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- 隨著疫情的減退，餐飲業正在復甦，盈利也逐步上升，大部分餐廳也對行業前景感到樂觀。 由於來港遊客激增，更出現人手不足問題，為緩解此情況，超過三分之二餐廳更提升員工薪酬，最大加幅達10%。 戶戶送公佈2023年第一季「餐廳信心指數」的調查結果顯示，業界整體業績滿意度增加，從第四季的6.1分升至6.5分。
wealth.hket.com/article/3512728/餐飲業疫後復甦 人手不足 76-正在招聘 7成加人工
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未來5年,餐飲行業發展趨勢如何?
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保健食品市場前景如何?
餐飲業與作業員未來的發展性如何?
餐旅業在觀光事業(tourism)的發展上扮演什麼角色?
為什麼餐飲業是高度競爭產業?
該計劃鼓勵市民盡情享用美食，利好本地飲食業，呈現令人鼓舞的欣榮趨勢。 根據《2023-24 年度財政預算案》，香港特區政府為支援快速復蘇，採取不同措施，包括吸引遊客及使香港帶來更有生氣。
2023年8月18日 · 政府近日提出推動香港夜巿以復甦經濟，但有人擔憂更影響本港飲食業生意，到底現時業界經營狀況如何？ 疫後哪類食肆情況較嚴峻？ 根據統計處報告，2020年食肆收益急跌，扣除物價變動因素後，食肆收益數量指數按年下跌近30%。
2022年2月7日 · 本港新冠疫情反覆，一眾餐廳食肆生意彷如坐上過山車，政府統計處公布，2021年第4季的食肆總收益價值的臨時估計為251億元，按年上升29.1%；食肆購貨總額的臨時估計為82億元，按年上升29.6%。 政府發言人表示，踏入2022年，最新一波本地疫情，以及因應收緊的社交距離措施，已令食肆業務再度受壓。 政府發言人又稱「防疫抗疫基金」下的新一輪措施應能及時提供一些紓緩作用，強調食肆未來數個月的業務前景將主要取決於本地疫情的發展，又稱「社會必須與政府合作，一起令本地疫情盡快受控」。 林鄭月娥：將全民派快速檢測包、設「火眼實驗室」 預告疫苗通行證將適用於更多處所，看 【下一頁】 2021年全年的餐飲食肆總收益升16.8% 政府發言人：仍明顯低於環球疫情大流行前的水平.
2024年1月3日 · 外出用餐需求依然存在. 雖然餐飲業會在經濟下行期間備受衝激，但本地所受到的衝激，相信沒有美國或歐洲等國家嚴重。 主因還是，外出用餐的價格並沒有像西方國家般昂貴，到餐廳用餐還算是必要性消費。 換句話來說，外出用餐需求依然存在。 在這前提下，餐飲業者所需要作出的最大的改變，便是要把餐飲產品做得更具性價比。 因為經濟下行期間，顧客的收入有機會減少，他們會更注重優格實惠兼品質優良的餐飲。 或者你可以聯想到，兩餸飯在疫情期間大行其道，其中一個主要因，也是因為經濟實惠。 所以，餐廳面對經濟下行的的客觀環境，可以嘗試推出小份量的餐點，或限時優惠套餐，吸引消費者。 調整經營模式. 大蕭條時期，百貨公司流行設有簡便用餐的午餐櫃檯，讓顧客以更方便、更實惠的方式用餐。
2024年1月26日 · 十年變化 2024 香港餐飲業前景. 香港的餐廳和酒吧除了滿足市民日常需求，還為遊客提供精采的體驗；然而疫情重挫本地餐飲業，加上疫情後多了港人北上消費，本地不少餐廳或酒吧亦面臨關閉、收入大減或難以招聘人才等難關。. 在疫情完結一年後的今天，到底 ...
2020年4月5日 · 6大未來飲食趨勢：開放式廚房、AR擴增實境會成為主流？ （點擊下圖看清！ + 10. 1、美食節目風潮，讓廚房也「節目化」 明尼蘇達大學社會健康心理學教授Traci Mann指出，「觀眾看到一道料理從備菜到精緻擺盤的完成，整個過程既賞心悅目又教人大呼過癮」，令人立即獲得滿足與療癒。 YouTube飲食相關內容共創下近410億次點閱率，從食譜到烹飪示範，平均每年有170%的攀升。 Fox電視台逾10%的黃金時段都由美食節目佔據，光是Gordon Ramsay的4個節目就能帶來一年1億4千萬美金的廣告收入。 2018年Netflix重金打造世界名廚競賽節目「The Final Table」，更做到190個國家同步播出的創舉。
2022年10月26日 · 有關調查於9月30日至10月13日進行，結果顯示受訪餐廳對餐飲業前景仍然樂觀，有37%受訪餐廳對第四季經濟環境持正面態度，高於上一季的36%。 此外，41%受訪餐廳預計「0+3」入境檢疫安排將提高第四季的收入，26%則認為收入會維持不變。
