1.5公斤. 材料: 大白菜（黃芽白）1.3 公斤. 海鹽 3湯匙. 水 375毫升. 糯米粉 35克. 蒜頭 15粒. 洋蔥 1個. 薑 1塊 大小約 4cm. 魚露 ½ 量杯. 韓國粗粒紅辣椒粉 80克. 白蘿蔔（去皮切粗條） 250克. 紅蘿蔔 （去皮切粗條）2條. 蔥（斜切段） 4條. 把大白菜切段後，洗淨。 切白蘿蔔，紅蘿蔔和蔥。 左上：糯米粉。 中下：用食物搞拌器搞爛蒜頭，洋蔥和薑。 右下：韓國粗粒辣椒粉。 上：把魚露，蒜頭混合物，辣椒粉和糯米粉糊拌勻。 做法:
2019年2月8日 · 這次的食譜帶著你一步一步自製韓式泡菜。 鹹、酸、甜，韓式泡菜有著以上豐富的滋味，而這個沒有魚露！ 跳至主要內容
- Side Dish
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2019年1月24日 · 泡菜對韓國人來說是生活不可或缺的重要食物，在韓國會隨著季節變換，使用當季蔬菜製作不同種類的泡菜。不過最具代表性的莫過於「白菜泡菜」。 每個家庭泡菜醃醬的材料與製作方法都略有不同，因此對韓國人來說，泡菜就是媽媽的味道。
2022年6月29日 · 在家自己醃韓國泡菜 (辛奇)吃吧! 相信我 不會很難的^^ 沒有泡菜便活不下去的緹娜姑姑要公開超簡便的食譜囉!! 我的泡菜只用了在國外也能方便買到的材料來做! 我們就先簡單地做看看切片泡菜， 製作不用很長時間而且只放一天熟成也能馬上品嚐喔 建議 ...
- 7 分鐘
2020年7月13日 · 自製韓式泡菜【超簡單版】. Mrs P's Kitchen. 947 食譜 1.9 萬 粉絲. 229 說讚 一起做 1 留言. 在家自製韓式泡菜也可以超簡單。. 用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。. 做一大樽，經濟又美味！. 這個是韓國朋友教我的簡單版本，一定要試試！. 可到我的 ...
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自製泡菜醬 Homemade Spicy Mixture. 做法. 1. 從大白菜根部到中央豎著對剖，別一刀切開唷，刀鋒碰到菜葉即可停止。 雙手掰開大白菜，保留菜葉完整不散開，再以相同的方法，將2等份的大白菜分成 4 份. 2. 把海鹽分成 4 等份，掀起菜葉，每一片葉均勻塗抹海鹽，放在大盤中，上壓重物，靜置 2 ~ 3 小時，大白菜會大量滲水變軟. 3. 白蘿蔔去皮，切細段，放1小匙鹽，拌勻，醃 30 分鐘。 倒去白蘿蔔滲出的水，瀝乾. 4. 用流水沖洗大白菜，然後以冷開水浸泡約 30 分鐘，試味，若鹹味適中，將菜葉輕輕擰乾，放在網篩上瀝乾. 5. 打開菜葉，把白蘿蔔、韭菜、蔥藏進菜葉中，均勻塗抹 泡菜醬，捲成球狀，層層疊好放入玻璃瓶，別放太滿，因為加入泡菜醬後，大白菜可能會再次出水。
2019年12月2日 · 自製的韓式泡菜，可以自由調整食材和風味，一次做好放在冰箱，隨時都能端出小菜，用來製作泡菜料理，更是變化無窮。 炒菜、煮湯、火鍋都香辣好吃～泡菜的應用食譜大全！
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